Gezonde Tonijnsalade met Appel

Welkom in de wereld van gezonde en smakelijke lunchgerechten! Deze gezonde tonijnsalade met appel is niet alleen een feest voor je smaakpapillen, maar ook een ware boost voor je darmflora en hersenen. Perfect om je energiek en verzadigd door de dag te helpen!

Waarom kiezen voor deze salade?

• Rijk aan omega-3 vetten: Tonijn is een geweldige bron van gezonde vetten die je hersenfunctie ondersteunen.
• Versterkt je darmflora: De appel voegt vezels toe, die bijdragen aan een gezonde spijsvertering.
• Verfrissende smaak: De combinatie van tonijn en appel zorgt voor een heerlijke, verrassende smaakexplosie.

Ingrediënten

• 1 blikje tonijn op water, uitgelekt
• 1 frisse appel, bij voorkeur een groene zoals een Granny Smith
• 2 eetlepels Griekse yoghurt
• 1 eetlepel citroensap
• 1 kleine rode ui, fijngehakt
• Een handvol verse peterselie, gehakt
• Peper en zout naar smaak
• Optioneel: een handvol gemengde sla voor erbij

Bereidingswijze

1. Begin met het uitlekken van de tonijn en doe deze in een grote kom.
2. Was de appel grondig, snijd deze in kleine blokjes en voeg deze toe aan de tonijn.
3. Voeg de fijngehakte rode ui en peterselie toe aan de kom.
4. In een klein kommetje, meng de Griekse yoghurt met het citroensap. Dit zorgt voor een romige dressing met een frisse twist.
5. Giet de dressing over de tonijnsalade en meng alles goed door elkaar.
6. Breng op smaak met peper en zout. Proef even en pas indien nodig aan.
7. Serveer op een bedje van gemengde sla voor een extra crunch en genieten maar!

Tips voor variaties

Wil je wat meer variatie? Voeg dan eens wat extra ingrediënten toe zoals:

• Een handvol kappertjes voor een zoute bite.
• Wat komkommer voor een frisse crunch.
• Geitenkaas voor een romiger profiel.

Geniet van je gezondere keuze!

Met deze gezonde tonijnsalade met appel maak je niet alleen een heerlijke lunch, maar geef je ook je lichaam wat het nodig heeft. Ideaal voor een drukke werkdag of als lichte maaltijd. Eet smakelijk!