Recept Samenvatting
    Add a header to begin generating the table of contents
    Geroosterde paprika en tomatenstoof

    Geroosterde paprika en tomatenstoof

    Geroosterde Paprika en Tomatenstoof

    Een heerlijk, warm gerecht perfect voor een koude avond. Deze stoof zit vol met de smaken van geroosterde paprika’s en verse tomaten. Volg deze stappen voor een smakelijk resultaat.

    Benodigdheden

    • Oven
    • Koekenpan
    • Snijplank
    • Mes
    • Bakplaat
    • Braadpan

    Ingrediƫnten

    • 3 rode paprika’s
    • 5 tomaten
    • 1 ui, fijngehakt
    • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
    • 1 theelepel gerookt paprikapoeder
    • 1/2 theelepel cayennepeper (optioneel voor extra pit)
    • 400 ml groentebouillon
    • Olijfolie
    • Zout en peper naar smaak
    • Verse basilicum voor garnituur

    Bereidingstijd

    Totale tijd: 1 uur en 15 minuten

    • Voorbereiding: 15 minuten
    • Koken: 1 uur

    Bereidingswijze

    1. Voorbereiden van de paprika’s:
      • Verwarm de oven voor op 220 graden Celsius.
      • Snijd de paprika’s doormidden en verwijder de zaden en membranen.
      • Plaats de paprika’s met de snijkant naar beneden op een met bakpapier beklede bakplaat.
      • Rooster ze in de oven voor ongeveer 25-30 minuten, totdat de huid zwartgeblakerd is.
      • Haal de paprika’s uit de oven en laat ze afkoelen in een afgesloten plastic zak (dit helpt om ze makkelijker te pellen).
      • Pel de schil van de paprika’s en snijd het vruchtvlees in strips.
    2. Bereiding van de tomatenstoof:
      • Verhit een braadpan op middelhoog vuur en voeg wat olijfolie toe.
      • Fruit de ui en knoflook totdat ze glazig zijn.
      • Voeg de geroosterde paprika, tomaten, gerookt paprikapoeder, en cayennepeper toe en roer goed door.
      • Schenk de groentebouillon erbij en breng aan de kook.
      • Laat de stoof ongeveer 30 minuten op laag vuur pruttelen.
      • Breng op smaak met zout en peper.
    3. Serveren:
      • Schep de stoof in diepe borden.
      • Garneer met verse basilicumblaadjes.

    Geniet van deze smaakvolle en comfortabele geroosterde paprika en tomatenstoof!

    Geroosterde paprika en tomatenstoof - Veelgestelde Vragen

    Welke ingrediƫnten heb ik nodig voor geroosterde paprika en tomatenstoof?

    Voor dit gerecht heb je paprika’s, tomaten, uien, knoflook, olijfolie, zout, peper, bouillon en kruiden zoals basilicum of oregano nodig.

    Was de paprika’s en tomaten. Snijd de paprika’s in reepjes en de tomaten in blokjes. Rooster de paprika’s eventueel eerst onder een grill om een extra rooksmaak te geven.

    Ja, de Dutch Oven kan gebruikt worden op gas, elektrisch, inductie en zelfs open vuur. Controleer wel of jouw specifieke model geschikt is voor alle warmtebronnen.

    Laat het stoofpotje minimaal 1 uur sudderen op laag vuur. Hoe langer je het laat stoven, hoe smaakvoller en rijker het gerecht wordt.

    Zeker, voeg naar wens andere groenten toe zoals courgette, aubergine of wortels voor meer variƫteit en voedingswaarde.

    Ja, houd de deksel op de pan om de warmte en vochtigheid binnen te houden. Dit zorgt voor een gelijkmatig gegaarde stoofpot.

    Ja, dit gerecht kan van tevoren gemaakt worden en smaakt vaak nog beter na een dag rusten. Warm zachtjes op in de Dutch Oven voor serveren.

    Bewaar leftovers in een luchtdichte container in de koelkast, waar het tot 3 dagen goed blijft. Je kunt het ook invriezen voor later gebruik.

    Het aanbraden van uien en knoflook in wat olie voordat je de andere ingrediƫnten toevoegt, helpt om de smaken te intensiveren.

    Ja, gedroogde kruiden werken ook goed in dit gerecht. Gebruik ongeveer een derde van de hoeveelheid die je met verse kruiden zou gebruiken, omdat ze krachtiger van smaak zijn.

    Word lid van onze groepen

    Viewing all groups that are Hart

    Viewing 1 – 8 of 8 groups

    Viewing 1 – 8 of 8 groups