Herfst Portobello en Spruiten Ovengerecht

Dit zoutarm recept is perfect voor de herfst! Geniet van de heerlijke smaken van portobello paddenstoelen en spruitjes, gebakken in de oven met een knapperige korst. Volg deze eenvoudige stappen om een gezond en smakelijk gerecht te maken.

Benodigdheden

• Snijplank
• Mes
• Matenbeker
• Ovenschaal
• Keukenhanddoek
• Bakpapier
• Lepel voor mengen
• Oven

Ingrediënten

• 400g portobello paddenstoelen
• 500g spruitjes
• 4 teentjes knoflook
• 3 eetlepels olijfolie
• 1 theelepel gedroogde tijm
• 1 theelepel paprikapoeder
• Peper naar smaak
• 1/4 kopje broodkruimels (optioneel, voor de knapperigheid)

Stappen

Stap 1: Voorbereiding (10 minuten)

1. Verwarm de oven voor op 200°C.
2. Maak de spruitjes schoon: verwijder de buitenste bladeren en snijd de onderkant bij. Snijd de spruitjes doormidden.
3. Veeg de portobello paddenstoelen schoon met een vochtige keukenhanddoek en snijd ze in dikke plakken.
4. Pel en hak de knoflook fijn.

Stap 2: Groenten mengen (5 minuten)

1. Neem een grote kom en voeg de gesneden spruitjes, portobello’s, gehakte knoflook, olijfolie, tijm, paprikapoeder en peper toe.
2. Meng alles goed door elkaar zodat de groenten bedekt zijn met de kruiden en olie.

Stap 3: Ovenbereiding (30 minuten)

1. Bekleed de ovenschotel met bakpapier.
2. Verdeel de gemengde groenten gelijkmatig over de ovenschotel.
3. Als je broodkruimels gebruikt, strooi deze dan gelijkmatig over de groenten voor een extra knapperige topping.
4. Plaats de ovenschotel in de voorverwarmde oven en bak gedurende 25-30 minuten, of totdat de groenten goudbruin en gaar zijn. Roer halverwege de bereidingstijd goed door.

Stap 4: Serveren (5 minuten)

1. Haal de ovenschotel uit de oven en laat even afkoelen.
2. Serveer warm als bijgerecht of als hoofdgerecht met een salade.

Geniet van je zoutarmen Herfst Portobello en Spruiten Ovengerecht! Dit gerecht is niet alleen gezond, maar ook vol van smaak en perfect voor een gezellige maaltijd. Eet smakelijk!