Toggle Side Panel
Close search

Verwarm je lichaam met deze voedzame, smaakvolle winterstoofpot!

Recept: Zoutarme Winter Boerenkool en Aardappels Stoof

Dit recept voor een zoutarme boerenkool en aardappels stoof is perfect voor de wintermaanden. Een gezond en vullend gerecht dat eenvoudig te bereiden is. Laten we aan de slag gaan!

Voedzaam

Smaakvol

Eenvoudig

Winter Boerenkool en Aardappels Stoof

Bereiding

~70 min

Porties

4 personen

Niveau

Eenvoudig

Energie

~50 kcal

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Recept per email ontvangen

Boodschappenlijst

Ingrediënten

Voor 4:

  • 500g boerenkool (vers of diepvries)
  • 600g aardappels (bijvoorbeeld kruimige aardappels)
  • 1 grote ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 500ml groentebouillon (zoutarm)
  • 1 theelepel kurkuma
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • Peper naar smaak (vers gemalen)
  • Olijfolie (voor het bakken)

Benodigdheden

  • Keukengerei:
  • Grote kookpan
  • Snijplank
  • Mes
  • Lepel
  • Deksel voor de pan
  • Stamper of vork (voor het pureren)

Hoeveel tijd heb je nodig

Tijden

Voorbereiding: 10 minuten

Totale tijd: 70 minuten

Voedingswaarde per portie

Deel dit recept

WhatsApp
Facebook
WhatsApp
Facebook
Email
Print

Te nemen stappen

Een handvol stappen, niets ingewikkelds | gewoon snijden, vullen, bakken, genieten.

1.

Stap 01

Voorbereiding

Schil de aardappels en snijd ze in gelijke stukken. Snipper de ui en hak de knoflook fijn. Zet de boerenkool klaar.
2.

Stap 02

Aardappels koken

Breng een grote pan met water aan de kook en voeg de stukken aardappel toe. Kook ze ongeveer 15-20 minuten tot ze gaar zijn. Giet af en zet even apart.
3.

Stap 03

Ui en knoflook bakken

Verhit een scheutje olijfolie in dezelfde pan op middelhoog vuur. Voeg de gesnipperde ui en de knoflook toe en bak dit 3-5 minuten tot de ui glazig is.
4.

Stap 04

Boerenkool toevoegen

Voeg de boerenkool toe aan de pan en roer goed door. Bak dit 5 minuten mee, tot de boerenkool iets geslonken is.
5.

Stap 05

Bouillon en kruiden toevoegen

Voeg de zoutarme groentebouillon, kurkuma, en paprikapoeder toe aan de pan. Laat het geheel ongeveer 10 minuten zachtjes koken.
6.

Stap 06

Aardappels pureren

Voeg de gekookte aardappels toe aan de stoofpot. Gebruik een stamper of vork om de aardappels grof te pureren en alles goed door elkaar te mengen. Voeg naar smaak peper toe.
7.

Stap 07

Serveren

Serveer de stoof in eetkommen en geniet van je gezonde, zoutarme winter maaltijd!

Waarom Winter Boerenkool en Aardappels Stoof maken?

Seizoensgebonden gerechten met onbewerkte, lokaal geteelde ingrediënten; nadruk op minimale bewerking

Superfood

Boerenkool is voedings goud.

Winter

Verwarmend wintergerecht.

Eenvoudig

Basistaal voeding goed gedaan.

Familie Comfort

Klassieke comfort food.

Verzadigd

Aardappels geven verzadiging.

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Recept per email ontvangen
Links staat een illustratie van een rood hart, naast de vervaagde witte tekst hart in de vorm Academie op een lichte achtergrond. Boven het woord Academy staat een opengeslagen boek met een afstudeercap.

E-LEARNING: Versterk je gezondheid met heldere voedingsprincipes

Ontdek hoe gezonde voeding je energie en weerstand versterkt. Leer wat je lichaam nodig heeft en hoe je zonder strenge regels gezonder eet.

Bekijk onze e-learning

Aanbevolen

Recepten Producten

Alle Producten

Winter Boerenkool en Aardappels Stoof - Veelgestelde Vragen

Is dit gerecht gemakkelijk te maken?

Ja, deze zoutarme boerenkool en aardappels stoof is eenvoudig te bereiden, met een totale bereidingstijd van ongeveer 70 minuten. De stappen zijn duidelijk en hebben geen ingewikkelde kooktechnieken nodig, wat het ideaal maakt voor zowel beginners als ervaren koks.

Dit recept is geschikt voor 4 tot 6 personen, afhankelijk van de portiegrootte. Het is een voedzame en vullende maaltijd die perfect is om te delen met familie of vrienden tijdens de wintermaanden.

De belangrijkste ingrediënten zijn boerenkool, aardappels, ui, knoflook en zoutarme groentebouillon. Deze ingrediënten zorgen samen voor een gezonde, hartige en vullende stoofpot.

Ja, je kunt zeker diepvries boerenkool gebruiken in dit recept. Zorg ervoor dat je het goed ontdooit en uitknijpt voordat je het aan de pan toevoegt om overtollig vocht te verwijderen.

De totale kooktijd voor dit gerecht is ongeveer 70 minuten. Dit omvat de voorbereiding, het koken van de aardappels, het bakken van de ui en knoflook en het koken van de boerenkool.

Ja, je kunt andere kruiden en specerij naar smaak toevoegen, zoals komijn of nootmuskaat. Dit kan een extra dimensie aan de smaak geven en het gerecht naar jouw voorkeur maken.

Ja, dit gerecht is volledig veganistisch. Het bevat geen dierlijke producten en is daarom perfect voor vegetariërs en veganisten.

Deze stoof kan als hoofdgerecht worden geserveerd. Je kunt het ook combineren met een salade of een stuk volkorenbrood voor een complete maaltijd.

Restjes kunnen in een luchtdichte verpakking in de koelkast worden bewaard, waar ze tot 3 dagen goed blijven. Je kunt de stoof ook invriezen voor langere bewaring.

Zeker! Je kunt de aardappels vervangen door een calorie-armer alternatief, zoals bloemkool, en de olijfolie verminderen zonder de smaak te compromitteren.

Reacties

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Andere Populaire Recepten

Verslag

Harassment or bullying behavior
Contains mature or sensitive content
Contains misleading or false information
Contains abusive or derogatory content
Contains spam, fake content or potential malware

Bloklid?

Bevestig dat je dit lid wilt blokkeren.

Je zult niet langer in staat zijn om:

  • Zie geblokkeerde berichten van leden
  • Vermeld dit lid in berichten
  • Nodig dit lid uit voor groepen
  • Bericht dit lid
  • Voeg dit lid toe als connectie

Let op Deze actie verwijdert ook dit lid uit je verbindingen en stuurt een rapport naar de site admin. Sta een paar minuten toe om dit proces te voltooien.

Verslag

Je hebt dit al gemeld .