Desserts
Probiotische Bessen Smoothie Lolly’s
Deze heerlijke en gezonde Probiotische Bessen Smoothie Lolly’s zijn perfect voor een verfrissing op een warme dag! Dit recept is
Versterk je weerstand met dit voedzame herfstgerecht vol smaak!
Herfst Portobello en Spruiten Ovengerecht
Dit zoutarm recept is perfect voor de herfst! Geniet van de heerlijke smaken van portobello paddenstoelen en spruitjes, gebakken in de oven met een knapperige korst. Volg deze eenvoudige stappen om een gezond en smakelijk gerecht te maken.
Voedzaam
Smaakvol
Eenvoudig
Bereiding
~30 min
Porties
4 personen
Niveau
Eenvoudig
Energie
~50 kcal
Dit recept per email ontvangen?
Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken
Boodschappenlijst
Ingrediënten
Voor 4:
- 400g portobello paddenstoelen
- 500g spruitjes
- 4 teentjes knoflook
- 3 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel gedroogde tijm
- 1 theelepel paprikapoeder
- Peper naar smaak
- 1/4 kopje broodkruimels (optioneel, voor de knapperigheid)
Benodigdheden
- Snijplank
- Mes
- Matenbeker
- Ovenschaal
- Keukenhanddoek
- Bakpapier
- Lepel voor mengen
- Oven
Hoeveel tijd heb je nodig
Tijden
Voorbereiding: 10 minuten
Totale tijd: 30 minuten
Voedingswaarde per portie
- 50 kcal
- 2 g eiwitten
- 2 g vet
- 7 g koolhydraten
- 1 g vezels
Deel dit recept
WhatsApp
Facebook
WhatsApp
Facebook
Email
Print
Te nemen stappen
Een handvol stappen, niets ingewikkelds | gewoon snijden, vullen, bakken, genieten.
1.
Stap 01
Oven voorverwarmen
Verwarm de oven voor op 200°C. Maak de spruitjes schoon: verwijder de buitenste bladeren en snijd de onderkant bij. Snijd de spruitjes doormidden. Veeg de portobello paddenstoelen schoon met een vochtige keukenhanddoek en snijd ze in dikke plakken. Pel en hak de knoflook fijn.
2.
Stap 02
Neem kom
Neem een grote kom en voeg de gesneden spruitjes, portobello’s, gehakte knoflook, olijfolie, tijm, paprikapoeder en peper toe. Meng alles goed door elkaar zodat de groenten bedekt zijn met de kruiden en olie.
3.
Stap 03
Bekleed ovenschotel
Bekleed de ovenschotel met bakpapier.
4.
Stap 04
Verdeel gemengde
Verdeel de gemengde groenten gelijkmatig over de ovenschotel.
5.
Stap 05
Deze strooien
Als je broodkruimels gebruikt, strooi deze dan gelijkmatig over de groenten voor een extra knapperige topping.
6.
Stap 06
Plaats ovenschotel
Plaats de ovenschotel in de voorverwarmde oven en bak gedurende 25-30 minuten, of totdat de groenten goudbruin en gaar zijn. Roer halverwege de bereidingstijd goed door.
7.
Stap 07
Laten afkoelen
Haal de ovenschotel uit de oven en laat even afkoelen.
8.
Stap 08
Warm serveren
Serveer warm als bijgerecht of als hoofdgerecht met een salade.
Waarom Herfst Portobello en Spruiten Ovengerecht maken?
Seizoensgebonden gerechten met onbewerkte, lokaal geteelde ingrediënten; nadruk op minimale bewerking
Umami
Paddenstoelen bieden rijke diepte.
Eenvoudig
Minimale voorbereiding nodig.
Herfst Smaak
Aardse noten en bittere groenten.
Vegetarisch
Volwaardig zonder vlees.
Vitamine C
Spruitjes vol vitamine C.
Dit recept per email ontvangen?
Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken
E-LEARNING: Versterk je gezondheid met heldere voedingsprincipes
Ontdek hoe gezonde voeding je energie en weerstand versterkt. Leer wat je lichaam nodig heeft en hoe je zonder strenge regels gezonder eet.
Herfst Portobello en Spruiten Ovengerecht - Veelgestelde Vragen
Waarom zijn portobello paddenstoelen een goede keuze voor dit gerecht?
Portobello paddenstoelen zijn smaakvol en hebben een stevige textuur, waardoor ze ideaal zijn voor ovengerechten. Ze nemen de smaken van kruiden en oliën goed op, wat resulteert in een heerlijk aroma en een vullende consistentie die perfect samengaat met spruitjes.
Hoeveel spruitjes heb ik nodig voor dit recept?
Voor dit recept heb je 500 gram spruitjes nodig. Het is belangrijk om ze goed schoon te maken en doormidden te snijden voor gelijkmatige garing en om de smaak te intensiveren.
Wat als ik geen broodkruimels heb?
Als je geen broodkruimels hebt, kun je het gerecht zonder deze knapperige topping bereiden. Het gerecht blijft smakelijk en gezond, maar je mist de extra crunch die ze bieden.
Kan ik dit gerecht van tevoren maken?
Ja, je kunt de groenten van tevoren voorbereiden en in de koelkast bewaren. Meng ze niet met oliën en kruiden tot je klaar bent om te bakken, zodat ze vers blijven.
Welke kruiden zijn het beste voor dit gerecht?
De in het recept gebruikte kruiden zijn tijm en paprikapoeder, die uitstekend passen bij de smaken van paddenstoelen en spruitjes. Je kunt echter ook je favoriete kruiden toevoegen voor extra variatie.
Is dit gerecht geschikt voor vegetariërs?
Ja, dit gerecht is volledig vegetarisch en zoutarm, wat het een uitstekende keuze maakt voor vegetariërs en mensen die een gezonder dieet willen volgen.
Hoe lang moet ik de groenten in de oven bakken?
Bak de groenten in de voorverwarmde oven gedurende 25-30 minuten, of totdat ze goudbruin en gaar zijn. Vergeet niet om halverwege de bereidingstijd door te roeren.
Kan ik ook andere groenten gebruiken?
Ja, je kunt variëren met andere groenten zoals courgette, paprika of wortels. Zorg ervoor dat je de gaartijden aanpast op basis van de groenten die je kiest.
Wat moet ik serveren bij dit gerecht?
Dit gerecht kan als hoofdgerecht worden geserveerd, maar is ook heerlijk als bijgerecht bij gegrild vlees of vis. Een frisse salade maakt het geheel compleet.
Hoe kan ik restjes het beste bewaren?
Bewaar restjes in een luchtdichte verpakking in de koelkast. Het gerecht blijft tot 2-3 dagen goed. Je kunt het opnieuw opwarmen in de oven of magnetron voor een snelle maaltijd.
- Meer recepten in dezelfde categorie: Farm‑to‑table
Andere Populaire Recepten
Upcycled & zero‑waste
Tomatenpulp Pasta Saus
Deze heerlijke tomatenpulp pasta saus is niet alleen eenvoudig te maken, maar ook zoutarm en vol van smaak. Perfect voor
Hydraterende drankjes
Munt-Lavendel Citrusdrink
Deze verfrissende munt-lavendel citrusdrink is perfect voor warme dagen en is een heerlijk alternatief voor suikerhoudende dranken. Dit recept is
Hydraterende drankjes
Komkommer-Kokos Rehydration
Dit verfrissende recept is perfect voor warme dagen en helpt bij de hydratatie, zonder veel zout toe te voegen. Volg
Hydraterende drankjes
Citrus-Kruiden Electrolyte Mix
Dit recept voor een zoutarm Citrus-Kruiden Electrolyte Mix is perfect voor het aanvullen van je elektrolyten op een gezonde manier.
Functionele desserts & snacks
Low-Glycemische Banaanbrood Muffins
Deze heerlijke zoutarme low-glycemische bananenbrood muffins zijn perfect voor een gezond ontbijt of als tussendoortje. Ze bevatten weinig toegevoegde suikers
Reacties