Pittige zwarte bonensoep

hart, darmen

Recept per email ontvangen

Pittige Zwarte Bonensoep

Herkomst: Dit heerlijke recept komt uit het zonnige Latijns-Amerika, waar smaken en ingrediënten samenkomen in een harmonieus geheel. Deze goede, oude zwarte bonensoep is niet alleen voedzaam, maar ook bijzonder rijk aan vezels en antioxidanten, wat bijdraagt aan een gezond hart en een goede spijsvertering.

Ingrediënten

  • 2 blikjes zwarte bonen (400g elk), afgespoeld en uitgelekt
  • 1 grote ui, fijngesnipperd
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 rode paprika, in kleine blokjes
  • 1 groene paprika, in kleine blokjes
  • 2 wortels, in blokjes
  • 1 jalapeño peper, fijngehakt (optioneel, voor extra pit)
  • 1 liter groentebouillon
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 eetlepel komijnpoeder
  • 1 eetlepel paprikapoeder
  • 1 theelepel chilipoeder
  • Zout en peper naar smaak
  • Verse koriander, voor garnering
  • Limettenpartjes, voor serveren

Bereidingswijze

  1. Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de gesnipperde ui toe en fruit deze totdat hij glazig is, ongeveer 5 minuten.
  2. Voeg de knoflook, jalapeño, wortels en paprika’s toe. Bak dit alles nog eens 5 minuten, tot de groenten zacht beginnen te worden.
  3. Voeg de komijn, paprikapoeder en chilipoeder toe en roer goed door. Laat de specerijen ongeveer 1 minuut meebakken zodat ze hun aroma’s kunnen vrijgeven.
  4. Voeg de zwarte bonen en de groentebouillon toe aan de pan. Breng het geheel aan de kook en laat het daarna op een laag vuur 20 minuten sudderen, zodat alle smaken goed kunnen intrekken.
  5. Pureer de soep eventueel met een staafmixer voor een romiger resultaat, maar als je van textuur houdt, kun je het ook zo laten.
  6. Breng de soep op smaak met zout en peper. Serveer de soep heet, gegarneerd met verse koriander en een partje limoen aan de zijkant.

Waarom je deze soep moet maken!

Deze pittige zwarte bonensoep is een waar feestje in je kom! Niet alleen zul je genieten van de diepe smaken en de heerlijke geur die door je keuken verspreidt, maar je biedt je lichaam ook een voedzame boost met ieder lepel. Perfect voor een koude dag, of wanneer je gewoon behoefte hebt aan iets warms en troostends.

Dus waar wacht je nog op? Ga aan de slag met dit recept, nodig je vrienden of familie uit en deel deze gezonde lekkernij. Eet smakelijk!

Rijk aan vezels en antioxidanten, goed voor hart en darmen.

Recept per email ontvangen

Pittige zwarte bonensoep - Veelgestelde Vragen

Waarom is zwarte bonensoep gezond?

Zwarte bonensoep is rijk aan vezels en antioxidanten, wat bijdraagt aan een gezond hart en een goede spijsvertering. De groenten en kruiden voegen extra voedingsstoffen toe, waardoor het een voedzame maaltijd is.

Ja, je kunt de soep van tevoren bereiden en in de koelkast bewaren. Het smaakt zelfs beter na een dag, omdat de smaken goed trekken. Verwarm het voor het serveren.

Voeg extra jalapeño of een paar druppels hete saus toe om de soep meer pit te geven. Je kunt ook meer chilipoeder gebruiken voor extra smaak.

Deze soep is op zich al vullend, maar je kunt het serveren met crunchy tortilla chips of een frisse salade. Ook lekker met een stukje cornbread.

De soep blijft ongeveer 3-5 dagen goed in de koelkast, mits goed afgesloten. Je kunt het ook invriezen voor later gebruik.

Ja, het recept is al veganistisch, omdat het alleen plantaardige ingrediënten bevat. Zorg ervoor dat je groentebouillon gebruikt zonder dierlijke producten.

Dit recept maakt ongeveer 4-6 porties, afhankelijk van de grootte van de porties die je serveert. Ideaal voor een gezin of voor meal prepping!

Zeker! Je kunt groenten zoals courgette, maïs of spinazie toevoegen om het nog voedzamer te maken. Pas de kooktijd aan voor de extra groenten.

Pureer een deel van de soep met een staafmixer om een romigere textuur te krijgen. Je kunt ook een beetje kokosmelk of avocado toevoegen voor extra romigheid.

Verwarm de soep geleidelijk op een laag vuur in een pan, roer regelmatig. Je kunt het ook in de magnetron verwarmen, maar zorg ervoor dat je het afdekt.

Romig zonder room – deze soep is comfortfood zonder schuldgevoel.

Reacties

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Content copying is not allowed.