29/06/2025

Glutenvrije recepten, Ontbijtrecepten

Glutenvrij en rijk aan antioxidanten en vezels.

Heerlijke Chia Pudding met Kokosmelk en Mango

Name: Chia pudding met kokosmelk en mango
Prep time: 12 min
Cook time: 15 min
Total time: 27 min
Yield: 2
Cuisine: Internationaal
Ingredients: 60 g chiazaad; 400 ml kokosmelk (bij voorkeur ongezoet); 1 rijpe mango, in blokjes gesneden; 2 eetlepels ahornsiroop of honing (optioneel); 1 theelepel vanille-extract; Een snufje zout; Verse munt voor garnering (optioneel)

Ontsnap aan de dagelijkse routine en geniet van een smakelijk en gezond ontbijt! Deze glutenvrije chia pudding met romige kokosmelk en zoete mango is niet alleen een feestje voor je smaakpapillen, maar ook een boost voor je gezondheid. Rijk aan antioxidanten en vezels, helpt het je darmen en hart gezond te houden!

Vezelrijk

Gezond hart

Glutenvrij

Bereiding

~27 min

Porties

2 personen

Niveau

Eenvoudig

Energie

~262 kcal

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Boodschappenlijst

Ingrediënten

Voor 2:

60 g chiazaad
400 ml kokosmelk (bij voorkeur ongezoet)
1 rijpe mango, in blokjes gesneden
2 eetlepels ahornsiroop of honing (optioneel)
1 theelepel vanille-extract
Een snufje zout
Verse munt voor garnering (optioneel)

Benodigdheden

Snijplank
Mes
Steelpan
Spatel
Mengkom
Pollepel
Grote kookpan
Keukenweegschaal

Hoeveel tijd heb je nodig

Tijden

Voorbereiding: 12 minuten

Bereiding: 15 minuten

Totale tijd: 27 minuten

Voedingswaarde per portie

262 kcal
8 g eiwitten
8 g vet
32 g koolhydraten
3 g vezels

Deel dit recept

Te nemen stappen

Een handvol stappen, niets ingewikkelds | gewoon snijden, vullen, bakken, genieten.

Stap 01

Chiazaad bereiden

In een grote kom, meng het met de kokosmelk . Voeg het vanille-extract en een snufje zout toe. Roer alles goed door elkaar.

Stap 02

Mengsel ongeveer staan roer

Laat het mengsel ongeveer 5 minuten staan. Roer opnieuw om te voorkomen dat de chiazaadjes aan elkaar plakken.

Stap 03

Ahornsiroop of honing

Voeg naar smaak toe en meng goed.

Stap 04

Kom bereiden

Bedek de kom met een deksel of plasticfolie en zet deze minimaal 2 uur in de koelkast, maar nog beter is het om van de chia pudding ’s nachts te laten opstijven. Hierdoor kunnen de zaadjes voldoende vocht absorberen en krijg je een perfecte puddingconsistentie.

Stap 05

Blockjes mango

Voor het serveren, schep de chia pudding in een kom of glas. Garneer met de en, indien gewenst, een paar blaadjes verse munt voor een extra frisse smaak.

Waarom Chia pudding met kokosmelk en mango maken?

darmen, hart

Vitaminepack

Vers fruit en groenten leveren natuurlijke vitamines en mineralen.

Simpel Recept

Duidelijke stappen voor moeiteloos succes in de keuken.

Heerlijke Smaak

Ingrediënten vormen samen een evenwichtige en aangenaam smak.

Voor Iedereen

Dit recept past in elke voeding en smaakvoorkeur.

Voedingssterk

Deze maaltijd geeft je alle macro- en micronutriënten die je nodig hebt.

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

E-LEARNING: Versterk je gezondheid met heldere voedingsprincipes

Ontdek hoe gezonde voeding je energie en weerstand versterkt. Leer wat je lichaam nodig heeft en hoe je zonder strenge regels gezonder eet.

Aanbevolen

Recepten Producten

Chia pudding met kokosmelk en mango - Veelgestelde Vragen

Wat zijn de belangrijkste ingrediënten voor chia pudding?

De belangrijkste ingrediënten zijn 60 g chiazaad, 400 ml kokosmelk, 1 rijpe mango, 2 eetlepels ahornsiroop of honing (optioneel), 1 theelepel vanille-extract, een snufje zout en verse munt voor garnering.

Hoe lang moet de chia pudding in de koelkast?

Het is aan te raden om de chia pudding minimaal 2 uur in de koelkast te laten opstijven, maar nog beter is om het ’s nachts te laten staan voor de beste consistentie.

Kan ik andere soorten melk gebruiken?

Ja, je kunt andere plantaardige melksoorten zoals amandel- of havermelk gebruiken. Houd er rekening mee dat de smaak en textuur iets kunnen verschillen.

Hoeveel calorieën bevat een portie?

Een portie chia pudding bevat ongeveer 200-250 calorieën, afhankelijk van de toevoegingen zoals ahornsiroop of honing. Het is een voedzaam, licht ontbijt.

Kan ik chia pudding van tevoren maken?

Absoluut! Chia pudding is perfect om van tevoren te maken. Maak het een paar dagen van tevoren en bewaar het in de koelkast voor een snelle en gezonde optie.