Amandelmelk met Kaneel en Honing – Zoutarm Recept

Een heerlijk en gezond drankje dat perfect is voor ontbijt of als tussendoortje. Dit recept is zoutarm en vol van smaak!

Benodigdheden

• 1 liter maatbeker
• Stavemixer of blender
• Zeef of kaasdoek
• Kookpan
• Leuk glazen of bekers om de amandelmelk in te serveren

Ingrediënten

• 150 gram ongebrande amandelen
• 1 liter water
• 1-2 eetlepels honing (naar smaak)
• 1 theelepel gemalen kaneel

Bereidingswijze

Stap 1: Amandelen weken (12 uur)

Doe de ongebrande amandelen in een kom en vul deze met water. Laat de amandelen minimaal 8 tot 12 uur weken. Dit maakt ze zacht en gemakkelijker te blenden.

Stap 2: Amandelen blenden (5 minuten)

Giet het water van de amandelen af en doe de amandelen in de maatbeker.

Voeg 1 liter vers water toe en gebruik de staafmixer of blender om de amandelen tot een gladde massa te pureren. Dit duurt ongeveer 2-5 minuten, afhankelijk van je apparaat.

Stap 3: Zeven (5 minuten)

Neem de zeef of kaasdoek en plaats deze boven de kookpan. Giet het amandelmengsel in de zeef om de melk van het amandelenpulpscheiding te krijgen. Druk goed aan om zoveel mogelijk vloeistof eruit te krijgen. Dit kan enkele minuten duren.

Stap 4: Honing en kaneel toevoegen (2 minuten)

Voeg de honing en gemalen kaneel toe aan de amandelmelk en roer goed door. Proef en pas de hoeveelheid honing aan indien nodig.

Stap 5: Serveren (1 minuut)

Giet de amandelmelk in glazen of bekers en geniet ervan! Je kunt het koud drinken of even opwarmen in de pan als je dat lekkerder vindt.

Tijdslijn

• Weken van de amandelen: 8-12 uur (vooraf plannen)
• Blenden: 5 minuten
• Zeven: 5 minuten
• Honing en kaneel toevoegen: 2 minuten
• Serveren: 1 minuut

Totaal: Reken op ongeveer 15 minuten actieve bereidingstijd en zorg ervoor dat je de weektijd voor de amandelen in acht neemt.

Tip:

Je kunt de rest van de amandelen die overblijven na het zeven gebruiken in bakrecepten of als een gezonde snack!

Geniet van je zelfgemaakte amandelmelk met kaneel en honing – een zoutarm genot!