Sous Vide Courgette met Basilicum
Welkom in de wereld van de Italiaanse keuken, waar we een heerlijke en gezonde variant van sous vide bereiden: courgette met basilicum. Dit gerecht is niet alleen ontstekingsremmend en vezelrijk, maar ook arm aan koolhydraten, wat het ideaal maakt voor een gezonde levensstijl. Perfect voor je bloedvaten en darmen, deze courgette is een zalige toevoeging aan je maaltijden. Laten we aan de slag gaan!
Benodigdheden
- 2 middelgrote courgettes
- 30 ml olijfolie
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- Een handvol verse basilicum, fijngehakt
- Zout en peper naar smaak
- Sous vide apparaat
- Vacuumzakken of Ziploc zakken
Bereidingswijze
- Voorbereiding: Snijd de courgettes in dunne plakken van ongeveer 1 cm dik. Dit zorgt ervoor dat ze gelijkmatig garen en een heerlijke textuur krijgen.
- Marineren: Doe de courgetteplakken in een kom en voeg de olijfolie, fijngehakte knoflook, basilicum, zout en peper toe. Meng alles goed door elkaar, zodat de smaken zich kunnen vermengen.
- Vacuum sealen: Plaats de gemarineerde courgette in een vacuumzak of Ziploc zak. Als je een Ziploc zak gebruikt, zorg er dan voor dat je zoveel mogelijk lucht eruit drukt voordat je het zakje sluit.
- Sous vide koken: Stel je sous vide apparaat in op 85°C. Plaats de zak met courgettes in het water en kook deze gedurende 1 uur. Door de sous vide methode blijven de courgettes heerlijk sappig en behoud je alle vitamines!
- Serveren: Nadat de kooktijd is verstreken, haal je de courgettes uit de zak en laat je ze even uitlekken. Je kunt ze warm serveren als bijgerecht of als hoofdingrediënt in een salade. Garneer eventueel met extra verse basilicum voor een frisse touch.
Geniet van je gezonde maaltijd!
Deze Sous Vide Courgette met Basilicum is niet alleen makkelijk te maken, maar ook een feest voor je lichaam én je smaakpapillen. Perfect voor een lichte lunch of als bijgerecht bij een feestelijk diner. Laat je verrassen door de smaken en de gezondheidsvoordelen van deze Italiaanse klassieker!
Reacties