Lukt het jou niet altijd om dagelijks voldoende groenten binnen te krijgen? Of schieten die 2 aanbevolen stuks fruit er nog wel eens bij in? Dan kunnen smoothies daar een goede uitkomst in bieden. Bijvoorbeeld door het als tussendoortje te drinken of bijvoorbeeld als ontbijt.
In tegenstelling tot sapdranken waarbij je groenten of fruit centrifugeert blijven bij het bereiden van smoothies in een blender de vezels wel bewaard. Daarom vult het ook goed. Ook wanneer ik wat minder in beweging ben en/of een balansdag heb, vervang ik een maaltijd vaak voor een smoothie. Ook zijn ze een ideale weerstandsbooster!
Op internet zijn vele recepten te vinden. Hoe meer je varieert met kleur en soort, hoe meer je alle benodigde voedingsstoffen binnenkrijgt. Ze zijn makkelijk te maken, snel klaar en verzadigden goed.
Ook bieden ze vaak een goede uitkomst voor kinderen die niet alle groenten lekker vinden. Kinderen hebben soms ook moeite met de structuur en vissen vaak de ‘stukjes’ er uit tijdens het eten. Wanneer je wat fruit aan de groenten toevoegt in de blender maskeert dit de smaak van de groenten en smaakt de smoothie wat zoeter. In een leuke beker met een rietje ziet het er ook uitnodigend uit. Op die manier krijgen je kinderen toch voldoende en gevarieerde groenten binnen. (ook voor bv soepen en pastasauzen kan je prima de blender of een staafmixer gebruiken)
Deze smoothie maak ik regelmatig:
- boerenkool of spinazie
- een handje blauwe bessen
- een halve banaan
- evt een halve avocado of een klein handje ongezouten noten (bv cashewnoten, walnoten ed)
Een ontbijtsmoothie met yoghurt en wat rood diepvriesfruit is ook heel makkelijk en snel klaar. Ook ideaal om mee te nemen naar je werk of voor onderweg.
* Het is wel aan te raden dagelijks niet meer dan 2 stuks of porties fruit te eten of te verwerken in de smoothie. Dit in verband met de fructose in fruit (suiker). Groenten zijn wel onbeperkt te eten.
