Gezond ontbijt of lunch idee

Wat vind je van deze lekkere, makkelijke en goed vullende lunch suggestie?
Gezond én lekker te eten hoeft namelijk helemaal niet moeilijk te zijn of veel tijd te kosten.
En op deze manier krijg je ook nog wat extra groenten, veel vezels en eiwitten binnen gedurende de dag.
Wat zit er op:

  • volkorenbrood
  • sla (bv ijsbergsla)
  • kipfilet
  •  1/4e avocado
  • (zongedroogde) tomaat

Naar smaak kan je het nog besprenkelen met een klein beetje citroensap en/of peper.
Lees hier ook:
Verlaag je bloeddruk en het risico op (nieuwe) hart- en vaataandoeningen door dagelijks maar een paar aanpassingen te maken in je huidige voedingspatroon!

Veelgestelde Vragen

Wat is een gezonde lunch of ontbijt volgens de mediterrane keuken?

Een gezonde lunch of ontbijt in de mediterrane keuken draait om verse, onbewerkte ingrediënten zoals volkoren granen, veel groenten, fruit, noten, zaden en olijfolie. Denk bijvoorbeeld aan een volkorenbroodje met hummus en gegrilde groenten of een Griekse yoghurt met walnoten en honing.

De mediterrane keuken maakt veel gebruik van gezonde onverzadigde vetten, zoals olijfolie, avocado’s, noten, zaden en vette vis zoals zalm of makreel. Deze vetten zijn goed voor je hart en helpen je cholesterolwaarden in balans te houden.

Eiwitten ondersteunen de spieropbouw, zorgen voor een verzadigd gevoel en helpen je bloedsuikerspiegel stabiel te houden. In de mediterrane keuken worden eiwitten vaak geleverd door bonen, linzen, eieren, Griekse yoghurt, en vis.

Ja, absoluut! Kies voor gerechten met peulvruchten zoals linzen of kikkererwten, of gebruik noten en zaden als eiwitrijke toevoeging. Een salade met linzen, feta en groenten is een heerlijke vegetarische optie.

Veelgebruikte kruiden en specerijen zijn basilicum, oregano, tijm, rozemarijn, knoflook en citroen. Deze voegen smaak toe zonder extra zout of suiker.

Ja, een snelle optie is bijvoorbeeld een volkoren pita met avocado en tomaat, of een bakje Griekse yoghurt met vers fruit, walnoten en een drupje honing.

Jazeker, de mediterrane keuken staat bekend om haar hart-gezonde eigenschappen, dankzij de focus op onverzadigde vetten, groenten en volkorenproducten. Voor recepten kun je onze website bekijken: Hart in Shape – Recepten.

Gebruik verse kruiden en specerijen om smaak toe te voegen zonder zout. Citroen of een scheutje balsamicoazijn kan ook gerechten opfrissen.

Een heerlijk voorbeeld is een bakje Griekse yoghurt (volle variant) met een handje walnoten, wat lijnzaad en een scheutje honing, gecombineerd met vers fruit zoals bessen.

Ja, hoewel olijfolie vaak de basis is, kun je ook avocado-olie of walnootolie gebruiken als alternatief. Deze oliën zijn eveneens rijk aan onverzadigde vetten.

Peulvruchten zoals kikkererwten, linzen en bonen zijn een rijke bron van plantaardige eiwitten en vezels. Ze zijn ideaal voor salades, spreads zoals hummus of als basis voor een stevige soep.

Praat mee in onze forums

Privé

Je hebt geen toestemming om dit forum te bekijken.

Word lid van onze groepen

Bekijk alle groepen die Hart zijn

Bekijken van 1 – 10 van 10 groepen

Bekijken van 1 – 10 van 10 groepen