Sardine en Avocado Toast

Dit zoutarme recept is perfect voor een gezonde lunch of snack! We maken een heerlijke toast met sardines en romige avocado, die zowel voedzaam als smaakvol is.

Benodigdheden

• Snijplank
• Mes
• Vork
• Toast-of grillpan
• Klein kommetje
• Spatel (optioneel)

Ingrediënten

• 2 sneetjes volkorenbrood
• 1 rijpe avocado
• 1 blikje sardines in olijfolie (zorg ervoor dat deze zoutarm is)
• 1 teentje knoflook (geperst)
• 1/2 citroen (sap)
• Versgemalen zwarte peper (naar smaak)
• Verse peterselie of basilicum (optioneel, voor garnering)

Stappenplan

Stap 1: Brood Toasten (5 minuten)

Begin met het toasteren van het volkorenbrood. Als je een grillpan gebruikt, verwarm deze dan op middelhoog vuur en rooster de sneetjes brood aan beide kanten goudbruin. Dit duurt ongeveer 3-5 minuten.

Stap 2: Avocado Voorbereiden (5 minuten)

Maak ondertussen de avocado klaar. Snijd de avocado doormidden, verwijder de pit en lepel het vruchtvlees uit de schil in een klein kommetje.
Gebruik een vork om de avocado te prakken. Voeg het sap van 1/2 citroen en het geperste teentje knoflook toe. Meng alles goed door elkaar.

Stap 3: Sardines Toevoegen (2 minuten)

Open het blikje sardines en laat de olie even uitlekken. Leg de sardines voorzichtig op de geprakte avocado en breek ze een beetje aan stukken als je dat wilt.

Stap 4: Opbouwen van de Toast (3 minuten)

Verdeel het avocado-sardine mengsel gelijkmatig over de getoaste sneetjes brood.
Breng het geheel op smaak met versgemalen zwarte peper en garneer eventueel met verse peterselie of basilicum.

Tijdsduur Totaal: 15 minuten

Geniet van je gezonde, zoutarme sardine en avocado toast als een smakelijke en voedzame maaltijd!