19/11/2025

Paddenstoelengerechten

Voedzaam en smaakvol: versterk je immuunsysteem met elk hapje!

Recept voor Shiitake & Spinazie Cannelloni

Name: Shiitake & Spinazie Cannelloni
Prep time: 10 min
Total time: 75 min
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 12 cannelloni-pasta tubes; 250 gram shiitake champignons; 150 gram verse spinazie; 1 kleine ui; 1 teentje knoflook; 200 ml tomatensaus (zonder toegevoegd zout); 150 gram ricotta kaas; 50 gram geraspte Parmezaanse kaas (optioneel); Olijfolie; Peper en kruiden (bijv. basilicum, oregano) naar smaak

Dit zoutarme recept voor Cannelloni gevuld met shiitake en spinazie is niet alleen gezond, maar ook heerlijk en makkelijk te maken. Perfect voor een gezinsmaaltijd of een gezellig diner. Hieronder vind je alle benodigdheden, ingrediënten, en een stapsgewijze handleiding.

Voedzaam

Vezelrijk

Smaakvol

Bereiding

~75 min

Porties

4 personen

Niveau

Eenvoudig

Energie

~62 kcal

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Boodschappenlijst

Ingrediënten

Voor 4:

12 cannelloni-pasta tubes
250 gram shiitake champignons
150 gram verse spinazie
1 kleine ui
1 teentje knoflook
200 ml tomatensaus (zonder toegevoegd zout)
150 gram ricotta kaas
50 gram geraspte Parmezaanse kaas (optioneel)
Olijfolie
Peper en kruiden (bijv. basilicum, oregano) naar smaak

Benodigdheden

Kookpot
Koekenpan
Oven
Bakplaat
Keukenmes
Snijplank
Houten lepel of spatel
Grote lepel
Aluminiumfolie

Hoeveel tijd heb je nodig

Tijden

Voorbereiding: 10 minuten

Totale tijd: 75 minuten

Voedingswaarde per portie

62 kcal
3 g eiwitten
3 g vet
4 g koolhydraten
1 g vezels

Deel dit recept

Te nemen stappen

Een handvol stappen, niets ingewikkelds | gewoon snijden, vullen, bakken, genieten.

Stap 01

Olijfolie

Verhit een eetlepel olijfolie in de koekenpan op middelhoog vuur.

Stap 02

Ui en knoflook

Voeg de ui en knoflook toe en fruit deze 2-3 minuten tot ze glazig zijn.

Stap 03

Shiitake champignons

Voeg de shiitake champignons toe en bak ze 5 minuten mee totdat ze zacht zijn.

Stap 04

Spinazie braden

Doe de spinazie in de pan en roer tot het geslonken is. Haal de pan van het vuur.

Stap 05

Ricotta kaas

Voeg de ricotta kaas toe en meng goed door. Breng op smaak met peper en kruiden.

Waarom Shiitake & Spinazie Cannelloni maken?

Gerechten rond oesterzwam, shiitake en portobello; rijk aan ergothioneïne, vezels en vitamine D

Antioxidantrijk

Groenten bevatten sterke stoffen tegen vrije radicalen.

Handig

Eenvoudige stappen voor elke kook-ervaring.

Pittig-smakig

Specerijen geven warmte en diepte aan je hap.

Familie-moment

Groenten die kinderen en volwassenen samen willen eten.

Energiebron

Koolhydraten voor blijvende energie en voeding.

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

E-LEARNING: Versterk je gezondheid met heldere voedingsprincipes

Ontdek hoe gezonde voeding je energie en weerstand versterkt. Leer wat je lichaam nodig heeft en hoe je zonder strenge regels gezonder eet.

Aanbevolen

Recepten Producten

Shiitake & Spinazie Cannelloni - Veelgestelde Vragen

Waarom is dit recept zoutarm?

Dit recept is zoutarm omdat er geen toegevoegd zout in de ingrediënten zit. In plaats daarvan worden verse ingrediënten en kruiden gebruikt om smaak te garanderen zonder de behoefte aan extra zout. Dit maakt het ook gezonder voor mensen die hun zoutinname willen beperken.

Hoeveel tijd kost het om deze cannelloni te maken?

De totale tijd voor het maken van deze shiitake en spinazie cannelloni is ongeveer 75 minuten. Dit omvat het voorbereiden van de ingrediënten, het maken van de vulling, het vullen van de cannelloni, en het bakken van het gerecht in de oven.

Kan ik andere groenten gebruiken in plaats van spinazie?

Ja, je kunt andere groenten gebruiken zoals boerenkool, courgette of zelfs geroosterde paprika’s. Zorg ervoor dat je de groenten goed kookt voordat je ze in de cannelloni stopt, zodat ze even zacht zijn en makkelijk te mengen zijn.

Hoe kan ik dit gerecht vegan maken?

Om dit gerecht veganistisch te maken, vervang je de ricotta kaas door een plantaardige ricotta of een mengsel van geweekte cashewnoten. Zorg ervoor dat je ook de Parmezaanse kaas weglaat of vervangt door een veganistische variant.

Kan ik de cannelloni van tevoren maken?

Ja, je kunt de cannelloni van tevoren maken en in de koelkast bewaren. Vul de cannelloni en bedek ze met tomatensaus. Bak ze voordat je ze serveert, of verwarm ze goed in de oven als ze al zijn ingevroren.

Hoeveel porties levert dit recept op?

Dit recept is goed voor ongeveer 4 porties. Het aantal porties kan echter variëren afhankelijk van de grootte van de cannelloni en hoe hongerig de gasten zijn.

Wat kan ik serveren als bijgerecht?

Je kunt een lekkere groene salade of gestoomde groenten als bijgerecht serveren. Ook een stuk knapperig brood of knoflookbrood kan goed passen bij dit gerecht voor extra smaak en textuur.

Is het mogelijk om dit gerecht glutenvrij te maken?

Ja, je kunt dit recept glutenvrij maken door glutenvrije cannelloni-pasta te gebruiken. Controleer altijd de etiketten om er zeker van te zijn dat andere ingrediënten ook glutenvrij zijn, vooral de tomatensaus.

Hoe kan ik de cannelloni opwarmen als er restjes over zijn?

Restjes kunnen gemakkelijk worden opgewarmd in de oven. Bedek ze met aluminiumfolie en verwarm ze op 180°C voor ongeveer 15-20 minuten, of tot ze goed warm zijn. Je kunt ook de magnetron gebruiken voor sneller opwarmen.

Wat is de beste manier om de cannelloni op te bergen?

Bewaar de overgebleven cannelloni in een luchtdichte container in de koelkast. Deze kunnen tot 3 dagen goed blijven. Voor langere bewaring kun je ze ook invriezen, maar zorg ervoor dat ze goed zijn afgedekt om vriesbrand te voorkomen.