26/10/2025
Brainfood & cognitie
eenvoudig te bereiden, Gezonde Salade, Weinig Kooktijd, Zoutarm

Recepten met omega‑3 (zalm, walnoten), polyfenolen en “nootropische” ingrediënten zoals lion’s mane (paddenstoel)

Sardine Salade Niçoise (Zoutarm Recept)

De Sardine Salade Niçoise is een heerlijke en gezonde salade die eenvoudig te bereiden is. Dit recept is zoutarm, perfect voor mensen die hun zoutinname willen verminderen. Volg de onderstaande stappen om deze smakelijke salade te maken!

Benodigdheden

Keukengerei:
Kookpan
Snijplank
Kokend water
Inventaris (voor het mengen van ingrediënten)
Salade schaal
Mes
Lepel

Ingrediënten

Voor de salade:
200 g verse of ingeblikte sardines (in water of olijfolie)
200 g groene boontjes
2 middelgrote aardappelen
4 tomaten
1/2 komkommer
2 eieren
50 g zwarte olijven (ontpit)
Enkele blaadjes gemengde sla of rucola
Voor de dressing:
2 eetlepels olijfolie
1 eetlepel citroensap
Peper naar smaak

Te nemen stappen

Stap 1: Voorbereiding (10 minuten)

Begin met het wassen van alle groenten. Bereid de groente en de ingrediënten voor door alles schoon te maken en voor te snijden.

Stap 2: Aardappelen en eieren koken (20 minuten)

Kook een pan met water en doe de aardappelen en eieren erin. Kook de aardappelen in ongeveer 15-20 minuten gaar. De eieren zijn meestal na 10-12 minuten hardgekookt.
Controleer met een vork of de aardappelen gaar zijn. Als je ze kunt doorprikken, zijn ze klaar. Haal de eieren en aardappelen uit het water en laat ze afkoelen.

Stap 3: Groene boontjes koken (5 minuten)

In hetzelfde of een nieuw pan, kook de groene boontjes in 5 minuten in kokend water tot ze knapperig zijn. Giet ze af en spoel ze met koud water om het kookproces te stoppen.

Stap 4: Groenten snijden (10 minuten)

Snijd de aardappelen in blokjes.
Pel de eieren en snijd ze in partjes.
Snijd de tomaten en komkommer in plakjes.

Stap 5: Salade maken (10 minuten)

Neem een grote salade schaal en voeg de gemengde sla of rucola toe.
Voeg de aardappelen, groene boontjes, tomaten, komkommer, ei en sardines toe.
Voeg de olijven toe aan de salade.

Stap 6: Dressing voorbereiden (5 minuten)

In een klein kom, meng de olijfolie, citroensap en peper om de dressing te maken.
Schenk de dressing over de salade en meng alles voorzichtig door elkaar.

Stap 7: Serveren (5 minuten)

Serveer de Sardine Salade Niçoise direct. Geniet van deze heerlijke en gezonde, zoutarme maaltijd!

Totaal tijd:

Totaal: 1 uur

Verken de gezonde kracht van Sardine Salade Niçoise vol smaak!

Waarom zou je dit recept proberen? >>

Producten om recepten te bereiden

Sardine Salade Niçoise - Veelgestelde Vragen

Hoeveel tijd heb ik nodig om de Sardine Salade Niçoise te maken?

Je hebt in totaal ongeveer 1 uur nodig om deze salade te maken. Dit omvat de voorbereiding, het koken van de ingrediënten en het samenstellen van de salade. Verdeel de tijd over de verschillende stappen voor efficiëntie.

Kun je de salade van tevoren maken?

Ja, je kunt de salade van tevoren maken. Het is het beste om de dressing apart te houden tot vlak voor het serveren, zodat de groenten knapperig blijven en de smaken vers zijn.

Hoeveel personen kun je met dit recept voeden?

Dit recept is voldoende voor 2-3 personen, afhankelijk van de portiegrootte. Het is een geweldige optie voor een lichte lunch of een gezond avondmaal.

Kan ik andere groenten gebruiken?

Ja, je kunt andere groenten toevoegen of vervangen, zoals radijs, paprika of avocado. Het belangrijkste is dat je seizoensgebonden en verse ingrediënten gebruikt voor de beste smaak.

Zijn ingeblikte sardines gezond?

Ja, ingeblikte sardines zijn een uitstekende bron van eiwitten, omega-3 vetzuren en vitamine D. Ze zijn een voedzame keuze, vooral in een zoutarm dieet.

Wat kan ik als dressing alternatief gebruiken?

Je kunt een andere dressing gebruiken, zoals balsamicoazijn, of een yoghurtdressing voor extra romigheid. Zorg ervoor dat het zoutarm is om aan de richtlijnen van dit recept te voldoen.

Hoe bewaar ik de overgebleven salade?

Bewaar overgebleven salade in een luchtdichte verpakking in de koelkast. Consumeer deze binnen 1-2 dagen voor de beste textuur en smaak.

Is dit gerecht geschikt voor een dieet?

Ja, deze salade is zoutarm en rijk aan gezonde ingrediënten, wat het een goede keuze maakt voor veel diëten. Pas de ingrediënten aan op basis van specifieke dieetbehoeften.

Hoe kan ik de salade op smaak brengen zonder zout?

Je kunt kruiden zoals basilicum, peterselie, of oregano toevoegen voor extra smaak zonder zout. Citroensap kan ook helpen de smaken op te fleuren.

Kan ik dit recept vegetarisch maken?

Ja, om het vegetarisch te maken, kun je de sardines weglaten en extra groenten of eiwitten, zoals kikkererwten, toevoegen voor een vullende maaltijd.

Deze Sardine Salade Niçoise is niet alleen een visueel genot met zijn levendige kleuren, maar ook een ware smaakexplosie die gezond eten omarmt. Door de combinatie van verse groenten, voedzame sardines en een aromatische dressing, biedt deze salade een rijke bron van eiwitten, vezels en essentiële voedingsstoffen, terwijl hij zoutarm is. Het is een perfect gerecht voor een lichte lunch of als bijgerecht, ideaal voor iedereen die gezondere eetgewoonten nastreeft zonder in te boeten op smaak. Bovendien is het eenvoudig te bereiden, wat het een uitstekende keuze maakt voor drukke dagen of als je gasten wilt verrassen met een authentiek Frans gerecht. Verwen jezelf met deze gezonde traktatie en haal de zon van de Franse Rivièra naar jouw tafel!

Meer recepten in dezelfde categorie: Brainfood & cognitie

Reacties

Andere Populaire Recepten

Recepten met omega‑3 (zalm, walnoten), polyfenolen en “nootropische” ingrediënten zoals lion’s mane (paddenstoel)

Sardine Salade Niçoise (Zoutarm Recept)

Benodigdheden

Ingrediënten