10/07/2025

Kamado Recepten

Zoutarm en vezelrijk, ideaal voor lunch

Libanese Kebab van de Kamado

Name: Libanese kebab van de Kamado
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 4
Cuisine: Libanees
Ingredients: 500g magere lamsgehakt of kipgehakt; 1 kleine ui, fijngehakt; 2 teentjes knoflook, geperst; 1 handje verse peterselie, fijngehakt; 1 theelepel komijnpoeder; 1/2 theelepel paprika poeder; 1/2 theelepel zwarte peper; 1/2 theelepel cayennepeper (optioneel voor wat spice!); 1 eetlepel citroensap; 4 volkoren pitabroodjes; Groenten naar keuze voor de garnering (tomaten, komkommer, sla); Tahini of yoghurt voor de dressing (optioneel)

Welkom bij dit heerlijke en gezonde Libanese kebab recept! Dit gerecht is perfect voor een smakelijke lunch en zorgt ervoor dat je hart gezond blijft. Bereid met liefde en met de voordelen van een zoutarm en vezelrijk dieet, is deze kebab zowel voedzaam als smaakvol. Laten we aan de slag gaan!

Vezelrijk

Gezond hart

Voedzaam

Bereiding

~32 min

Porties

4 personen

Niveau

Eenvoudig

Energie

~371 kcal

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Boodschappenlijst

Ingrediënten

Voor 4:

500g magere lamsgehakt of kipgehakt
1 kleine ui, fijngehakt
2 teentjes knoflook, geperst
1 handje verse peterselie, fijngehakt
1 theelepel komijnpoeder
1/2 theelepel paprika poeder
1/2 theelepel zwarte peper
1/2 theelepel cayennepeper (optioneel voor wat spice!)
1 eetlepel citroensap
4 volkoren pitabroodjes
Groenten naar keuze voor de garnering (tomaten, komkommer, sla)
Tahini of yoghurt voor de dressing (optioneel)

Benodigdheden

Grill
Mes
Snijplank
Mengkom

Hoeveel tijd heb je nodig

Tijden

Voorbereiding: 20 minuten

Bereiding: 12 minuten

Totale tijd: 32 minuten

Voedingswaarde per portie

371 kcal
24 g eiwitten
6 g vet
57 g koolhydraten
6 g vezels

Deel dit recept

Te nemen stappen

Een handvol stappen, niets ingewikkelds | gewoon snijden, vullen, bakken, genieten.

Stap 01

Voorbereiden

Meng in een grote kom het gehakt, de fijngesnipperde ui, geperste knoflook, peterselie en de specerijen (komijn, paprika, peper en cayenne). Voeg het citroensap toe en kneed het mengsel tot een stevige massa.

Stap 02

Kebab vormen

Maak met je handen gelijkmatige worsten van het gehaktmengsel. Zorg ervoor dat ze niet te groot zijn, zodat ze gelijkmatig garen op de Kamado.

Stap 03

Grill voorbereiden

Start je Kamado en breng deze naar een temperatuur van ongeveer 200°C. Zorg dat het rooster goed schoon is en vet het in met een beetje olijfolie om plakken te voorkomen.

Stap 04

Kebabs grillen

Leg de kebabs op het rooster en grill ze ongeveer 10-12 minuten, waarbij je ze af en toe draait zodat ze aan alle kanten mooi bruin en gaar zijn.

Stap 05

Leg warme

Leg de warme kebabs in de volkoren pitabroodjes en vul deze aan met je favoriete groenten. Voeg een scheutje tahini of een lepel yoghurt toe voor extra smaak!

Waarom Libanese kebab van de Kamado maken?

hart

Voedzaam

Een compleet gerecht met essentiële voedingsstoffen.

Gemakkelijk

Eenvoudige bereidingswijze met basale ingrediënten en technieken.

Heerlijk

Een smaakvol gerecht dat je volledige aandacht verdient.

Voor Iedereen

Een universeel gerecht dat bij elke voorkeur aansluit.

Eiwitrijk

Sterke spieren en volledige verzadiging dankzij dierlijk eiwit.

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

E-LEARNING: Versterk je gezondheid met heldere voedingsprincipes

Ontdek hoe gezonde voeding je energie en weerstand versterkt. Leer wat je lichaam nodig heeft en hoe je zonder strenge regels gezonder eet.

Aanbevolen

Recepten Producten

Libanese kebab van de Kamado - Veelgestelde Vragen

Wat zijn de belangrijkste ingrediënten voor Libanese kebab?

De belangrijkste ingrediënten zijn magere lams- of kipgehakt, ui, knoflook, peterselie, komijn, paprika, zwarte peper, cayennepeper, citroensap, volkoren pitabroodjes en groenten voor garnering. Optioneel kun je tahini of yoghurt toevoegen voor de dressing.

Hoeveel tijd kost het om dit gerecht te bereiden?

De totale bereidingstijd voor de Libanese kebab bedraagt ongeveer 30-40 minuten. Dit omvat het mengen van de ingrediënten, het vormen van de kebabs en het grillen ervan op de Kamado.

Kan ik dit gerecht aanpassen voor vegetariërs?

Ja, je kunt de kebab gemakkelijk vegetarisch maken door het gehakt te vervangen door gemalen bonen of groenten. Voeg specerijen en kruiden toe voor extra smaak.

Hoe zorg ik ervoor dat de kebabs niet aan de grill plakken?

Vet het grillrooster in met een beetje olijfolie voordat je de kebabs erop legt. Dit voorkomt plakken en helpt bij het verkrijgen van mooie grillstrepen.

Op welke temperatuur moet ik de Kamado instellen?

Stel de Kamado in op een temperatuur van ongeveer 200°C. Dit is ideaal voor het grillen van kebabs, zodat ze goed gaar worden zonder te verbranden.

Hoe lang moeten de kebabs op de grill blijven?

Grill de kebabs ongeveer 10-12 minuten, waarbij je ze regelmatig draait. Dit zorgt ervoor dat ze aan alle kanten mooi bruin en gaar zijn.

Wat voor groenten kan ik gebruiken als garnering?

Je kunt verschillende groenten gebruiken zoals tomaten, komkommer en sla. Kies jouw favorieten om de pitabroodjes mee te vullen voor een frisse smaak.

Kan ik de kebabs van tevoren maken?

Ja, je kunt de kebabs van tevoren voorbereiden en ze in de koelkast bewaren tot je klaar bent om te grillen. Dit bespaart tijd en maakt het bereiden gemakkelijker.

Hoe kan ik de kebabs serveren?

Serveer de kebabs warm in volkoren pitabroodjes, gevuld met je gekozen groenten. Voeg een drizzle tahini of een lepel yoghurt toe voor extra smaak en romigheid.

Zijn er gezondheidsvoordelen aan dit gerecht?

Ja, deze Libanese kebab is zoutarm, vezelrijk en bevat gezonde ingrediënten. Het is een voedzame optie voor de lunch die hart-gezond is en vol smaak zit.