17/07/2025

Blender Recepten

Langdurige energie door eiwitten en gezonde vetten.

Kikkererwtensoep met Spinazie

Name: Kikkererwtensoep met spinazie
Prep time: 12 min
Cook time: 15 min
Total time: 27 min
Cuisine: Midden-Oosters
Ingredients: 1 blik kikkererwten (400g), uitgelekt en afgespoeld; 150g verse spinazie; 1 grote ui, fijngehakt; 2 teentjes knoflook, fijngehakt; 1 wortel, in blokjes; 1 liter groentebouillon; 2 eetlepels olijfolie; 1 theelepel komijnpoeder; 1 theelepel paprikapoeder; Peper en zout naar smaak; Kruidige pijnboompitten of feta voor de garnering (optioneel)

Welkom in de wereld van smaakvolle en voedzame gerechten! Vandaag gaan we aan de slag met een heerlijke kikkererwtensoep met spinazie. Deze soep is niet alleen vullend, maar zit ook boordevol eiwitten en gezonde vetten, wat perfect is voor je hart en spieren. Laat je inspireren en ontdek hoe eenvoudig het is om een voedzame maaltijd op tafel te zetten!

Eiwitrijk

Gezond hart

Voedzaam

Bereiding

~27 min

Porties

4 personen

Niveau

Eenvoudig

Energie

~192 kcal

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Boodschappenlijst

Ingrediënten

Voor 4:

1 blik kikkererwten (400g), uitgelekt en afgespoeld
150g verse spinazie
1 grote ui, fijngehakt
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 wortel, in blokjes
1 liter groentebouillon
2 eetlepels olijfolie
1 theelepel komijnpoeder
1 theelepel paprikapoeder
Peper en zout naar smaak
Kruidige pijnboompitten of feta voor de garnering (optioneel)

Benodigdheden

Snijplank
Mes
Oven
Vergiet
Garde
Mengkom
Citruspers

Hoeveel tijd heb je nodig

Tijden

Voorbereiding: 12 minuten

Bereiding: 15 minuten

Totale tijd: 27 minuten

Voedingswaarde per portie

192 kcal
5 g eiwitten
5 g vet
24 g koolhydraten
3 g vezels

Deel dit recept

Te nemen stappen

Een handvol stappen, niets ingewikkelds | gewoon snijden, vullen, bakken, genieten.

Stap 01

Verhit olijfolie

in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe en fruit deze totdat ze glazig zijn.

Stap 02

Voeg blokjes

Voeg de blokjes wortel toe en roerbak alles voor een paar minuten. De geur zal je al laten watertanden!

Stap 03

Komijnpoeder

Strooi het en paprikapoeder over de groenten en meng goed door.

Stap 04

Voeg groentebouillon

Voeg de en de groentebouillon toe. Breng het geheel aan de kook en laat het ongeveer 10 minuten zachtjes pruttelen.

Stap 05

Verse spinazie

Roer voorzichtig de door de soep en laat het nog een paar minuten koken totdat de spinazie is geslonken.

Stap 06

Pureer soep

Pureer de soep met een staafmixer voor een romige textuur, of laat het zoals het is voor een meer rustieke versie.

Stap 07

Peper en zout

Proef en breng op smaak met . Serveer de soep in borden en garneer met een snufje pijnboompitten of feta als je dat wilt.

Waarom Kikkererwtensoep met spinazie maken?

hart, spieren

Vitaminepack

Vers fruit en groenten leveren natuurlijke vitamines en mineralen.

Simpel Recept

Duidelijke stappen voor moeiteloos succes in de keuken.

Heerlijke Smaak

Ingrediënten vormen samen een evenwichtige en aangenaam smak.

Voor Iedereen

Dit recept past in elke voeding en smaakvoorkeur.

Mineralen & Vitaminen

Groenten leveren ijzer, magnesium en vitamine C.

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

E-LEARNING: Versterk je gezondheid met heldere voedingsprincipes

Ontdek hoe gezonde voeding je energie en weerstand versterkt. Leer wat je lichaam nodig heeft en hoe je zonder strenge regels gezonder eet.

Aanbevolen

Recepten Producten

Kikkererwtensoep met spinazie - Veelgestelde Vragen

Wat zijn de belangrijkste ingrediënten van kikkererwtensoep met spinazie?

De belangrijkste ingrediënten zijn kikkererwten, verse spinazie, ui, knoflook, wortel, groentebouillon, olijfolie, komijnpoeder en paprikapoeder. Voor garnering kun je pijnboompitten of feta gebruiken. Deze ingrediënten zorgen voor een volle en voedzame smaak.

Hoeveel tijd kost het om deze soep te bereiden?

De totale bereidingstijd voor de kikkererwtensoep met spinazie is ongeveer 30 minuten. Dit omvat zowel de tijd voor het snijden van de ingrediënten als het koken van de soep. Het is een snel en gemakkelijk recept voor doordeweekse maaltijden.

Kan ik de soep van tevoren maken?

Ja, je kunt de soep van tevoren maken. Bewaar het in de koelkast en verwarm het voor het serveren. De smaken ontwikkelen zich nog beter wanneer het een dag van tevoren wordt gemaakt, wat het extra lekker maakt!

Is deze soep geschikt voor vegetariërs?

Ja, kikkererwtensoep met spinazie is volledig vegetarisch en bovendien veganistisch, zolang je geen feta of andere zuivelproducten toevoegt. Het is een geweldige bron van plantaardige eiwitten en voedingsstoffen.

Hoe kan ik de soep romiger maken?

Om de soep romiger te maken, kun je een deel van de kikkererwten pureren of extra groentebouillon en een scheutje plantaardige room toevoegen. Dit geeft een rijke en gladde textuur aan de soep.

Kan ik dit recept aanpassen?

Absoluut! Je kunt andere groenten zoals bleekselderij, courgette of paprika toevoegen. Daarnaast kun je de specerijen aanpassen naar je eigen smaak. Experimenteer gerust met wat je lekker vindt!

Hoe bewaar ik de overgebleven soep?

Bewaar de overgebleven soep in een afgesloten container in de koelkast voor maximaal 3-4 dagen. Je kunt het ook invriezen in porties, zodat je er later van kunt genieten.

Wat kan ik serveren naast de soep?

Deze soep kan goed worden geserveerd met een stuk rustiek brood of een frisse salade. Hierdoor maak je de maaltijd compleet en zorg je voor extra voedingsstoffen.

Is deze soep geschikt voor kinderen?

Ja, de soep is vaak populair bij kinderen vanwege de zachte textuur en de milde smaken. Je kunt de hoeveelheid specerijen aanpassen om het milder te maken, afhankelijk van de voorkeur van je kind.

Kan ik kikkererwten uit blik vervangen door gedroogde?

Ja, gedroogde kikkererwten kunnen worden gebruikt. Week ze een nacht van tevoren en kook ze tot ze zacht zijn voordat je ze aan de soep toevoegt. Dit vereist wat extra planning, maar het is zeker mogelijk.