17/07/2025

Eiwitrijke recepten, Pasta Recepten

Laag in koolhydraten en rijk aan plantaardige eiwitten.

Pasta met Garnalen en Knoflookolie

Name: Pasta met garnalen en knoflookolie
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterraans
Ingredients: 200 gram courgette-noedels (zoodles); 250 gram garnalen (bij voorkeur vers of ontdooid); 4 teentjes knoflook, fijngehakt; 2 eetlepels olijfolie; 1 citroen (sap en rasp); 50 gram cherrytomaten, gehalveerd; 1 handvol verse peterselie, fijngehakt; Zout en peper naar smaak; 1/2 theelepel chilivlokken (optioneel voor wat extra pit)

Welkom in de wereld van gezonde en smaakvolle maaltijden! Vandaag brengen we een mediterrane klassieker naar je keuken, waarbij we een laag-koolhydraat en plantaardig-eiwitrijke twist geven aan de traditionele pasta. Dit recept is perfect voor diegenen die een gezonde levensstijl willen omarmen, maar niet willen inboeten op smaak!

Eiwitrijk

Vegetarisch

Voedzaam

Bereiding

~22 min

Porties

4 personen

Niveau

Eenvoudig

Energie

~400 kcal

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Boodschappenlijst

Ingrediënten

Voor 4:

200 gram courgette-noedels (zoodles)
250 gram garnalen (bij voorkeur vers of ontdooid)
4 teentjes knoflook, fijngehakt
2 eetlepels olijfolie
1 citroen (sap en rasp)
50 gram cherrytomaten, gehalveerd
1 handvol verse peterselie, fijngehakt
Zout en peper naar smaak
1/2 theelepel chilivlokken (optioneel voor wat extra pit)

Benodigdheden

Mes
Snijplank
Steelpan
Mengkom

Hoeveel tijd heb je nodig

Tijden

Voorbereiding: 10 minuten

Bereiding: 12 minuten

Totale tijd: 22 minuten

Voedingswaarde per portie

400 kcal
10 g eiwitten
31 g vet
20 g koolhydraten
2 g vezels

Deel dit recept

Te nemen stappen

Een handvol stappen, niets ingewikkelds | gewoon snijden, vullen, bakken, genieten.

Stap 01

Verwarm olijfolie

in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak deze 1-2 minuten tot hij goudbruin en geurig is.

Stap 02

Voeg garnalen

toe aan de pan en bak ze voor ongeveer 3-4 minuten, of totdat ze roze en gaar zijn. Breng op smaak met zout, peper en chilivlokken .

Stap 03

Roer courgette-noedels

erdoor en bak deze nog 2-3 minuten tot ze lichtjes verwelkt zijn maar nog steeds stevig blijven.

Stap 04

Voeg citroensap

Voeg de , citroensap en -rasp toe, en meng goed door elkaar. Laat het geheel nog een minuut op het vuur staan om de smaken te laten versmelten.

Stap 05

Neem pan van vuur

en voeg de verse peterselie toe. Meng alles door elkaar en proef of je nog meer zout of peper nodig hebt.

Stap 06

Garneer extra

en garneer met extra peterselie en een schijfje citroen voor een mooie presentatie!

Waarom Pasta met garnalen en knoflookolie maken?

darmen, spieren

Voedzaam

Een compleet gerecht met essentiële voedingsstoffen.

Gemakkelijk

Eenvoudige bereidingswijze met basale ingrediënten en technieken.

Hartverwarmend

Troostvoedsel dat voelt als een warme knuffel op je bord.

Voor Iedereen

Een universeel gerecht dat bij elke voorkeur aansluit.

Voedzaam

Boordevol vitamines en mineralen voor vitale gezondheid.

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

E-LEARNING: Versterk je gezondheid met heldere voedingsprincipes

Ontdek hoe gezonde voeding je energie en weerstand versterkt. Leer wat je lichaam nodig heeft en hoe je zonder strenge regels gezonder eet.

Aanbevolen

Recepten Producten

Pasta met garnalen en knoflookolie - Veelgestelde Vragen

Welke ingrediënten heb ik nodig voor pasta met garnalen en knoflookolie?

Je hebt courgette-noedels, garnalen, knoflook, olijfolie, citroen, cherrytomaten, verse peterselie, zout, peper en chilivlokken nodig. Deze ingrediënten maken dit gerecht smaakvol en gezond, perfect voor een lichte maaltijd.

Hoeveel personen kan dit recept voeden?

Dit recept is geschikt voor 2 personen, dus je kunt genieten van een heerlijke en gezonde maaltijd samen met iemand. Als je meer gasten hebt, kun je eenvoudig de ingrediënten verdubbelen.

Kan ik dit recept vegetarisch maken?

Ja, je kunt de garnalen weglaten en vervangen door extra groenten of plantaardige eiwitten, zoals kikkererwten of tofu. Hierdoor krijg je nog steeds een smakelijke maaltijd zonder vlees.

Hoe lang duurt het om dit gerecht te maken?

De bereidingstijd voor dit gerecht is ongeveer 15-20 minuten. Dit maakt het ideaal voor een snelle doordeweekse maaltijd of een last-minute diner met vrienden.

Is dit gerecht ook glutenvrij?

Ja, dit recept is glutenvrij omdat courgette-noedels geen gluten bevatten. Hierdoor is het een geweldige optie voor mensen met een glutenintolerantie of die een glutenvrij dieet volgen.

Kun je dit gerecht van tevoren bereiden?

Het is het beste om dit gerecht vers te maken, maar je kunt de ingrediënten voorbereiden. Snijd de courgette en cherrytomaten van tevoren en bewaar ze in de koelkast.

Hoe kan ik dit gerecht extra smaakvol maken?

Je kunt extra smaak toevoegen door geraspte Parmezaanse kaas, citroenrasp of een beetje balsamicoazijn toe te voegen. Ook het kruiden van de garnalen met jouw favoriete specerijen kan een boost geven.

Hoe bewaar ik de restjes van dit gerecht?

Restjes kun je het beste in een luchtdichte container in de koelkast bewaren. Het blijft tot 2 dagen goed. Verwarm het voorzichtig in de magnetron of in een pan om te genieten van de smaken.

Kan ik bevroren garnalen gebruiken voor dit recept?

Ja, bevroren garnalen kunnen gebruikt worden. Zorg ervoor dat je ze goed ontdooit en afdroogt voordat je ze aan het gerecht toevoegt om een goede textuur te behouden.

Wat serveer ik erbij?

Dit gerecht past goed bij een frisse groene salade of een glas witte wijn. Ook een stuk knapperig brood kan een goede aanvulling zijn om de saus op te dippen.