Heerlijk Gezonde Griekse Wrap met Kip en Tzatziki
Welkom bij ons smakelijke avontuur in de wereld van Griekse keuken! Vandaag gaan we samen een vezelrijke wrap maken die niet alleen heerlijk is, maar ook goed voor je bloedsuikerspiegel en darmen. Deze wrap met kip en tzatziki is perfect voor een gezonde lunch of een lichte avondmaaltijd. Laat je inspireren en stap in de keuken!
Ingrediënten:
- 2 volkoren wraps
- 250g kipfilet
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel knoflookpoeder
- Een snufje zout en peper
- 1 handvol spinazie of rucola
- 1 tomaat, in blokjes
- 1/2 komkommer, in dunne plakjes
- Voor de tzatziki:
- 150g Griekse yoghurt
- 1/2 komkommer, geraspt
- 1 teentje knoflook, geperst
- 1 eetlepel verse dille, fijngehakt
- 1 eetlepel citroensap
- Zout naar smaak
Bereidingswijze:
- Start met het maken van de tzatziki. Meng de Griekse yoghurt, geraspte komkommer, geperste knoflook, dille, citroensap en een snufje zout in een kom. Roer goed door en zet dit in de koelkast om de smaken te laten intrekken.
- Verhit ondertussen de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Snijd de kipfilet in reepjes en breng deze op smaak met paprikapoeder, knoflookpoeder, zout en peper.
- Bak de kipfilet in de pan tot deze goudbruin en gaar is, dit duurt ongeveer 5-7 minuten. Haal de pan van het vuur.
- Neem een volkoren wrap en leg een handvol spinazie of rucola in het midden. Voeg de gebakken kip, tomaat en komkommer toe.
- Schep een royale lepel tzatziki over de vulling. Vouw de wrap aan de zijkanten naar binnen en rol het geheel stevig op.
- Snijd de wrap doormidden en serveer met extra tzatziki aan de zijkant.
Genieten maar!
Deze Griekse wrap met kip en tzatziki is niet alleen verfrissend en licht, maar ook boordevol vezels en voedingsstoffen. Perfect om je energieniveau op peil te houden en je bloedsuikerspiegel stabiel! Deel het recept met vrienden en geniet samen van deze gezonde maaltijd. Eet smakelijk!
Reacties