Toggle Side Panel
Close search

Picanha met rozemarijn geeft ijzer en antioxidanten mager en smaakvol!

Picanha met Rozemarijn

Ben je klaar om een heerlijke, eiwitrijke maaltijd te bereiden die niet alleen je spieren voedt, maar ook je smaakpapillen verwent? Deze Picanha met Rozemarijn is een heerlijk Braziliaans gerecht dat perfect is voor de Green Egg. Laat je betoveren door de smaken van de natuur en de kunst van het grillen!

Eiwitrijk

Voedzaam

Smaakvol

Picanha met rozemarijn

Bereiding

~10 min

Porties

4 personen

Niveau

Eenvoudig

Energie

~98 kcal

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Recept per email ontvangen

Boodschappenlijst

Ingrediënten

Voor 4:

  • 800 g Picanha (bekende Braziliaanse rundvleesstek)
  • 2 takjes verse rozemarijn
  • 4 teentjes knoflook, fijngehakt
  • Olijfolie
  • Zout en peper naar smaak
  • 1 citroen, in partjes gesneden

Benodigdheden

  • Green Egg of andere kamado-grill
  • Grillplaat of -rooster
  • Keukenmes
  • Snijplank
  • Ovenhandschoenen

Hoeveel tijd heb je nodig

Tijden

Voorbereiding: 10 minuten

Totale tijd: 10 minuten

Voedingswaarde per portie

Deel dit recept

WhatsApp
Facebook
WhatsApp
Facebook
Email
Print

Te nemen stappen

Een handvol stappen, niets ingewikkelds | gewoon snijden, vullen, bakken, genieten.

1.

Stap 01

Voorbereiden van picanha

Verwijder het vel van de Picanha, maar laat een dunne laag vet zitten voor extra smaak. Snijd de Picanha in dikke plakken van ongeveer 3-4 cm.
2.

Stap 02

Marinade maken

Meng in een kom de fijngehakte knoflook, olijfolie, zout en peper. Voeg de blaadjes van de rozemarijn toe en meng goed.
3.

Stap 03

Alles marineren

Wrijf de marinade over de plakken Picanha en laat het minimaal 30 minuten marineren. Dit geeft de smaken de kans om in het vlees door te dringen.
4.

Stap 04

Grill voorbereiden

Start je Green Egg en breng deze naar een temperatuur van ongeveer 250°C. Dit is perfect voor het grillen van de Picanha.
5.

Stap 05

Grillen maar!

Leg de plakken Picanha op het rooster en sluit het deksel. Grill de Picanha voor ongeveer 4-6 minuten aan elke kant voor een medium rare resultaat. Pas de tijd aan indien je het liever meer doorbakken hebt.
6.

Stap 06

Laat rusten

Haal de Picanha van de grill en laat deze 5 minuten rusten onder folie. Dit zorgt ervoor dat de sappen goed in het vlees blijven.
7.

Stap 07

Serveren

Snijd de Picanha in dunne plakjes en serveer met citroenpartjes. Een frisse salade of gegrilde groenten passen hier perfect bij!

Waarom Picanha met rozemarijn maken?

Braziliaanse picanha wordt mals dankzij rozemarijn-aromaten per bark!

Vezelrijk

Ondersteunt gezond spijsvertering en duurzame energie.

Verrassend

Combinatie van smaken die je niet verwacht.

Snel klaar

Binnen 15 minuten op je bord.

Vegetarisch

Plant-based en volledig zonder vlees.

Eiwitrijk

Bouwsteen voor spieren en hersenen.

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Recept per email ontvangen
Links staat een illustratie van een rood hart, naast de vervaagde witte tekst hart in de vorm Academie op een lichte achtergrond. Boven het woord Academy staat een opengeslagen boek met een afstudeercap.

E-LEARNING: Versterk je gezondheid met heldere voedingsprincipes

Ontdek hoe gezonde voeding je energie en weerstand versterkt. Leer wat je lichaam nodig heeft en hoe je zonder strenge regels gezonder eet.

Bekijk onze e-learning

Aanbevolen

Recepten Producten

Alle Producten

Picanha met rozemarijn - Veelgestelde Vragen

Hoe bereid ik de Picanha het beste?

Verwijder het vel van de Picanha, laat een dunne vetlaag behouden voor extra smaak. Snijd de Picanha in plakken van 3-4 cm. Dit zorgt voor een optimaal grillresultaat en smaakbehoud.

Laat de Picanha minimaal 30 minuten marineren. Dit geeft de smaken van knoflook en rozemarijn de kans om diep in het vlees door te dringen voor een vollere smaak.

Verhit je Green Egg tot ongeveer 250°C. Deze temperatuur is perfect voor het grillen van de Picanha, waardoor deze lekker sappig en mals blijft.

Grill de Picanha ongeveer 4-6 minuten aan elke kant voor een medium rare resultaat. Pas de griltijd aan voor meer doorbakken vlees, naar jouw voorkeur.

Serveer de Picanha met citroenpartjes, frisse salade of gegrilde groenten. Deze accompaniments complementeren de rijke smaken van het vlees prachtig.

Ja, je kunt Picanha in de oven bereiden. Gebruik een hoge temperatuur en een braadslee om een vergelijkbaar resultaat te bereiken, maar de grill geeft meer rokerigheid.

Zeker! Dit recept is perfect voor een barbecue. De hoge temperatuur van de Green Egg of andere kamado-grillen maakt het ideaal voor dit type vlees.

Laat de Picanha na het grillen 5 minuten rusten onder folie. Hierdoor blijven de sappen goed in het vlees, wat zorgt voor malsheid en smaak.

Ja, je kunt andere kruiden gebruiken zoals tijm of oregano. Experimenteer gerust om te ontdekken wat jij het lekkerst vindt!

Bewaar overgebleven Picanha in een luchtdichte verpakking in de koelkast. Het is binnen 2-3 dagen het lekkerst, maar je kunt het ook invriezen voor later gebruik.

Reacties

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Andere Populaire Recepten

Shiitake & Tempeh Stir-fry
Paddenstoelengerechten

Shiitake & Tempeh Stir-fry

Benodigdheden: Wok of grote koekenpan Snijplank Koksmes Houten lepel of spatula Meetbekers en lepels Kookplaat Ingrediënten: 200 g shiitake paddenstoelen

Lees verder »

Verslag

Harassment or bullying behavior
Contains mature or sensitive content
Contains misleading or false information
Contains abusive or derogatory content
Contains spam, fake content or potential malware

Bloklid?

Bevestig dat je dit lid wilt blokkeren.

Je zult niet langer in staat zijn om:

  • Zie geblokkeerde berichten van leden
  • Vermeld dit lid in berichten
  • Nodig dit lid uit voor groepen
  • Bericht dit lid
  • Voeg dit lid toe als connectie

Let op Deze actie verwijdert ook dit lid uit je verbindingen en stuurt een rapport naar de site admin. Sta een paar minuten toe om dit proces te voltooien.

Verslag

Je hebt dit al gemeld .