Rundergehaktballetjes in Tomatensaus met Sperziebonen
Benodigdheden
- Koekenpan
- Steelpan
- Mengkom
- Houten lepel
- Vork
Ingrediënten
- 500 g rundergehakt
- 1 ui, fijngehakt
- 1 teentje knoflook, geperst
- 1 ei
- 50 g paneermeel
- 1 tl gedroogde oregano
- 1 tl paprikapoeder
- 400 g tomatenblokjes (blik of vers)
- 3 el olijfolie
- 300 g sperziebonen, schoongemaakt
- Zout en peper naar smaak
Te nemen stappen
Stap 1: Voorbereiding (10 minuten)
- Verwarm de olijfolie in de koekenpan.
- Meng in een mengkom het rundergehakt, ui, knoflook, ei, paneermeel, oregano, paprikapoeder, zout en peper tot een homogeen mengsel.
- Vorm kleine balletjes van het gehaktmengsel (ongeveer 3 cm in diameter).
Stap 2: Bakken van de gehaktballetjes (10 minuten)
- Verhit de koekenpan op middelhoog vuur en voeg de gehaktballetjes toe.
- Bakken tot ze rondom goudbruin zijn (ongeveer 7-10 minuten).
Stap 3: Tomatensaus maken (15 minuten)
- Voeg de tomatenblokjes toe aan de pan met de gehaktballetjes.
- Laat het geheel 10-15 minuten sudderen, zodat de smaken goed intrekken.
Stap 4: Sperziebonen koken (10 minuten)
- Kook in een steelpan met kokend water de sperziebonen gedurende 8-10 minuten totdat ze beetgaar zijn.
- Giet de sperziebonen af en breng op smaak met zout en peper.
Stap 5: Serveer (5 minuten)
- Verdeel de gehaktballetjes in tomatensaus over borden en serveer met de sperziebonen.
- Geniet van je maaltijd!
