Prei- en Appelpuree
Welkom bij dit gezonde recept voor prei- en appelpuree. Dit hartvriendelijke gerecht is perfect voor iedereen die wat extra zorg en aandacht aan hun hart wil geven. Het is niet alleen eenvoudig te bereiden, maar ook vol van smaak, en het past perfect binnen een hartbewuste voedingsstijl. Laten we ontdekken hoe je deze heerlijke puree kunt bereiden!
Benodigdheden
- Snijplank
- Schilmesje
- Kookpan
- Staafmixer of keukenmachine
- Aardappelstamper
Ingrediënten (voor 4 personen)
- 500 gram prei
- 3 grote appels (bij voorkeur zoet-zure appels zoals Elstar)
- 500 gram aardappelen
- 1 eetlepel olijfolie
- 50 ml vetarme melk
- Zout en peper naar smaak
- Verse peterselie voor garnering
Bereidingsstappen
Stap 1: Voorbereiding
- Was de prei grondig om zand en vuil te verwijderen. Snijd vervolgens de prei in dunne ringen.
- Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in kleine blokjes.
- Schil de aardappelen en snijd ze in gelijke stukken voor een gelijkmatige kooktijd.
Stap 2: Koken
- Vul een grote kookpan met water en breng het aan de kook. Voeg een snufje zout toe.
- Doe de aardappelen in de pan en laat ze gedurende 15 minuten koken, of tot ze zacht zijn.
- Voeg na 10 minuten de preiringen toe aan de pan, zodat ze de laatste 5 minuten kunnen meekoken.
Stap 3: Voeg de Appels Toe
- Giet de aardappelen en prei af in een vergiet en zet ze even apart.
- Gebruik dezelfde pan om de olijfolie te verhitten op middelhoog vuur.
- Voeg de appelstukjes toe en bak deze 5 minuten tot ze zacht zijn.
Stap 4: Pureren en Serveren
- Doe de aardappelen, prei en appels terug in de pan.
- Voeg de melk toe en gebruik een staafmixer of keukenmachine om alles te pureren tot een glad mengsel. Voor een stevige structuur kun je ook een aardappelstamper gebruiken.
- Breng de puree op smaak met zout en peper.
- Serveer de puree warm en garneer met verse peterselie.
Bereidingstijd
- Voorbereiding: 15 minuten
- Kooktijd: 20 minuten
- Totale tijd: 35 minuten
Voedingswaarde (per portie)
- Calorieën: 210
- Eiwitten: 4 gram
- Vetten: 5 gram
- Koolhydraten: 40 gram
- Vezels: 6 gram
- Natrium: 60 mg
En daar heb je het, een heerlijk gezond recept dat speciaal is samengesteld voor hartpatiënten. Deze hartvriendelijke prei- en appelpuree is eenvoudig te bereiden en zit boordevol smaak en voedingsstoffen die gunstig zijn voor je gezondheid. Of je nu op zoek bent naar gezonde recepten of specifiek naar hartvriendelijke opties, deze maaltijd is een uitstekende keuze. Eet smakelijk!
