Gnocchi Airfryer met Groene Asperges en Basilicum
Welkom bij dit heerlijke recept voor Gnocchi Airfryer met Groene Asperges en Basilicum. Dit gerecht is niet alleen verrukkelijk, maar ook speciaal samengesteld om hartvriendelijk en gezond te zijn. Het gebruik van de airfryer zorgt voor een knapperige textuur zonder onnodige vetten. Ideaal voor hartpatiënten die toch willen genieten van een smaakvolle maaltijd!
Benodigdheden
- Airfryer
- Grote kom
- Snijplank
- Scherp mes
- Kookpan
- Houten lepel
Ingrediënten
- 500 gram gnocchi
- 200 gram groene asperges, gewassen en in stukjes gesneden
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 30 gram verse basilicum, fijngehakt
- Peper en zout naar smaak
- 50 gram geraspte Parmezaanse kaas (optioneel)
- Citroensap van een halve citroen
Voedingswaarde per persoon
Dit recept is geschikt voor 4 personen. De voedingswaarden per portie zijn als volgt:
- Calorieën: 340
- Eiwitten: 8 gram
- Vet: 10 gram
- Koolhydraten: 52 gram
- Vezels: 4 gram
Bereidingsstappen
Stap 1: Voorbereiding van de ingrediënten
Begin met het grondig wassen van de groene asperges. Snijd de harde uiteinden af en snijd de asperges vervolgens in stukken van ongeveer 3 cm. Hak de basilicum en knoflook fijn en zet beide apart. Pers het sap van een halve citroen uit en houd deze ook apart.
Stap 2: Koken van de Gnocchi
Breng een kookpan met water en een snufje zout aan de kook. Voeg de gnocchi toe zodra het water kookt. Kook de gnocchi volgens de instructies op de verpakking, meestal zo’n 2-3 minuten, totdat ze aan de oppervlakte drijven. Giet de gnocchi af en laat ze even rusten.
Stap 3: Bereiden van de Groene Asperges
Verwarm de airfryer op 180°C. Meng in een grote kom de gesneden asperges met 1 eetlepel olijfolie, zout, en peper. Doe de asperges in de airfryer en bak ze in ongeveer 6-7 minuten tot ze knapperig en gaar zijn. Schud halverwege de kooktijd de mand van de airfryer even op.
Stap 4: Combineren van de Ingrediënten
In dezelfde grote kom, waaraan je eerder de asperges toevoegde, meng je nu de gekookte gnocchi, knoflook, de resterende eetlepel olijfolie, het citroensap, en de gehakte basilicum. Roer goed door zodat alle elementen gelijkmatig worden gemengd.
Stap 5: Afwerking en Serveren
Doe de gemengde gnocchi en asperges terug in de airfryer en bak deze nog eens 5 minuten op 200°C, zodat de smaken goed samenkomen en de buitenzijde van de gnocchi een knapperig laagje krijgt. Voeg naar smaak nog wat peper en (eventueel) Parmezaanse kaas toe.
Bereidingstijd
- Voorbereidingstijd: 10 minuten
- Kooktijd: 15 minuten
- Totale tijd: 25 minuten
Dit recept voor Gnocchi Airfryer met Groene Asperges en Basilicum is eenvoudig en snel te bereiden, perfect voor degenen die een gezonde maaltijd willen die ook hartvriendelijk is. Geniet van deze smaakvolle en voedzame maaltijd!
Hopelijk vind je dit gerecht net zo lekker als wij. Voor meer gezonde recepten en hartvriendelijke maaltijden, blijf onze pagina volgen!
