Bloemkool en Linzenburgers: Een Gezonde en Heerlijke Maaltijd
Op zoek naar een gezonde, vegetarische optie die zowel voedzaam als verrukkelijk is? Probeer dan deze smaakvolle bloemkool- en linzenburgers! Deze burgers zijn rijk aan eiwitten en vezels, en een geweldige manier om wat extra groenten in je dieet te verwerken. Volg dit eenvoudige recept om deze heerlijke burgers zelf te maken.
Benodigdheden
- Keukenmachine – voor het fijnmalen van de bloemkool en het mengen van de ingrediënten
- Koekenpan – voor het bakken van de burgers
- Kom – voor het mengen van de ingrediënten
- Bakplaat – optioneel, voor het bakken van de burgers in de oven
Ingrediënten
- 1 kleine bloemkool – in roosjes gesneden
- 1 blik linzen (400 gram) – afgespoeld en uitgelekt
- 1 middelgrote ui – fijngesneden
- 2 teentjes knoflook – fijngehakt
- 1 eetlepel olijfolie – plus extra voor het bakken
- 100 gram paneermeel
- 1 theelepel gerookte paprikapoeder
- 1 theelepel komijnpoeder
- Zout en peper – naar smaak
Stappen
- Bereid de bloemkool voor: Doe de bloemkoolroosjes in de keukenmachine en pulseer tot de textuur van rijstkorrels ontstaat.
- Bak de ui en knoflook: Verhit de olijfolie in een koekenpan en fruit de ui en knoflook tot ze zacht en doorzichtig zijn.
- Meng de ingrediënten: Doe de gemalen bloemkool in een grote kom en voeg de linzen, het ui-knoflookmengsel, paneermeel, gerookte paprikapoeder, komijnpoeder, zout en peper toe. Meng goed tot alles gelijkmatig is verdeeld.
- Vorm de burgers: Vorm met je handen of een burgerpers stevige burgers van het mengsel. Als het mengsel te nat is, kun je extra paneermeel toevoegen.
- Bak de burgers: Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan over middelhoog vuur. Bak de burgers ongeveer 4-5 minuten aan elke kant, tot ze goudbruin en krokant zijn. Je kan de burgers ook bakken op een voorverwarmde bakplaat in de oven op 200 graden Celsius voor ongeveer 15-20 minuten, draai ze halverwege om.
Bereidingstijd
Voorbereiding: 15 minuten
Kooktijd: 10-20 minuten
Totaal: 25-35 minuten
Met dit recept maak je vier heerlijke bloemkool en linzenburgers. Serveer ze op een broodje met je favoriete toppings, zoals sla, tomaat, avocado en een sausje naar keuze voor de ultieme vegetarische burgerervaring!
