Bloemkool en Pompoenschotel Recept
Op zoek naar een gezonde, vegetarische maaltijd die zowel voedzaam als overheerlijk is? Probeer deze heerlijke bloemkool en pompoenschotel, een perfect gerecht om op een koude dag van te genieten. Dit gerecht combineert de zachte smaken van bloemkool en pompoen met een knapperige topping.
Benodigdheden
- Ovenschaal
- Grote pan
- Mes
- Snijplank
- Zeef of vergiet
Ingrediënten
- 1 middelgrote bloemkool, in roosjes gesneden
- 1 kleine pompoen, geschild en in blokjes gesneden
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel zout
- 1/2 theelepel zwarte peper
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 200 ml room (kan plantaardig zijn voor veganistische optie)
- 100 gram geraspte kaas (optioneel)
- 1 theelepel tijm
- 2 eetlepels paneermeel of broodkruimels
Bereidingstijd
Voorbereiding: 20 minuten
Kooktijd: 30 minuten
Totale tijd: 50 minuten
Bereidingsstappen
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
- Leg de pompoenblokjes en bloemkoolroosjes op een bakplaat. Bedruppel met olijfolie en bestrooi met zout en peper. Voeg de fijngehakte knoflook toe.
- Bak de groenten 15 minuten in de voorverwarmde oven, of totdat ze zacht beginnen te worden.
- Haal de groenten uit de oven en doe ze in een ovenschaal. Meng met tijm en room.
- Strooi de geraspte kaas en paneermeel over de groentenmix.
- Zet de schotel terug in de oven en bak nog eens 15 minuten, of totdat de bovenkant goudbruin en knapperig is.
Tips voor serveren
Serveer deze heerlijke bloemkool en pompoenschotel warm uit de oven. Het is perfect als hoofdgerecht, maar kan ook dienen als bijgerecht bij een groter diner. Geniet van de rijke combinatie van smaken en texturen!
Voedingsinformatie
Deze bloemkool en pompoenschotel is niet alleen heerlijk, maar ook gezond. Bloemkool en pompoen zijn laag in calorieën, maar rijk aan vitaminen en mineralen. Dit gerecht is een goede bron van vezels, vitamine C en bètacaroteen.
Geniet van je zelfgemaakte bloemkool en pompoenschotel!
