Heerlijke Tempeh met Pindasaus

Welkom in de wereld van de Indonesische keuken! Dit calciumrijke gerecht is niet alleen een feest voor de smaakpapillen, maar ook een ware boost voor je gezondheid. Vol met gezonde vetten en groenten, is deze tempeh met pindasaus goed voor je botten en hart. Laten we aan de slag gaan!

Ingrediënten

200 gram tempeh
1 eetlepel olie (bij voorkeur kokosolie)
1 paprika (rood of geel), in blokjes
2 wortels, in dunne plakjes
100 gram broccoli, in kleine roosjes

Voor de pindasaus

4 eetlepels pindakaas (bij voorkeur natuurlijk)
1 eetlepel sojasaus
1 eetlepel honing of agavesiroop
1 teentje knoflook, fijngehakt
1 theelepel sambal (optioneel, voor wat extra pit)
80 ml kokosmelk

Bereidingswijze

Tempeh Voorbereiden: Snijd de tempeh in blokjes en stoom deze gedurende 10 minuten om het een zachtere textuur te geven. Dit zorgt ervoor dat de tempeh alle smaken goed opneemt.
Pindasaus Maken: Meng in een kom de pindakaas, sojasaus, honing, knoflook, sambal en kokosmelk. Roer goed door totdat je een romige saus hebt. Voeg water toe als de saus te dik is; het moet een smeuïge consistentie hebben.
Groenten Bakken: Verhit de olie in een grote pan of wok op middelhoog vuur. Voeg de blokjes paprika, plakjes wortel en broccoli toe. Roerbak de groenten gedurende 5-7 minuten, totdat ze knapperig en kleurrijk zijn.
Tempeh Bakken: Voeg de gestoomde tempeh toe aan de groenten. Bak het geheel nog eens 5 minuten, zodat de tempeh lichtbruin wordt en de smaken zich vermengen.
Serveer en Geniet: Giet de pindasaus over de tempeh en groenten en roer alles goed door. Serveer het gerecht warm, bijvoorbeeld met rijst of noedels. Geniet van deze heerlijke, gezonde maaltijd!

Kleine Tip:

Dit recept is een geweldige basis waarmee je kunt variëren. Voeg gerust andere groenten of peulvruchten toe voor extra vezels en voedingsstoffen. Geniet van de veelzijdigheid van de Indonesische keuken!

Probeer dit recept en geef je lichaam de gezonde voeding die het verdient. Eten kan zoveel meer zijn dan alleen maar vullen; het is een ervaring rijk aan smaken en liefde. Eet smakelijk!

Calciumrijk gerecht met gezonde vetten en groenten.

Waarom zou je dit recept proberen? >>

Producten om recepten te bereiden

Tempeh met pindasaus - Veelgestelde Vragen

Wat is de basis van dit gerecht?

Dit gerecht is gebaseerd op tempeh, een calciumrijke eiwitbron, in combinatie met een romige pindasaus en kleurrijke groenten. Het biedt een gezonde en smakelijke maaltijd die gemakkelijk te bereiden is en vol met voedingsstoffen zit.

Hoe bereid je de tempeh voor?

Snijd de tempeh in blokjes en stoom deze gedurende 10 minuten. Dit geeft de tempeh een zachtere textuur en zorgt ervoor dat het de smaken van de andere ingrediënten goed opneemt.

Welke groenten worden er gebruikt?

In dit recept worden paprika, wortels en broccoli gebruikt. Deze groenten voegen niet alleen smaak en kleur toe, maar zijn ook vol met vitamines en vezels, wat het gerecht nog gezonder maakt.

Kan ik andere groenten toevoegen?

Absoluut! Dit recept is veelzijdig, en je kunt andere groenten of peulvruchten toevoegen voor extra vezels en voedingsstoffen. Denk aan spinazie, courgette of kikkererwten voor meer variatie en smaak.

Hoe maak je de pindasaus?

Meng pindakaas, sojasaus, honing, fijngehakte knoflook, sambal en kokosmelk in een kom. Roer goed door tot je een romige saus hebt. Voeg indien nodig water toe om de gewenste consistentie te bereiken.

Wat is de kooktijd voor de groenten?

De groenten worden ongeveer 5-7 minuten geroerbakt op middelhoog vuur. Dit zorgt ervoor dat ze knapperig en kleurrijk blijven, wat bijdraagt aan de textuur van het gerecht.

Hoe serveer je dit gerecht?

Giet de pindasaus over de gebakken tempeh en groenten en meng alles goed door. Serveer het gerecht warm, bijvoorbeeld met rijst of noedels, voor een complete maaltijd.

Is dit gerecht geschikt voor veganisten?

Ja, dit gerecht is volledig plantaardig en geschikt voor veganisten, aangezien het tempeh, groenten en natuurlijke pindakaas bevat. Zorg ervoor dat je ook veganistische alternatieven voor honing gebruikt, zoals agavesiroop.

Hoeveel porties maakt dit recept?

Dit recept is bedoeld voor ongeveer 2-3 porties, afhankelijk van de grootte van de porties. Het is eenvoudig te verdubbelen of te verkleinen, afhankelijk van je behoeften en het aantal eters.

Kan ik dit gerecht van tevoren maken?

Ja, je kunt de onderdelen van dit gerecht van tevoren bereiden. Bewaar gebakken tempeh en groenten in de koelkast en verwarm ze opnieuw voordat je de pindasaus toevoegt, voor een snelle en gemakkelijke maaltijd.

Deze combinatie van gegrilde groenten en halloumi is een feestje voor je smaakpapillen én je gezondheid.

Meer recepten in dezelfde categorie: BBQ Recepten

Reacties

Andere Populaire Recepten

Gebakken Kabeljauw op een Bedje van Spinazie