Tabouleh met Verse Peterselie, Tomaat en Komkommer
Benodigdheden
- Snijplank
- Messen
- Mengkom
- Lepel voor het mengen
- Chopping board
Ingrediënten
- 150g bulgur
- 400ml kokend water
- 1 grote komkommer, in kleine blokjes
- 2 grote tomaten, in blokjes
- 1 grote rode ui, fijngehakt
- 1 bosje verse peterselie, fijngehakt
- 1 bosje verse munt, fijngehakt (optioneel)
- 3 eetlepels olijfolie
- 3 eetlepels citroensap
- Zout en peper naar smaak
Stappen om te volgen
- Bulgur bereiden (10 minuten):
- Doe de bulgur in een mengkom en voeg het kokende water toe.
- Bedek de kom met een deksel of plasticfolie en laat het 10 minuten staan tot het water is opgenomen.
- Groenten snijden (15 minuten):
- Snijd de komkommer, tomaten en rode ui in kleine blokjes.
- Hak de verse peterselie en eventueel de munt fijn.
- Alles mengen (5 minuten):
- Voeg de gehakte groenten en kruiden toe aan de bulgur.
- Giet de olijfolie en citroensap erover en meng alles goed door elkaar.
- Op smaak brengen (2 minuten):
- Breng het mengsel op smaak met zout en peper naar wens.
- Serveer (direct of gekoeld):
- Serveer de tabouleh direct of laat het een half uur in de koelkast staan voor een frisse smaak.
Totaal tijd
Ongeveer 32 minuten
Geniet van je Tabouleh!
Dit frisse en gezonde gerecht is perfect als bijgerecht of als lichte maaltijd!
Reacties