Toggle Side Panel
Close search

Garnalen, kip en rijst geven compleet eiwit in Cajun-stijl!

Heerlijke Creoolse Jambalaya met Garnalen en Kip

Welkom in de wereld van de Creoolse keuken! Vandaag nemen we je mee op een culinaire reis naar het zonnige New Orleans met onze gezonde Jambalaya vol smaak en liefde. Deze variant is niet alleen een feest voor je smaakpapillen, maar stimuleert ook een gezonde darmflora. Perfect voor een gezellige avond met vrienden of familie!

Wat heb je nodig?

  • 400g kipfilet, in blokjes
  • 200g garnalen, gepeld en schoongemaakt
  • 1 grote ui, fijngehakt
  • 2 teentjes knoflook, geperst
  • 1 rode paprika, in blokjes
  • 1 groene paprika, in blokjes
  • 1 blik tomatenblokjes (400g)
  • 300g volkoren rijst
  • 750ml kippenbouillon
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 2 theelepels Creoolse kruiden
  • 1 laurierblad
  • Zout en peper naar smaak
  • Verse peterselie, ter garnering

Voedzaam

Smaakvol

Eenvoudig

Jambalaya met garnalen en kip

Bereiding

~10 min

Porties

4 personen

Niveau

Eenvoudig

Energie

~112 kcal

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Recept per email ontvangen

Boodschappenlijst

Ingrediënten

Voor 4:

  • 400 gram kipfilet, in blokjes
  • 200 gram garnalen, gepeld
  • 1 grote ui, fijngehakt
  • 2 teentjes knoflook, geperst
  • 1 rode paprika, in blokjes
  • 1 groene paprika, in blokjes
  • 1 blik tomatenblokjes (400 gram)
  • 300 gram volkoren rijst
  • 750 ml kippenbouillon
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 2 theelepels Creoolse kruiden
  • 1 laurierblad
  • Zout en peper naar smaak
  • Verse peterselie, ter garnering

Benodigdheden

  • Snijplank
  • Mes
  • Steelpan
  • Oven
  • Pollepel
  • Mengkom
  • Grote kookpan

Hoeveel tijd heb je nodig

Tijden

Voorbereiding: 10 minuten

Totale tijd: 10 minuten

Voedingswaarde per portie

Deel dit recept

WhatsApp
Facebook
WhatsApp
Facebook
Email
Print

Te nemen stappen

Een handvol stappen, niets ingewikkelds | gewoon snijden, vullen, bakken, genieten.

1.

Stap 01

Dutch oven verwarmen

Zet de Dutch oven op middelhoog vuur en voeg de olijfolie toe.
2.

Stap 02

Kip en garnalen

Bak de blokjes kip in 5-7 minuten rondom bruin, haal ze uit de pan en zet opzij. Bak daarna de garnalen kort tot ze roze zijn en zet ze ook apart.
3.

Stap 03

Groenten fruiten

Voeg de ui, knoflook en beide paprika’s toe aan de pan en bak ze in ongeveer 5 minuten zacht.
4.

Stap 04

Rijst toevoegen

Voeg de volkoren rijst toe en roer goed door. Laat de rijst 1-2 minuten meebakken.
5.

Stap 05

Tomaat en bouillon

Voeg de tomatenblokjes, kippenbouillon, Creoolse kruiden en het laurierblad toe. Roer goed door en breng aan de kook.
6.

Stap 06

Zacht koken

Zet het vuur laag, leg de deksel op de pan en laat ongeveer 35 minuten zachtjes koken tot de rijst gaar is. Roer af en toe door en voeg zo nodig een scheutje water toe.
7.

Stap 07

Kip en garnalen erbij

Voeg de gebakken kip en garnalen weer toe en laat nog 5 minuten meewarmen.
8.

Stap 08

Op smaak brengen

Verwijder het laurierblad en breng op smaak met zout en peper. Garneer met verse peterselie.

Waarom Jambalaya met garnalen en kip maken?

Kreoolse specerijen maken jambalaya pittig en vol karakter!

Vezelrijk

Ondersteunt gezond spijsvertering en duurzame energie.

Snel klaar

Binnen 15 minuten op je bord.

Verrassend

Combinatie van smaken die je niet verwacht.

Vegetarisch

Plant-based en volledig zonder vlees.

Eiwitrijk

Bouwsteen voor spieren en hersenen.

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Recept per email ontvangen
Links staat een illustratie van een rood hart, naast de vervaagde witte tekst hart in de vorm Academie op een lichte achtergrond. Boven het woord Academy staat een opengeslagen boek met een afstudeercap.

E-LEARNING: Versterk je gezondheid met heldere voedingsprincipes

Ontdek hoe gezonde voeding je energie en weerstand versterkt. Leer wat je lichaam nodig heeft en hoe je zonder strenge regels gezonder eet.

Bekijk onze e-learning

Aanbevolen

Recepten Producten

Alle Producten

Jambalaya met garnalen en kip - Veelgestelde Vragen

Wat is jambalaya?

Jambalaya is een Creools gerecht uit New Orleans, gemaakt met rijst, vlees (zoals kip en garnalen), groenten en kruiden. Het is een smaakvol en vullend gerecht, ideaal voor gezelligheid en biedt een gezonde optie met veel vezels en voedingsstoffen.

Het belangrijkste ingrediënt in jambalaya is rijst, meestal gecombineerd met vlees zoals kip of garnalen, en diverse groenten. Deze combinatie zorgt voor de unieke textuur en smaak die dit gerecht zo populair maakt.

Ja, je kunt jambalaya vegetarisch maken door de kip en garnalen te vervangen door groenten of plantaardige eiwitten. Voeg extra bonen, zoals zwarte bonen of kikkererwten, toe voor eiwitten en smaak.

Het duurt ongeveer 1 uur om jambalaya te maken, inclusief de voorbereiding van ingrediënten en de kooktijd. Het is een relatief eenvoudig gerecht dat ideaal is voor een doordeweekse maaltijd.

Ja, jambalaya kan van tevoren worden gemaakt en is een uitstekende optie voor meal prep. Bewaar het in de koelkast en warm het op in de magnetron of op het fornuis voor het serveren.

Bijgerechten zoals een frisse groene salade, maïsbrood of gebakken okra passen uitstekend bij jambalaya. Ze bieden een mooie aanvulling op de rijke smaken van het hoofdgerecht.

Creoolse kruiden zijn een mix van specerijen die typisch zijn voor de Creoolse keuken. Ingrediënten kunnen onder andere paprika, cayennepeper, oregano en tijm bevatten, wat zorgt voor een karakteristieke, pittige smaak.

Ja, jambalaya kan gezond zijn, vooral als je volkorenrijst en veel groenten gebruikt. Het biedt een goede bron van vezels en eiwitten. Je kunt de hoeveelheid olie en zout ook aanpassen voor een gezondere variant.

Ja, je kunt andere zeevruchten zoals kreeft of inktvis gebruiken in plaats van garnalen. Dit geeft een andere smaakdimensie aan de jambalaya, maar houdt wel de essentie van het gerecht.

Bewaar jambalaya in een luchtdichte container in de koelkast voor 3-4 dagen. Voor langere opslag kun je het gerecht invriezen en binnen 2-3 maanden consumeren. Zorg ervoor dat je het goed opwarmt voordat je het eet.

Reacties

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Andere Populaire Recepten

Verslag

Harassment or bullying behavior
Contains mature or sensitive content
Contains misleading or false information
Contains abusive or derogatory content
Contains spam, fake content or potential malware

Bloklid?

Bevestig dat je dit lid wilt blokkeren.

Je zult niet langer in staat zijn om:

  • Zie geblokkeerde berichten van leden
  • Vermeld dit lid in berichten
  • Nodig dit lid uit voor groepen
  • Bericht dit lid
  • Voeg dit lid toe als connectie

Let op Deze actie verwijdert ook dit lid uit je verbindingen en stuurt een rapport naar de site admin. Sta een paar minuten toe om dit proces te voltooien.

Verslag

Je hebt dit al gemeld .