Smakelijke Speltpizza met Geitenkaas en Rode Biet
Welkom in de wereld van (hart)gezonde smaakexploraties! Vandaag gaan we aan de slag met een heerlijke speltpizza die niet alleen fantastisch smaakt, maar ook je bloedcirculatie stimuleert en je hart en bloedvaten een handje helpt. De combinatie van de zoete rode biet en romige geitenkaas zorgt voor een explosie aan smaken die je niet wilt missen. Laten we beginnen!
Ingrediënten
- 250g speltbloem
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel gedroogde gist
- 175ml warm water
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 grote rauwe rode biet (geraspt)
- 150g geitenkaas
- 1 handvol rucola
- 1 eetlepel balsamico azijn
- Peper en zout naar smaak
Bereidingswijze
- Deeg maken: Meng de speltbloem, gedroogde gist en zout in een grote kom. Voeg het warme water en olijfolie toe en kneed het mengsel tot een soepel deeg. Laat het deeg 30 minuten rijzen op een warme plaats.
- Voorbereiding toppings: Terwijl het deeg rijst, kun je de rode biet raspen en de geitenkaas verkruimelen. Zet deze ingrediënten apart voor later gebruik.
- Pizzabodem vormen: Verwarm de oven voor op 220 graden Celsius. Rol het gerezen deeg uit op een met bloem bestoven oppervlak tot de gewenste dikte van je pizzabodem. Leg de bodem op een bakplaat met bakpapier.
- Toppings aanbrengen: Verspreid de geraspte biet gelijkmatig over de pizzabodem. Verkruimel de geitenkaas erover en breng op smaak met peper en zout.
- Bakken: Bak de pizza in de voorverwarmde oven gedurende 15-20 minuten, of totdat de rand mooi goudbruin is en de kaas zacht is gesmolten.
- Afwerking: Haal de pizza uit de oven en garneer met een handvol rucola en een drizzle balsamico azijn voor een frisse toets.
Geniet ervan!
Je zelfgemaakte speltpizza met geitenkaas en rode biet is nu klaar om geserveerd te worden! Dit gerecht is niet alleen een lust voor het oog, maar ook een ware boost voor je gezondheid. Neem een moment om te genieten van elke hap en voel je goed dat je een voedzame keuze hebt gemaakt. Eet smakelijk!
Reacties