Desserts
Probiotische Bessen Smoothie Lolly’s
Deze heerlijke en gezonde Probiotische Bessen Smoothie Lolly’s zijn perfect voor een verfrissing op een warme dag! Dit recept is
Versterk je gezondheid met deze frisse, knapperige watermeloenschilpickles!
Recept voor Zoutarme Watermeloenschil Pickles
Dit heerlijke recept voor watermeloenschil pickles is niet alleen een geweldige manier om restjes te gebruiken, maar het is ook een zoutarm alternatief voor traditionele pickles. Perfect als een snack of als toevoeging aan salades!
Verfrissend
Krokant
Voedzaam
Bereiding
~65 min
Porties
4 personen
Niveau
Eenvoudig
Energie
~75 kcal
Dit recept per email ontvangen?
Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken
Boodschappenlijst
Ingrediënten
Voor 4:
- 2 cups watermeloenschillen (gecombineerd met het groene gedeelte verwijderd)
- 1 cup azijn (bij voorkeur natuurazijn of appelciderazijn)
- 1/2 cup suiker (of een suikeralternatief)
- 1/2 theelepel mosterdzaad
- 1/2 theelepel korianderzaad
- 1/4 theelepel kurkuma poeder
- 1/2 theelepel gemberpoeder
- 1/2 theelepel chili vlokken (optioneel voor wat extra pit)
- Water (voor het koken)
Benodigdheden
- Snijplank
- Schilmesje
- Potje of glazen weckfles (bij voorkeur met deksel)
- Steelpan
- Kom
- Lepel
- Maatbekers
- Zeef of vergiet
Hoeveel tijd heb je nodig
Tijden
Voorbereiding: 10 minuten
Totale tijd: 65 minuten
Voedingswaarde per portie
- 75 kcal
- 3 g eiwitten
- 2 g vet
- 10 g koolhydraten
- 1 g vezels
Deel dit recept
WhatsApp
Facebook
WhatsApp
Facebook
Email
Print
Te nemen stappen
Een handvol stappen, niets ingewikkelds | gewoon snijden, vullen, bakken, genieten.
1.
Stap 01
Voorbereiding van watermeloenschillen
r > Snijd de watermeloenschil in kleine blokjes (ongeveer 3 cm). Verwijder de groene schil en zorg ervoor dat je alleen het witte gedeelte overhoudt. Dit is de schil die we gebruiken voor de pickles.
2.
Stap 02
Blancheren
r > Breng een steelpan met water aan de kook. Voeg de watermeloenschillen toe en blancheren ze gedurende 2-3 minuten. Giet de schillen af in een zeef of vergiet en spoel ze af met koud water.
3.
Stap 03
Maak marinade
r > In dezelfde steelpan, voeg de azijn, suiker, mosterdzaad, korianderzaad, kurkuma, gemberpoeder en chili vlokken toe. Breng het mengsel aan de kook en roer tot de suiker volledig is opgelost. Laat het 5 minuten zachtjes doorkoken.
4.
Stap 04
Schillen inleggen
r > Voeg de geblancheerde watermeloenschillen toe aan de pan met de marinade. Laat deze samen nog 5 minuten koken, zodat de schillen de smaken goed kunnen opnemen.
5.
Stap 05
Afkoelen en bewaren
r > Giet het mengsel in een schoon potje of weckfles. Laat het afkoelen tot kamertemperatuur en sluit het deksel. Zet de pickles in de koelkast voor minstens 24 uur voor de beste smaak. Deze pickles zijn goed tot wel 2 weken in de koelkast.
Waarom Watermeloenschil Pickles maken?
Recepten waarin restjes, groenteschillen of bijproducten (bv. vruchtpulp) een nieuw leven krijgen
Laagvettig
Gezonde keuze voor hartzorg.
Soepel
Makkelijk koken, ook voor beginners.
Umami-pur
Volle, rijke smaakbeleving.
Gezinsfavoriet
Voor iedereen aan tafel lekker.
IJzerboost
Natuurlijk energiepeil verhoogd.
Dit recept per email ontvangen?
Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken
E-LEARNING: Versterk je gezondheid met heldere voedingsprincipes
Ontdek hoe gezonde voeding je energie en weerstand versterkt. Leer wat je lichaam nodig heeft en hoe je zonder strenge regels gezonder eet.
Watermeloenschil Pickles - Veelgestelde Vragen
Waarom zijn watermeloenschil pickles zoutarm?
Watermeloenschil pickles zijn zoutarm omdat ze worden gemaakt zonder toegevoegd zout. In plaats daarvan wordt de smaak gehaald uit azijn en specerijen, waardoor ze een gezonde optie zijn voor mensen die hun zoutinname willen beperken.
Hoe lang blijven de pickles goed?
De watermeloenschil pickles blijven tot wel 2 weken goed in de koelkast. Zorg ervoor dat ze goed afgesloten zijn in een schoon potje of weckfles om de versheid te behouden.
Kan ik een ander soort azijn gebruiken?
Ja, je kunt andere soorten azijn gebruiken, zoals witte azijn of rijstazijn. Natuurazijn of appelciderazijn geven echter een milde en aangename smaak aan de pickles.
Wat kan ik doen met de groene schil?
De groene schil van de watermeloen wordt meestal weggegooid, maar je kunt proberen deze te composteren of gebruiken in smoothies voor extra vezels.
Zijn de pickles pittig?
De watermeloenschil pickles zijn meestal mild, maar je kunt chili vlokken toevoegen voor extra pit. Pas de hoeveelheid aan naar je eigen smaak.
Kan ik suiker vervangen door een suikeralternatief?
Ja, je kunt suiker vervangen door een suikeralternatief, zoals stevia of erythritol. Zorg ervoor dat je een product kiest dat goed oplost en geschikt is voor koken.
Hoe maak ik de pickles nog smaakvoller?
Je kunt extra specerijen en kruiden toevoegen, zoals knoflook, dille of laurierblad, om de smaak van de pickles aan te passen en een persoonlijke twist te geven.
Zijn deze pickles geschikt voor veganisten?
Ja, deze watermeloenschil pickles zijn volledig veganistisch, omdat ze alleen plantaardige ingrediënten bevatten, wat ze geschikt maakt voor veganistische diëten.
Wat serveer ik bij de pickles?
De pickles zijn veelzijdig en kunnen worden geserveerd als snack, bij salades, burgers of sandwiches. Ze toevoegen een frisse, zoetzure smaak aan veel gerechten.
Hoe bereid ik de watermeloenschillen voor?
Snijd de watermeloenschil in kleine blokjes (ongeveer 3 cm) en verwijder de groene schil. Gebruik alleen het witte gedeelte voor de pickles, omdat dit de beste textuur heeft.
- Meer recepten in dezelfde categorie: Upcycled & zero‑waste
Andere Populaire Recepten
Upcycled & zero‑waste
Tomatenpulp Pasta Saus
Deze heerlijke tomatenpulp pasta saus is niet alleen eenvoudig te maken, maar ook zoutarm en vol van smaak. Perfect voor
Hydraterende drankjes
Munt-Lavendel Citrusdrink
Deze verfrissende munt-lavendel citrusdrink is perfect voor warme dagen en is een heerlijk alternatief voor suikerhoudende dranken. Dit recept is
Hydraterende drankjes
Komkommer-Kokos Rehydration
Dit verfrissende recept is perfect voor warme dagen en helpt bij de hydratatie, zonder veel zout toe te voegen. Volg
Hydraterende drankjes
Citrus-Kruiden Electrolyte Mix
Dit recept voor een zoutarm Citrus-Kruiden Electrolyte Mix is perfect voor het aanvullen van je elektrolyten op een gezonde manier.
Functionele desserts & snacks
Low-Glycemische Banaanbrood Muffins
Deze heerlijke zoutarme low-glycemische bananenbrood muffins zijn perfect voor een gezond ontbijt of als tussendoortje. Ze bevatten weinig toegevoegde suikers
Reacties