Desserts
Probiotische Bessen Smoothie Lolly’s
Deze heerlijke en gezonde Probiotische Bessen Smoothie Lolly’s zijn perfect voor een verfrissing op een warme dag! Dit recept is
Heerlijke tomatensoep boordevol vitamines, perfect voor een gezonde boost!
Lichte Tomatensoep met Volkoren Croutons
Deze zoutarme tomatensoep is een heerlijke, gezonde keuze die eenvoudig te maken is. Met de toevoeging van volkoren croutons maak je het gerecht compleet. Volg de onderstaande stappen en gebruik de aangegeven keukengerei voor het beste resultaat.
Voedzaam
Smaakvol
Eenvoudig
Bereiding
~55 min
Porties
4 personen
Niveau
Eenvoudig
Energie
~56 kcal
Dit recept per email ontvangen?
Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken
Boodschappenlijst
Ingrediënten
Voor 4:
- Voor de soep:
- 1 kg tomaten (bijvoorbeeld vleestomaten)
- 1 grote ui
- 2 teentjes knoflook
- 1 grote wortel
- 1 stengel bleekselderij
- 1 liter groentebouillon (laag in natrium)
- 1 eetlepel olijfolie
- Peper naar smaak
- Verse basilicum (optioneel, voor garnering)
- Voor de volkoren croutons:
- 2 sneetjes volkorenbrood
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 teentje knoflook (fijngehakt)
- Peper naar smaak
Benodigdheden
- Keukengerei:
- Snijplank
- Koksmes
- Pan (minimaal 2 liter)
- Staafmixer of blender
- Bakplaat voor croutons
- Houten lepel
- Schaal voor serveren
Hoeveel tijd heb je nodig
Tijden
Voorbereiding: 10 minuten
Totale tijd: 55 minuten
Voedingswaarde per portie
- 56 kcal
- 2 g eiwitten
- 1 g vet
- 9 g koolhydraten
- 1 g vezels
Deel dit recept
WhatsApp
Facebook
WhatsApp
Facebook
Email
Print
Te nemen stappen
Een handvol stappen, niets ingewikkelds | gewoon snijden, vullen, bakken, genieten.
1.
Stap 01
Voorbereiding
Was de tomaten en snijd ze in stukken. Pel en snijd de ui, knoflook, wortel en bleekselderij in kleine stukjes. Dit maakt het koken gemakkelijker.
2.
Stap 02
Soep bereiden
Verwarm 1 eetlepel olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de ui, knoflook, wortel en bleekselderij toe en bak deze zachtjes voor ongeveer 5 minuten, totdat ze beginnen te kleuren.
3.
Stap 03
Tomaten toevoegen
Voeg de gesneden tomaten toe aan de pan en roer goed door. Laat ze ongeveer 10 minuten meegaren tot ze zacht zijn.
4.
Stap 04
Bouillon toevoegen
Voeg de groentebouillon toe en breng het mengsel aan de kook. Laat het vervolgens op laag vuur 10 minuten sudderen.
5.
Stap 05
Soep pureren
Haal de pan van het vuur en gebruik een staafmixer of blender om de soep glad te pureren. Proef en voeg indien nodig peper toe voor extra smaak.
6.
Stap 06
Croutons bereiden
Verwarm de oven voor op 200°C. Snijd de volkorenbrood in blokjes. Meng de broodblokjes met 1 eetlepel olijfolie, fijngehakte knoflook en peper in een kom. Verspreid de blokjes over een bakplaat en bak ze in de oven gedurende 10-15 minuten tot ze goudbruin en krokant zijn.
7.
Stap 07
Serveren
Schep de soep in kommen, garneer met verse basilicum en plaats de volkoren croutons er bovenop. Geniet van je zoutarme tomatensoep met croutons!
Waarom Lichte Tomatensoep met Volkoren Croutons maken?
Gezonde varianten van klassiekers (ovenschotels, stoofschotels) met volkorenproducten en minder vet/zout
Antioxidanten
Bescherming tegen vrije radicalen.
Kwikster
Vrijwel geen bereidingstijd nodig.
Hartig
Volle, voedzame smaakbomexplosie.
Feestmenu
Indrukwekkend gerecht voor gasten.
Enzymenrijkdom
Natuurlijke spijsvertering gestimuleerd.
Dit recept per email ontvangen?
Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken
E-LEARNING: Versterk je gezondheid met heldere voedingsprincipes
Ontdek hoe gezonde voeding je energie en weerstand versterkt. Leer wat je lichaam nodig heeft en hoe je zonder strenge regels gezonder eet.
Lichte Tomatensoep met Volkoren Croutons - Veelgestelde Vragen
Is deze tomatensoep geschikt voor vegetariërs?
Ja, deze tomatensoep is volledig vegetarisch en bevat alleen groente en plantaardige ingrediënten.
Kan ik de tomaten vervangen door iets anders?
Ja, je kunt tomatenpuree of ingeblikte tomaten gebruiken, maar vers heeft de beste smaak.
Is deze soep gemakkelijk te maken?
Zeker! Het recept is eenvoudig en vraagt niet om ingewikkelde technieken.
Hoeveel tijd heb ik nodig om deze soep te bereiden?
Je hebt ongeveer 55 minuten nodig, inclusief bereiding en kooktijd.
Kan ik de croutons van tevoren maken?
Ja, je kunt croutons van tevoren maken en bewaren in een luchtdichte container.
Hoe kan ik de soep aanpassen voor extra smaak?
Voeg kruiden zoals oregano of tijm toe voor extra smaak, of gebruik gekruide bouillon.
Wat kan ik serveren naast de soep?
Een frisse salade of een stuk volkorenbrood past goed bij deze soep.
Kan ik de soep invriezen?
Ja, de soep kan worden ingevroren. Zorg ervoor dat je het goed afkoelt voordat je het inpakt.
Hoe lang blijft de soep goed in de koelkast?
De soep blijft tot 3-4 dagen goed in de koelkast als je het goed in een afgesloten container bewaart.
Is deze soep een goede optie voor een dieet?
Ja, deze soep is laag in zout en calorieën, waardoor het een gezonde keuze is voor veel diëten.
- Meer recepten in dezelfde categorie: Comfort food light
Andere Populaire Recepten
Upcycled & zero‑waste
Tomatenpulp Pasta Saus
Deze heerlijke tomatenpulp pasta saus is niet alleen eenvoudig te maken, maar ook zoutarm en vol van smaak. Perfect voor
Hydraterende drankjes
Munt-Lavendel Citrusdrink
Deze verfrissende munt-lavendel citrusdrink is perfect voor warme dagen en is een heerlijk alternatief voor suikerhoudende dranken. Dit recept is
Hydraterende drankjes
Komkommer-Kokos Rehydration
Dit verfrissende recept is perfect voor warme dagen en helpt bij de hydratatie, zonder veel zout toe te voegen. Volg
Hydraterende drankjes
Citrus-Kruiden Electrolyte Mix
Dit recept voor een zoutarm Citrus-Kruiden Electrolyte Mix is perfect voor het aanvullen van je elektrolyten op een gezonde manier.
Functionele desserts & snacks
Low-Glycemische Banaanbrood Muffins
Deze heerlijke zoutarme low-glycemische bananenbrood muffins zijn perfect voor een gezond ontbijt of als tussendoortje. Ze bevatten weinig toegevoegde suikers
Reacties