05/07/2025

Blender Recepten

Rijk aan lycopeen, goed voor hart en huid.

Romige Maissoep met Koriander

Name: Maissoep met koriander
Prep time: 12 min
Cook time: 15 min
Total time: 27 min
Cuisine: Mexico
Ingredients: 450 g zoete maïskorrels (vers of uit blik); 1 middelgrote ui, fijngehakt; 2 teentjes knoflook, geperst; 500 ml groentebouillon; 1 rode paprika, in blokjes; 1 tl komijnpoeder; 1 tl paprikapoeder; 50 ml kokosmelk (voor de romigheid); Een handvol verse koriander, grofgehakt; Zout en peper naar smaak

Welkom in de heerlijke wereld van de Mexicaanse keuken! Vandaag gaan we samen aan de slag met een verrukkelijke maissoep die niet alleen vol van smaak is, maar ook rijk aan lycopeen. Dit krachtige antioxidant is fantastisch voor je hart en huid. Dus trek je schort aan en laten we beginnen!

Gezond hart

Voedzaam

Smaakvol

Bereiding

~27 min

Porties

4 personen

Niveau

Eenvoudig

Energie

~242 kcal

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Boodschappenlijst

Ingrediënten

Voor 4:

450 g zoete maïskorrels (vers of uit blik)
1 middelgrote ui, fijngehakt
2 teentjes knoflook, geperst
500 ml groentebouillon
1 rode paprika, in blokjes
1 tl komijnpoeder
1 tl paprikapoeder
50 ml kokosmelk (voor de romigheid)
Een handvol verse koriander, grofgehakt
Zout en peper naar smaak

Benodigdheden

Blender
Snijplank
Mes
Pollepel
Keukenweegschaal

Hoeveel tijd heb je nodig

Tijden

Voorbereiding: 12 minuten

Bereiding: 15 minuten

Totale tijd: 27 minuten

Voedingswaarde per portie

242 kcal
16 g eiwitten
7 g vet
31 g koolhydraten
5 g vezels

Deel dit recept

Te nemen stappen

Een handvol stappen, niets ingewikkelds | gewoon snijden, vullen, bakken, genieten.

Stap 01

Verhit scheutje olijfolie

in een kookpan op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe en bak deze tot ze glazig zijn.

Stap 02

Rode paprika

Voeg de , komijnpoeder , en paprikapoeder toe. Bak dit nog 3-4 minuten totdat de paprika zacht is.

Stap 03

Soep brengen

Voeg de en groentebouillon toe. Breng het geheel aan de kook en laat het 10 minuten sudderen.

Stap 04

Soep blenden

Neem de pan van het vuur en laat het iets afkoelen. Giet de soep in de blender en voeg de en een deel van de koriander toe. Blend alles tot een romige massa.

Stap 05

Soep proeven

Proef de soep en breng op smaak met en peper . Indien nodig kun je extra bouillon toevoegen voor de gewenste consistentie.

Stap 06

Soep warm

Serveer de soep warm en garneer met de resterende koriander.

Waarom Maissoep met koriander maken?

hart, huid

Voedzaam

Een compleet gerecht met essentiële voedingsstoffen.

Gemakkelijk

Eenvoudige bereidingswijze met basale ingrediënten en technieken.

Heerlijk

Een smaakvol gerecht dat je volledige aandacht verdient.

Voor Iedereen

Een universeel gerecht dat bij elke voorkeur aansluit.

Eiwitrijk

Sterke spieren en volledige verzadiging dankzij dierlijk eiwit.

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

E-LEARNING: Versterk je gezondheid met heldere voedingsprincipes

Ontdek hoe gezonde voeding je energie en weerstand versterkt. Leer wat je lichaam nodig heeft en hoe je zonder strenge regels gezonder eet.

Aanbevolen

Recepten Producten

Maissoep met koriander - Veelgestelde Vragen

Wat zijn de belangrijkste ingrediënten voor romige maissoep?

De belangrijkste ingrediënten zijn zoete maïskorrels, ui, knoflook, groentebouillon, rode paprika, komijnpoeder, paprikapoeder, kokosmelk en verse koriander. Deze combinatie zorgt ervoor dat de soep vol van smaak en romig is.

Hoe lang duurt het om deze soep te maken?

De totale bereiding en kooktijd voor deze romige maissoep bedraagt ongeveer 30 tot 40 minuten. Dit omvat het voorbereiden van de ingrediënten en het koken van de soep.

Is de soep gemakkelijk te maken voor beginners?

Ja, deze maissoep is eenvoudig te maken en vereist geen geavanceerde kooktechnieken. Het volgen van het recept stap voor stap maakt het toegankelijk voor beginners.

Kan ik deze soep van tevoren maken?

Absoluut! Je kunt de soep van tevoren maken en deze in de koelkast bewaren. Het is zelfs mogelijk om het in te vriezen voor later gebruik.

Hoe kan ik de soep aanpassen aan mijn dieet?

Je kunt de kokosmelk vervangen door een plantaardige alternatieve melk voor een zuivelvrije versie. Ook kunnen de specerijen naar smaak worden aangepast.

Hoeveel porties levert dit recept op?

Dit recept levert ongeveer 4 tot 6 porties, afhankelijk van de portiegrootte. Perfect voor een maaltijd met vrienden of een gezin.

Wat is de belangrijkste smaakmaker in deze soep?

De combinatie van maïs en koriander geeft de soep zijn unieke smaak. De specerijen zoals komijn en paprikapoeder voegen ook extra diepte toe aan het geheel.

Kan ik extra groenten toevoegen?

Ja, je kunt extra groenten zoals courgette of wortelen toevoegen voor meer smaak en voedingsstoffen. Zorg ervoor dat je ze even bakt voordat je de bouillon toevoegt.

Hoe bewaar ik overgebleven soep?

Overgebleven soep kan in een afgesloten container in de koelkast worden bewaard voor maximaal 3-4 dagen. Je kunt het ook invriezen voor langere houdbaarheid.