Sous Vide Kipfilet met Knoflook en Rozemarijn
Welkom bij dit heerlijke Mediterraan geïnspireerde recept voor Sous Vide kipfilet! Dit gerecht is niet alleen vol van smaak, maar ook een geweldige bron van mager eiwit met krachtige antioxidanten en weinig vet. Perfect voor een gezond hart en sterke spieren!
Ingrediënten
- 2 kipfilets
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 takjes verse rozemarijn, fijngehakt (of 1 theelepel gedroogde rozemarijn)
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel zeezout
- 1/2 theelepel zwarte peper
Benodigdheden
- Sous vide apparaat
- Vacumeerzakken of ziplock zakken
- Steelpan of grillpan (optioneel, voor het afbraden)
Bereidingswijze
- Voorbereiding: Vul je sous vide apparaat met water en stel de temperatuur in op 65°C.
- Kruiden: Meng in een kom de fijngehakte knoflook, rozemarijn, olijfolie, zeezout en zwarte peper tot een marinade.
- Marineren: Doe de kipfilets in een vacumeerzak. Voeg de marinade toe en zorg ervoor dat de filets goed bedekt zijn. Vacumeer de zak of gebruik een ziplock zak met de lucht eruit gedrukt.
- Sous vide koken: Plaats de zak met de kipfilets in het voorverwarmde waterbad en laat ze 1,5 uur garen.
- Afbraden: Haal de kipfilets uit de zak en dep ze droog met keukenpapier. Verhit een grillpan of steelpan op hoog vuur en voeg een beetje olijfolie toe. Bak de kipfilets 1-2 minuten aan elke kant voor een mooie, goudbruine korst.
- Serveren: Snijd de kipfilets in plakjes en serveer meteen. Dit gerecht is heerlijk met een frisse salade of gegrilde groenten!
Kooktip!
Voel je vrij om te experimenteren met verschillende kruiden en specerijen. Dit recept is veelzijdig en kan eenvoudig worden aangepast aan jouw smaak!
Geniet van je maaltijd!
Met dit gezonde Sous Vide kipfilet recept verwelkom je de smaken van het Mediterraans dieet in jouw keuken. Geniet van de sappige textuur en de heerlijke aroma’s. Buon Appetito!
Reacties