Orzo met Gamba’s & Rode Peper
Dit heerlijke recept voor orzo met gamba’s en rode peper is perfect voor een snel, smaakvol diner. Het is eenvoudig te maken en zit boordevol smaken!
Benodigdheden
- 1 grote pan
- 1 koekenpan
- Houten lepel
- Snijplank
- Mes
Ingrediënten
- 250 gram orzo
- 300 gram gamba’s, gewassen en gepeld
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 rode peper, fijngehakt (gebruik meer of minder naar smaak)
- 200 ml kippenbouillon
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 citroen, sap en rasp
- Verse peterselie, fijngehakt (voor garnering)
- Peper en zout naar smaak
Stappen en Tijdslijn
- Koken van de orzo (10 minuten): Breng een grote pan met gezouten water aan de kook. Voeg de orzo toe en kook deze volgens de instructies op de verpakking (ongeveer 8-10 minuten). Giet de orzo af en zet apart.
- Aanbraden van gamba’s (5 minuten): Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gamba’s toe en bak ze gedurende 2-3 minuten tot ze roze worden. Haal ze uit de pan en zet apart.
- Bereiding van de saus (5 minuten): In dezelfde pan, voeg de fijngehakte knoflook en rode peper toe. Bak dit 1-2 minuten tot het geurig is. Voeg vervolgens de kippenbouillon toe en breng het aan de kook.
- Combineer alles (3 minuten): Voeg de gekookte orzo en gebakken gamba’s toe aan de pan. Meng goed en laat het nog 2-3 minuten op laag vuur staan zodat de smaken zich kunnen mengen.
- Afwerking (2 minuten): Voeg het citroensap en de citroenschil toe. Breng op smaak met peper en zout. Garneer met verse peterselie voor het serveren.
Serveer Suggesties
Serveer de orzo met gamba’s en rode peper warm, eventueel met een schijfje citroen aan de zijkant voor extra frisheid. Geniet van je maaltijd!
Reacties