Pompoen en wortel hummus
Recept per email ontvangen

Voedzaam en kleurig: booster voor je immuunsysteem en energie!

Pompoen en Wortel Hummus

Introductie

Op zoek naar een gezond recept dat tevens hartvriendelijk is? Deze pompoen en wortel hummus is ideaal voor hartpatiënten en liefhebbers van een gezonde levensstijl. Boordevol voedzame ingrediënten, eenvoudig te bereiden en heerlijk van smaak. Dit gerecht zorgt ervoor dat je kunt genieten zonder afbreuk te doen aan je gezondheidsdoelen.

Benodigdheden

– Blender of keukenmachine
– Kookpot
– Mes
– Snijplank
– Bakplaat en bakpapier

Ingrediënten

Voor 4 personen:
– 250 gram pompoen, geschild en in blokjes
– 150 gram wortelen, geschild en in stukjes
– 1 blikje kikkererwten (400 gram), afgespoeld en uitgelekt
– 2 eetlepels tahin (sesampasta)
– 1 teentje knoflook, fijngehakt
– Sap van 1 citroen
– 1 eetlepel olijfolie
– 1 theelepel komijnpoeder
– Peper en zout naar smaak
– Optioneel: een snufje cayennepeper voor extra pit

Bereidingsstappen

Stap 1: Voorbereiding van de groenten

1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Leg de pompoenblokjes en wortelstukjes op de bakplaat bedekt met bakpapier.
3. Besprenkel de groenten met een halve eetlepel olijfolie en een snufje zout.
4. Rooster de groenten in de oven gedurende 25-30 minuten, totdat ze zacht zijn. Laat ze vervolgens afkoelen.

Stap 2: Meng de ingrediënten

1. Doe de geroosterde pompoen en wortel in de blender of keukenmachine.
2. Voeg de kikkererwten, tahin, knoflook, citroensap, resterende olijfolie, komijnpoeder en optioneel de cayennepeper toe.
3. Blend alles tot een glad mengsel. Voeg indien nodig wat water toe om de gewenste consistentie te krijgen.

Stap 3: Op smaak brengen

1. Proef de hummus en breng op smaak met peper en zout.
2. Pulseer opnieuw zodat de smaken goed vermengen.

Stap 4: Serveer en geniet

1. Schep de pompoen en wortel hummus in een serveerschaal.
2. Garneer met een paar hele kikkererwten, een scheutje olijfolie, en eventueel wat verse kruiden zoals peterselie.

Bereidingstijd

De totale bereidingstijd bedraagt ongeveer 40 minuten, inclusief het roosteren van de groenten en het mixen van de hummus.

Voedingswaarde per persoon

– Calorieën: 180 kcal
– Koolhydraten: 26 gram
– Eiwitten: 6 gram
– Vetten: 7 gram
– Vezels: 7 gram

Waarom dit recept hartvriendelijk is

Deze pompoen en wortel hummus is een goed voorbeeld van een gezond recept, omdat het is gemaakt van natuurlijke ingrediënten die gunstig zijn voor hartpatiënten. Pompoen en wortelen zijn rijk aan vezels en antioxidanten, die bijdragen aan een gezonde bloedsomloop. Kikkererwten leveren plantaardige eiwitten en vezels, wat kan helpen bij het beheersen van het cholesterolgehalte. Tahin en olijfolie bevatten gezonde vetten die voordelig zijn voor het hart. Het vermijden van overmatige zoutgebruik en het kiezen voor kruiden zoals komijn maakt het nog gezonder.

Geniet van deze smakelijke en hartvriendelijke pompoen en wortel hummus als onderdeel van een gebalanceerd dieet!

Gezond, vezelrijk en boordevol antioxidanten voor een sterk immuunsysteem.

Reacties

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Recept van de week

We kijken steeds wat de meest gelezen recepten zijn en delen hier het meest populaire (dus meest bekeken) recept van deze week.

Als anderen dit recept interessant vinden, dan jij misschien ook?!

Pompoen en wortel hummus - Veelgestelde Vragen

Wat zijn de basisstappen voor het maken van pompoen en wortel hummus?

Begin met het roosteren van blokjes pompoen en wortels tot ze zacht zijn. Pureer ze in een keukenmachine samen met kikkererwten, tahin, knoflook, citroensap en kruiden naar smaak tot een gladde massa. Serveer met olijfolie.

De hummus kan in een luchtdichte container in de koelkast tot ongeveer 5 dagen bewaard worden. Zorg ervoor dat je de hummus steeds met een schone lepel serveert.

Ja, je kunt de pompoen en wortel hummus tot drie maanden invriezen. Laat het wel volledig ontdooien in de koelkast en roer het goed door voordat je het consumeert.

Probeer eens komijn en paprikapoeder voor een aardse smaak. Je kunt ook kurkuma of kerriepoeder toevoegen voor wat extra pit en kleur.

Je kunt tahin vervangen door amandelpasta of zonnebloempasta voor een vergelijkbare textuur. Voeg eventueel een beetje sesamolie toe voor een authentieke smaak.

Ja, elke eetbare pompoen kan gebruikt worden. Hokkaido of butternut zijn populaire keuzes vanwege hun zoete en nootachtige smaak.

Als je kikkererwten moet vermijden, probeer dan gekookte linzen of witte bonen als alternatief. Ze geven een vergelijkbare romigheid aan de hummus.

Een staafmixer werkt ook prima, hoewel het misschien wat meer tijd kost om een gladde structuur te bereiken. Zorg ervoor dat de pompoen en wortels goed zacht zijn.

Ja, je kunt een schep hummus door warme pasta roeren voor een snelle en makkelijke saus. Voeg wat kookvocht van de pasta toe om het smeuïg te maken.

Voeg een snufje cayennepeper of een verse chili toe tijdens het pureren. Zo kun je zelf de gewenste pittigheid bepalen zonder de smaak van de ingrediënten te overheersen.

Waarom pompoen en wortel hummus klaarmaken?

Als je op zoek bent naar een gezond, smaakvol en veelzijdig tussendoortje, dan is pompoen en wortel hummus de perfecte keuze. Dit recept biedt niet alleen een heerlijke smaak, maar staat ook vol met voedingsstoffen die je helpen je dag goed te beginnen of als een energieke boost tussendoor.

Een reeks gezondheidsvoordelen

Pompoen is rijk aan vitamines en mineralen, zoals vitamine A en C, die bijdragen aan een sterke immuniteit. Wortelen bevatten veel vezels en antioxidanten, wat ze ideaal maakt voor een gezonde spijsvertering en een goede huid.

Snel en makkelijk te maken

Dit recept is uiterst eenvoudig en vereist slechts een paar ingrediënten. In minder dan 20 minuten heb je een heerlijke hummus die je kunt serveren met groenten, crackers of als beleg op je brood.

Een smaakvolle twist

Wie zegt dat hummus saai moet zijn? De combinatie van zoete pompoen en knapperige wortel geeft een unieke smaakervaring die je zeker zult waarderen. Voeg een snufje kruiden toe en je hebt een fenomenaal dip dat elke gelegenheid opfleurt.

Perfect voor elke gelegenheid

Of je nu een feestje organiseert, een gezonde snack voor jezelf wilt bereiden of gewoon iets nieuws wilt proberen, deze pompoen en wortel hummus is voor iedereen geschikt. Bovendien is het ook een geweldige optie voor vegetariërs en veganisten!

Dus waarom zou je wachten? Ga aan de slag en ontdek hoe deze heerlijke hummus je laat genieten van alle voordelen van groenten met een ongeëvenaarde smaak!

Praat mee in onze Recepten Community

Bekijk alle groepen die Recepten zijn

Bekijken van 1 – 2 van 2 groepen

Bekijken van 1 – 2 van 2 groepen

Word lid van onze groepen

Bekijk alle groepen die Hart zijn

Bekijken van 1 – 13 van 13 groepen

Bekijken van 1 – 13 van 13 groepen