Linguine met Groene Asperges en Citroen
Welkom bij dit heerlijke recept waar Italiaanse smaken samenkomen met de kracht van gezonde ingrediënten! Deze linguine met groene asperges en citroen is niet alleen een feest voor je smaakpapillen, maar ook een bron van vezels en eiwitten. Perfect voor een gezonde levensstijl, en ideaal voor diegenen die hun bloedsuikerspiegel en botgezondheid willen ondersteunen. Laten we aan de slag gaan!
Ingrediënten
- 250 g linguine
- 250 g groene asperges, in stukjes gesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 citroen, sap en zeste
- 30 g Parmezaanse kaas, geraspt (optioneel voor vegan variant: nutritional yeast)
- 4 eetlepels olijfolie
- Een handvol verse basilicum, grof gescheurd
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze
- Breng een grote pan gezouten water aan de kook en kook de linguine volgens de instructies op de verpakking tot al dente. Bewaar een kopje van het kookwater en giet de pasta daarna af.
- Verhit in een grote koekenpan de olijfolie op middelhoog vuur. Voeg de knoflook toe en bak deze ongeveer 1 minuut tot hij geurig is.
- Voeg de groene asperges toe aan de pan en bak ze ongeveer 3-4 minuten, of tot ze knapperig en helder groen zijn.
- Doe de gekookte linguine in de pan met de asperges. Voeg het citroensap, de citroenzeste en een beetje van het kookwater toe. Meng alles goed door elkaar, zodat de smaken zich mooi vermengen.
- Voeg de geraspte Parmezaanse kaas (of nutritional yeast voor een vegan optie) toe en roer goed door. Breng op smaak met zout en peper.
- Haal de pan van het vuur en schep de verse basilicum door het gerecht.
Serveer met een Glimlach!
Schep de linguine op borden en garneer met extra Parmezaanse kaas en een paar basilicumblaadjes voor die mooie presentatie. Dit gerecht is perfect voor een doordeweekse maaltijd of een gezellige gelegenheid met vrienden en familie. Geniet van de verse smaken en de gezondheidsvoordelen van deze heerlijke linguine met groene asperges en citroen!
Eet Smakelijk!
Maak dit recept vandaag nog en ervaar zelf hoe voedzaam en lekker gezond kan zijn! Deel jouw ervaring en laat anderen weten hoe jij hebt genoten van deze Italiaanse klassieker!
Reacties