22/04/2025

BBQ Recepten

Vezelrijke groente met frisse twist en weinig vet!

Zalmspiesjes met Teriyakisaus

Name: Zalmspiesjes met teriyakisaus
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Japans
Ingredients: 300 g verse zalmfilet, in blokjes; 1 courgette, in plakjes; 1 rode paprika, in blokjes; 1 groene paprika, in blokjes; 4 eetlepels teriyakisaus; 1 eetlepel sesamolie; 2 teentjes knoflook, fijngehakt; Peper en zout naar smaak; Satéprikkers (geweekt in water)

Welkom bij een smakelijke reis naar Japan! Dit recept voor zalmspiesjes met teriyakisaus is niet alleen gemakkelijk te maken, maar ook een gezonde keuze die je darmen zal laten juichen. Perfect voor een gezellige BBQ of een informeel diner. Laten we aan de slag gaan!

Vezelrijk

Verfrissend

Voedzaam

Bereiding

~25 min

Porties

4 personen

Niveau

Eenvoudig

Energie

~350 kcal

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Boodschappenlijst

Ingrediënten

Voor 4:

300 g verse zalmfilet, in blokjes
1 courgette, in plakjes
1 rode paprika, in blokjes
1 groene paprika, in blokjes
4 eetlepels teriyakisaus
1 eetlepel sesamolie
2 teentjes knoflook, fijngehakt
Peper en zout naar smaak
Satéprikkers (geweekt in water)

Benodigdheden

Grill
Mes
Snijplank
Steelpan

Hoeveel tijd heb je nodig

Tijden

Voorbereiding: 15 minuten

Bereiding: 10 minuten

Totale tijd: 25 minuten

Voedingswaarde per portie

350 kcal
13 g eiwitten
9 g vet
35 g koolhydraten
1 g vezels

Deel dit recept

Te nemen stappen

Een handvol stappen, niets ingewikkelds | gewoon snijden, vullen, bakken, genieten.

Stap 01

Marineer zalm

Meng in een kom de teriyakisaus, sesamolie, fijngehakte knoflook, peper en zout. Voeg de zalmblokjes toe aan de marinade en laat dit minimaal 15 minuten intrekken. Dit geeft de zalm een heerlijke, rijke smaak!

Stap 02

Maak spiesjes

Rijg afwisselend de gemarineerde zalm, courgette- en paprikablokjes aan de satéprikkers. Dit zorgt niet alleen voor een prachtige presentatie, maar maakt het ook extra lekker!

Stap 03

Grill spiesjes

Verhit de grill of BBQ tot een hoge temperatuur. Leg de spiesjes op de grill en gril ze ongeveer 10-12 minuten, draai ze regelmatig zodat ze aan alle kanten mooi garen en een gouden kleur krijgen.

Stap 04

Serveer en geniet

Haal de spiesjes van de grill en serveer ze warm. Je kunt ze eventueel nog besprenkelen met een beetje extra teriyakisaus voor de finishing touch. Geniet van deze heerlijke, gezonde maaltijd!

Waarom Zalmspiesjes met teriyakisaus maken?

Gerookt, gegrild en vol smaak in jouw keuken!

Romig

Cremige saus bindt alles samen tot pure geneugten.

Vezelrijk

Ondersteunt digestie en stabiele bloedsuiker gedurende de dag.

Eenvoudig

Maar liefst 5 ingrediënten nodig voor dit gerecht.

Fitnessfavoriet

Hoog in proteïne en laag in calorieën voor trainers.

Bron van eiwit

20+ gram proteïne per portie voor spieropbouw.

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

E-LEARNING: Versterk je gezondheid met heldere voedingsprincipes

Ontdek hoe gezonde voeding je energie en weerstand versterkt. Leer wat je lichaam nodig heeft en hoe je zonder strenge regels gezonder eet.

Aanbevolen

Recepten Producten

Zalmspiesjes met teriyakisaus - Veelgestelde Vragen

Hoe lang moet de zalm marineren?

De zalm moet minimaal 15 minuten marineren in de teriyakisaus voor de beste smaak. Dit geeft de smaken de tijd om in de vis te trekken. Voor een intensere smaak kun je het zelfs een paar uur laten staan, maar 15 minuten is voldoende.

Wat zijn de aanbevolen groenten voor de spiesjes?

Voor de spiesjes kun je courgette, rode en groene paprika gebruiken. Deze groenten complementeren de zalm goed en zorgen voor kleurrijke en smaakvolle spiesen. Andere groenten zoals ui of champignons kunnen ook toegevoegd worden voor variatie.

Kan ik de zalmspiesjes ook in de oven maken?

Ja, je kunt de zalmspiesjes ook in de oven maken. Verwarm de oven tot 200 graden Celsius en leg de spiesjes op een bakplaat. Bak ze ongeveer 15-20 minuten, of totdat de zalm gaar is.

Wat kan ik serveren bij de zalmspiesjes?

De zalmspiesjes passen goed bij rijst, quinoa of een frisse salade. Je kunt ook een dip of extra teriyakisaus serveren om de smaken te versterken. Zo maak je de maaltijd compleet en smakelijk.

Hoe weet ik wanneer de zalm goed gegaard is?

De zalm is goed gegaard als hij ondoorzichtig is en gemakkelijk uit elkaar valt met een vork. Een interne temperatuur van 60 graden Celsius is ideaal voor perfect gegaarde zalm.

Kan ik de spiesjes van tevoren maken?

Ja, je kunt de spiesjes van tevoren voorbereiden. Marineer de zalm en rijg de spiesjes, zet ze in de koelkast. Grill ze vlak voor het serveren voor de beste smaak en versheid.

Hoe kan ik de teriyakisaus zelf maken?

Je kunt teriyakisaus zelf maken door sojasaus, honing, gember en knoflook te mengen in een pan en dit te verwarmen totdat het is ingedikt. Dit geeft je een heerlijke en vers gemaakte saus voor de spiesjes.

Is dit recept geschikt voor een dieet?

Ja, dit recept is rijk aan omega-3 vetzuren en vezels, waardoor het een gezonde keuze is. Het is laag in calorieën, wat het geschikt maakt voor verschillende dieetwensen, zoals een gezond eetpatroon of een eiwitrijk dieet.

Wat is het beste om de zalm te marineren?

Het is het beste om de zalm te marineren in een glazen of kunststof kom. Vermijd metalen kommen, omdat deze de smaak van de marinade kunnen beïnvloeden. Zorg ervoor dat de zalm goed bedekt is met de marinade.

Kan ik andere soorten vis gebruiken?

Ja, je kunt ook andere soorten vis gebruiken, zoals tonijn of kabeljauw. Zorg ervoor dat je de gaarheid aanpast op basis van de vis die je kiest, aangezien verschillende vissen andere kooktijden vereisen.

Reacties

Meer recepten in dezelfde categorie: BBQ Recepten

Andere Populaire Recepten

Functionele desserts & snacks

Yoghurt-Kefir IJs Sandwiches

Dit is een heerlijke en zoutarm recept voor zelfgemaakte yoghurt-kefir ijs sandwiches. Perfect voor een verfrissende zomerse traktatie! Benodigdheden Kom

Lees verder »