Picanha met rozemarijn geeft ijzer en antioxidanten mager en smaakvol!
Picanha met Rozemarijn
Ben je klaar om een heerlijke, eiwitrijke maaltijd te bereiden die niet alleen je spieren voedt, maar ook je smaakpapillen verwent? Deze Picanha met Rozemarijn is een heerlijk Braziliaans gerecht dat perfect is voor de Green Egg. Laat je betoveren door de smaken van de natuur en de kunst van het grillen!
Eiwitrijk
Voedzaam
Smaakvol
Bereiding
10 min
Porties
4 personen
Niveau
Eenvoudig
Energie
~98 kcal
Dit recept per email ontvangen?
Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken
Boodschappenlijst
Ingrediënten
Voor 4:
- 800 g Picanha (bekende Braziliaanse rundvleesstek)
- 2 takjes verse rozemarijn
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt
- Olijfolie
- Zout en peper naar smaak
- 1 citroen, in partjes gesneden
Benodigdheden
- Green Egg of andere kamado-grill
- Grillplaat of -rooster
- Keukenmes
- Snijplank
- Ovenhandschoenen
Hoeveel tijd heb je nodig
Tijden
Voorbereiding: 10 minuten
Totale tijd: 10 minuten
Voedingswaarde per portie
- 98 kcal
- 8 g eiwitten
- 3 g vet
- 10 g koolhydraten
- 1 g vezels
Deel dit recept
Te nemen stappen
Een handvol stappen, niets ingewikkelds | gewoon snijden, vullen, bakken, genieten.
1.
Stap 01
Voorbereiden van de Picanha
Stap 02
Marinade maken
Stap 03
Alles marineren
Stap 04
Grill voorbereiden
Stap 05
Grillen maar!
Stap 06
Laat het rusten
Stap 07
Serveren
Waarom Picanha met rozemarijn maken?
Braziliaanse picanha wordt mals dankzij rozemarijn-aromaten per bark!
Vezelrijk
Ondersteunt gezond spijsvertering en duurzame energie.
Verrassend
Combinatie van smaken die je niet verwacht.
Snel klaar
Binnen 15 minuten op je bord.
Vegetarisch
Plant-based en volledig zonder vlees.
Eiwitrijk
Bouwsteen voor spieren en hersenen.
Dit recept per email ontvangen?
Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken
E-LEARNING: Versterk je gezondheid met heldere voedingsprincipes
Ontdek hoe gezonde voeding je energie en weerstand versterkt. Leer wat je lichaam nodig heeft en hoe je zonder strenge regels gezonder eet.
Picanha met rozemarijn - Veelgestelde Vragen
Hoe bereid ik de Picanha het beste?
Verwijder het vel van de Picanha, laat een dunne vetlaag behouden voor extra smaak. Snijd de Picanha in plakken van 3-4 cm. Dit zorgt voor een optimaal grillresultaat en smaakbehoud.
Hoe lang moet ik de Picanha marineren?
Laat de Picanha minimaal 30 minuten marineren. Dit geeft de smaken van knoflook en rozemarijn de kans om diep in het vlees door te dringen voor een vollere smaak.
Wat is de ideale temperatuur voor de Green Egg?
Verhit je Green Egg tot ongeveer 250°C. Deze temperatuur is perfect voor het grillen van de Picanha, waardoor deze lekker sappig en mals blijft.
Hoe lang moet de Picanha op de grill?
Grill de Picanha ongeveer 4-6 minuten aan elke kant voor een medium rare resultaat. Pas de griltijd aan voor meer doorbakken vlees, naar jouw voorkeur.
Wat serveer ik bij Picanha?
Serveer de Picanha met citroenpartjes, frisse salade of gegrilde groenten. Deze accompaniments complementeren de rijke smaken van het vlees prachtig.
Kan ik Picanha ook in de oven bereiden?
Ja, je kunt Picanha in de oven bereiden. Gebruik een hoge temperatuur en een braadslee om een vergelijkbaar resultaat te bereiken, maar de grill geeft meer rokerigheid.
Is dit recept geschikt voor een barbecue?
Zeker! Dit recept is perfect voor een barbecue. De hoge temperatuur van de Green Egg of andere kamado-grillen maakt het ideaal voor dit type vlees.
Hoe kan ik de sappigheid van de Picanha behouden?
Laat de Picanha na het grillen 5 minuten rusten onder folie. Hierdoor blijven de sappen goed in het vlees, wat zorgt voor malsheid en smaak.
Kan ik andere kruiden gebruiken?
Ja, je kunt andere kruiden gebruiken zoals tijm of oregano. Experimenteer gerust om te ontdekken wat jij het lekkerst vindt!
Hoe bewaar ik overgebleven Picanha?
Bewaar overgebleven Picanha in een luchtdichte verpakking in de koelkast. Het is binnen 2-3 dagen het lekkerst, maar je kunt het ook invriezen voor later gebruik.
- Meer recepten in dezelfde categorie: Eiwitrijke recepten, Green Egg Recepten
Andere Populaire Recepten
Tropical Coconut Pineapple Drink
Dit heerlijke recept voor een tropische kokos ananas drank is niet alleen verfrissend, maar ook zoutarm! Geniet van deze smaakvolle,
Lente Radijs Butter Sandwiches
Dit recept voor Lente Radijs Butter Sandwiches is zoutarm en perfect voor een lichte lunch of als een smaakvolle snack.
Probiotische Gemberijsjes
Maak verfrissende en gezonde probiotische gemberijsjes met dit eenvoudige recept. Ideaal voor een zomerse dag en bovendien zoutarm! Benodigdheden Keukengerei:
Kefir Milkshake met Aardbeien
Deze heerlijke en gezonde kefir milkshake met aardbeien is perfect voor een verfrissend tussendoortje of ontbijt. Het recept is zoutarm
Munt-Koriander Limoenlimonade
Benodigdheden: 1 grote kan of een flinke fles (minimaal 1 liter) Citroensappers Snijplank Mes Houten lepel of mixer Zeef (optioneel)
Reacties