Toggle Side Panel
Close search

Voedzaam en stevig, vol eiwitten, vezels en antioxidanten.

Kipcurry met Kikkererwten en Spinazie

Voedzaam

Vezelrijk

Eiwitrijk

Kipcurry met kikkererwten en spinazie

Bereiding

~32 min

Porties

2 personen

Niveau

Eenvoudig

Energie

~340 kcal

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Recept per email ontvangen

Boodschappenlijst

Ingrediënten

Voor 2:

  • 300g kipfilet, in blokjes
  • 1 blik kikkererwten (400g), uitgelekt
  • 150g verse spinazie
  • 1 grote ui, fijngesnipperd
  • 2 teentjes knoflook, geperst
  • 1-2 theelepels currypoeder (naar smaak)
  • 1 theelepel gemalen komijn
  • 400ml kokosmelk
  • 2 eetlepels olie (olijf- of zonnebloemolie)
  • Peper en zout naar smaak
  • Verse koriander voor garnering (optioneel)

Benodigdheden

  • Grote hapjespan of wok
  • Snijplank
  • Koksmes
  • Lepel
  • Kommetjes voor ingrediënten

Hoeveel tijd heb je nodig

Tijden

Voorbereiding: 5 minuten

Totale tijd: 32 minuten

Voedingswaarde per portie

  • 340 kcal
  • 28 g eiwitten
  • 12 g vet
  • 24 g koolhydraten
  • 3 g vezels

Deel dit recept

WhatsApp
Facebook
WhatsApp
Facebook
Email
Print

Te nemen stappen

Een handvol stappen, niets ingewikkelds | gewoon snijden, vullen, bakken, genieten.

1.

Stap 01

Voorbereiding

Snijd de kipfilet in blokjes. Snipper de ui en pers de knoflook.
2.

Stap 02

Kip koken

Verhit de olie in een grote hapjespan op middelhoog vuur. Voeg de blokjes kipfilet toe en bak deze in ongeveer 5-7 minuten goudbruin. Breng op smaak met peper en zout.
3.

Stap 03

Uien en knoflook toevoegen

Voeg de gesnipperde ui en geperste knoflook toe aan de pan. Bak dit nog eens 3-5 minuten totdat de ui glazig is.
4.

Stap 04

Curry kruiden en kokosmelk

Voeg het currypoeder en de gemalen komijn toe en roer goed door. Voeg de kokosmelk en kikkererwten toe en breng het geheel aan de kook.
5.

Stap 05

Spinazie toevoegen

Als de curry kookt, voeg dan de verse spinazie toe. Roer de spinazie door de curry en laat het nog een paar minuten zachtjes koken totdat de spinazie geslonken is.
6.

Stap 06

Serveren

Schep de kipcurry op borden en garneer met verse koriander indien gewenst. Serveer met rijst of naanbrood. Totaal: Ongeveer 32 minuten Geniet van je heerlijke kipcurry met kikkererwten en spinazie!

Waarom kipcurry met kikkererwten en spinazie klaarmaken?

Verrijk je bord met eiwitten, vezels en groene energie!

Een smaakexplosie in elke hap

Deze kipcurry is niet alleen een genot voor de smaakpapillen, maar ook een feest voor de ogen. Met een combinatie van sappige kip, romige kokosmelk en specerijen die het water in je mond laten lopen, is dit gerecht een echte culinaire ervaring.

Voedzaam en gezond

Kikkererwten zijn een uitstekende bron van eiwitten en vezels, terwijl spinazie vol zit met vitamines en mineralen. Dit gerecht biedt een perfecte balans tussen voeding en smaak, wat het ideaal maakt voor een gezonde maaltijd.

Een veelzijdig en eenvoudig recept

Of je nu een beginnende kok bent of een doorgewinterde chef, deze kipcurry is eenvoudig te bereiden. Met slechts een paar ingrediënten en stappen, zet je in een handomdraai een heerlijk gerecht op tafel dat iedereen zal verrassen.

Perfect voor elke gelegenheid

Of je nu een drukke weeknight hebt of gasten ontvangt voor een speciaal diner, deze kipcurry met kikkererwten en spinazie is de perfecte oplossing. Het kan gemakkelijk van tevoren worden bereid en smaakt zelfs nog beter als het een nacht in de koelkast heeft gestaan!

Maak indruk op vrienden en familie

Serveer deze verrukkelijke curry met rijst of naan en je bent verzekerd van bewonderende blikken aan tafel. Het is een geweldig gespreksonderwerp en een manier om je kookkunsten te showen!

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Recept per email ontvangen
Links staat een illustratie van een rood hart, naast de vervaagde witte tekst hart in de vorm Academie op een lichte achtergrond. Boven het woord Academy staat een opengeslagen boek met een afstudeercap.

E-LEARNING: Versterk je gezondheid met heldere voedingsprincipes

Ontdek hoe gezonde voeding je energie en weerstand versterkt. Leer wat je lichaam nodig heeft en hoe je zonder strenge regels gezonder eet.

Bekijk onze e-learning

Aanbevolen

Recepten Producten

Alle Producten

Kipcurry met kikkererwten en spinazie - Veelgestelde Vragen

K hoe bereid je een kipcurry met kikkererwten en spinazie?

Begin met de kip te bakken in een pan met olie. Voeg gesnipperde ui, knoflook en gember toe. Strooi currypasta erover, voeg kikkererwten en kokosmelk toe, en laat het sudderen. Voeg spinazie toe vlak voor het opdienen.

Het bereiden van kipcurry met kikkererwten en spinazie duurt ongeveer 30 tot 40 minuten, afhankelijk van je kookvaardigheden en de voorbereidingstijd van de ingrediënten.

Essentiële kruiden zijn onder andere currypasta, komijn, koriander en eventueel een snufje cayennepeper voor extra pit. Verse kruiden zoals koriander kunnen aan het einde worden toegevoegd voor extra smaak.

Ja, je kunt de kip vervangen door tofu of extra groenten. Gebruik ook plantaardige bouillon en controleer of je currypasta geen vis bevat. Dit maakt het gerecht volledig vegetarisch.

Het gerecht smaakt heerlijk met basmatirijst, naan of quinoa. Voor een gezondere optie kun je bloemkoolrijst gebruiken om de maaltijd lichter te maken.

Voeg extra currypasta of verse chilipepers toe aan de curry. Begin met een kleine hoeveelheid en proef regelmatig om de gewenste hitte te bereiken.

Ja, je kunt de curry van tevoren maken! Bewaar het in de koelkast en verwarm het opnieuw voor het serveren. De smaken kunnen zelfs beter intrekken na een dag.

Laat restjes afkoelen en bewaar ze in een luchtdichte container in de koelkast. Ze blijven ongeveer 3-4 dagen goed. Je kunt het ook invriezen voor later gebruik.

Zeker! Paprika, courgette of broccoli zijn uitstekende toevoegingen. Voeg deze groenten toe tijdens het koken om ervoor te zorgen dat ze goed gaar zijn maar nog steeds knapperig.

Ja, kipcurry met kikkererwten en spinazie is vaak kindvriendelijk. Pas de specerijen aan op basis van hun voorkeur en serveer het met rijst of naan om het aantrekkelijker te maken.

Reacties

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Andere Populaire Recepten

Verslag

Harassment or bullying behavior
Contains mature or sensitive content
Contains misleading or false information
Contains abusive or derogatory content
Contains spam, fake content or potential malware

Bloklid?

Bevestig dat je dit lid wilt blokkeren.

Je zult niet langer in staat zijn om:

  • Zie geblokkeerde berichten van leden
  • Vermeld dit lid in berichten
  • Nodig dit lid uit voor groepen
  • Bericht dit lid
  • Voeg dit lid toe als connectie

Let op Deze actie verwijdert ook dit lid uit je verbindingen en stuurt een rapport naar de site admin. Sta een paar minuten toe om dit proces te voltooien.

Verslag

Je hebt dit al gemeld .