Toggle Side Panel
Close search

Kabeljauw en groene asperges bieden eiwitten, antioxidanten en vitaminen.

Kabeljauw met groene asperges

Geniet van een heerlijke en gezonde maaltijd met dit eenvoudige recept voor kabeljauw met groene asperges. Een perfect gerecht voor een doordeweekse avond of een speciale gelegenheid.

Eiwitrijk

Krokant

Voedzaam

Kabeljauw met groene asperges

Bereiding

~35 min

Porties

4 personen

Niveau

Eenvoudig

Energie

~350 kcal

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Recept per email ontvangen

Boodschappenlijst

Ingrediënten

Voor 4:

  • 4 kabeljauwfilets (elk ongeveer 150 gram)
  • 500 gram groene asperges, onderkant afgesneden
  • 1 citroen (sap en rasp)
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 4 eetlepels olijfolie
  • Zout en peper naar smaak
  • Extra: verse peterselie of dille voor garnering

Benodigdheden

  • Oven
  • Ovenschaal
  • Koekenpan
  • Kookpan
  • Spatel
  • Mes

Hoeveel tijd heb je nodig

Tijden

Voorbereiding: 10 minuten

Bereiding: 25 minuten

Totale tijd: 35 minuten

Voedingswaarde per portie

Deel dit recept

WhatsApp
Facebook
WhatsApp
Facebook
Email
Print

Te nemen stappen

Een handvol stappen, niets ingewikkelds | gewoon snijden, vullen, bakken, genieten.

1.

Stap 01

Voorbereiden van asperges

Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Leg de asperges in een ovenschaal en besprenkel met 2 eetlepels olijfolie, zout, en peper. Rol de asperges door de olie zodat ze goed bedekt zijn. Zet de ovenschaal in de oven en rooster de asperges 10-15 minuten, afhankelijk van de dikte, tot ze beetgaar zijn.
2.

Stap 02

Bereiden van kabeljauw

Verhit de resterende 2 eetlepels olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de fijngehakte knoflook toe en fruit deze kort aan. Leg de kabeljauwfilets in de pan en bak ze ongeveer 3-4 minuten per kant, afhankelijk van de dikte, tot ze mooi goudbruin en gaar zijn. Haal de pan van het vuur en besprenkel de kabeljauw met citroensap en rasp.
3.

Stap 03

Serveren

Plaats de geroosterde groene asperges op borden. Leg de gebakken kabeljauwfilets bovenop de asperges. Garneer met verse peterselie of dille en serveer onmiddellijk.

Waarom kabeljauw met groene asperges klaarmaken?

Versterk je gezondheid met voedzame kabeljauw en knapperige asperges!

Gezond en voedzaam

Kabeljauw is een magere vissoort die rijk is aan eiwitten en omega-3-vetzuren, terwijl groene asperges boordevol vitaminen en mineralen zitten. Samen vormen ze een gezonde maaltijd die je energie geeft en bijdraagt aan een evenwichtige voeding.

Snelle bereiding

Met eenvoudig te bereiden ingrediënten staat dit gerecht in een mum van tijd op tafel. Perfect voor drukke doordeweekse avonden wanneer je snel iets gezonds wilt maken zonder in te boeten op smaak.

Een feest voor je smaakpapillen

De combinatie van zachte kabeljauw en knapperige groene asperges zorgt voor een fantastisch mondgevoel. Voeg een vleugje citroen of kruiden toe, en je hebt een smaakexplosie die je zal verrassen!

Ideaal voor elke gelegenheid

Of je nu een romantisch diner thuis wilt creëren of gewoon vrienden wilt verwennen, deze kabeljauw met groene asperges is een elegante keuze die indruk zal maken.

Dus waar wacht je nog op? Ga aan de slag met dit recept en geniet van de heerlijke smaken en gezondheidsvoordelen van kabeljauw met groene asperges!

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Recept per email ontvangen
Links staat een illustratie van een rood hart, naast de vervaagde witte tekst hart in de vorm Academie op een lichte achtergrond. Boven het woord Academy staat een opengeslagen boek met een afstudeercap.

E-LEARNING: Versterk je gezondheid met heldere voedingsprincipes

Ontdek hoe gezonde voeding je energie en weerstand versterkt. Leer wat je lichaam nodig heeft en hoe je zonder strenge regels gezonder eet.

Bekijk onze e-learning

Aanbevolen

Recepten Producten

Alle Producten

Kabeljauw met groene asperges - Veelgestelde Vragen

Wat heb ik nodig om kabeljauw met groene asperges te bereiden?

Voor dit gerecht heb je nodig: kabeljauwfilets, groene asperges, olijfolie, knoflook, citroensap, zout en peper.

Bak de kabeljauwfilets ongeveer 4-5 minuten per kant op middelhoog vuur tot ze goudbruin zijn.

Ja, je kunt de kabeljauw in een voorverwarmde oven op 200°C plaatsen voor ongeveer 10-12 minuten, afhankelijk van de dikte van de filets.

Ja, dit recept is natuurlijk glutenvrij zolang je ervoor zorgt dat alle gebruikte ingrediënten, zoals kruiden, ook glutenvrij zijn.

Je kunt broccoli of sugarsnaps gebruiken als alternatief voor groene asperges in dit gerecht.

Voeg een snufje chilivlokken of een beetje gehakte verse jalapeño toe aan de groente terwijl je ze bakt.

Een frisse en fruitige witte wijn, zoals Sauvignon Blanc of een droge Pinot Grigio, past goed bij dit visgerecht.

Ja, je kunt de kabeljauw vervangen door kipfilets. Pas dan wel de kooktijd aan, aangezien kip langer moet koken dan kabeljauw.

Was de asperges, snijd het harde onderste deel van de stengels af en bak ze in een pan met wat olie tot ze zacht maar nog steeds knapperig zijn.

Je kunt citroensap vervangen door limoensap voor een vergelijkbare frisse zure touch of gebruik een beetje witte wijnazijn als alternatief.

Reacties

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Andere Populaire Recepten

Verslag

Harassment or bullying behavior
Contains mature or sensitive content
Contains misleading or false information
Contains abusive or derogatory content
Contains spam, fake content or potential malware

Bloklid?

Bevestig dat je dit lid wilt blokkeren.

Je zult niet langer in staat zijn om:

  • Zie geblokkeerde berichten van leden
  • Vermeld dit lid in berichten
  • Nodig dit lid uit voor groepen
  • Bericht dit lid
  • Voeg dit lid toe als connectie

Let op Deze actie verwijdert ook dit lid uit je verbindingen en stuurt een rapport naar de site admin. Sta een paar minuten toe om dit proces te voltooien.

Verslag

Je hebt dit al gemeld .