Toggle Side Panel
Close search

Bevat gezonde onverzadigde vetten uit olijfolie.

Kruidnoten met volkorenmeel en speculaaskruiden

Kruidnoten van volkorenmeel met minder suiker zijn een gezonde keuze voor de feestdagen. Dit recept gebruikt olijfolie in plaats van verzadigde vetten en bevat minder suiker.

Vezelrijk

Zoutarm

Minder suiker

Kruidnoten van volkorenmeel met minder suiker

Bereiding

~35 min

Porties

4 personen

Niveau

Eenvoudig

Energie

~110 kcal

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Recept per email ontvangen

Boodschappenlijst

Ingrediënten

Voor 4:

  • 200 g volkorenmeel
  • 75 g basterdsuiker
  • 60 ml olijfolie
  • 1 ei, losgeklopt
  • 1 tl speculaaskruiden
  • 1 tl kaneel
  • 1 tl bakpoeder
  • 1 eetlepel water

Benodigdheden

  • Mengkom
  • Handmixer
  • Bakplaat
  • Bakpapier
  • Kleine lepel

Hoeveel tijd heb je nodig

Tijden

Voorbereiding: 10 minuten

Bereiding: 25 minuten

Totale tijd: 35 minuten

Voedingswaarde per portie

Deel dit recept

WhatsApp
Facebook
WhatsApp
Facebook
Email
Print

Te nemen stappen

Een handvol stappen, niets ingewikkelds | gewoon snijden, vullen, bakken, genieten.

1.

Stap 01

Oven voorverwarmen

Verwarm de oven voor op 170 graden. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
2.

Stap 02

Droge ingrediënten mengen

Meng het volkorenmeel, de basterdsuiker, de speculaaskruiden, de kaneel en het bakpoeder in een mengkom.
3.

Stap 03

Beslag maken

Voeg de olijfolie, het losgeklopte ei en het water toe aan het mengsel. Mix dit met een handmixer tot een stevig deeg.
4.

Stap 04

Kruidnoten vormen

Schep met een kleine lepel kleine bolletjes deeg op de bakplaat. Houd voldoende afstand tussen de bolletjes.
5.

Stap 05

Bakken in oven

Bak de kruidnoten 15 minuten in de oven. Laat ze daarna volledig afkoelen op een rooster.

Je geniet van de warme smaak van speculaaskruiden zonder onnodige suikers. Het is een hartvriendelijke snack die past bij de traditie.

Rijk aan vezels door volkorenmeel.

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Recept per email ontvangen
Links staat een illustratie van een rood hart, naast de vervaagde witte tekst hart in de vorm Academie op een lichte achtergrond. Boven het woord Academy staat een opengeslagen boek met een afstudeercap.

E-LEARNING: Versterk je gezondheid met heldere voedingsprincipes

Ontdek hoe gezonde voeding je energie en weerstand versterkt. Leer wat je lichaam nodig heeft en hoe je zonder strenge regels gezonder eet.

Bekijk onze e-learning

Aanbevolen

Recepten Producten

Alle Producten

Kruidnoten van volkorenmeel met minder suiker - Veelgestelde Vragen

Hoe lang duurt de bereiding van deze kruidnoten?

De totale tijd voor dit recept is 35 minuten. Je besteedt 10 minuten aan de voorbereiding van het deeg en 25 minuten aan het bakken en afkoelen in de oven. Dit maakt het een snel en eenvoudig alternatief voor traditionele koekjes tijdens de sinterklaasperiode.

Ja, dit recept is hartvriendelijk omdat het volledig zoutarm is. We gebruiken olijfolie in plaats van verzadigde vetten en verminderen de hoeveelheid suiker. Hierdoor is het een veilige snack die past binnen een gezond dieet voor mensen met hartklachten.

Je kunt de kruidnoten enkele dagen van tevoren bakken. Bewaar ze in een luchtdichte trommel op een koele plek om ze knapperig te houden. Zo heb je altijd een gezonde snack bij de hand wanneer er bezoek komt tijdens de feestdagen.

Je kunt de gebakken kruidnoten invriezen in een afsluitbare zak. Laat ze ontdooien op kamertemperatuur voordat je ze serveert. Bak ze eventueel kort in een warme oven om de oorspronkelijke knapperigheid van het volkorenmeel terug te brengen.

Bewaar de koekjes in een glazen pot of een metalen trommel die goed afsluit. Leg de pot op een droge plek uit de zon. Door het gebruik van olijfolie blijven ze langer vers dan koekjes met andere vetbronnen.

Nee, dit recept is niet glutenvrij omdat het volkorenmeel bevat. Voor een glutenvrije variant kun je een gelijkwaardige hoeveelheid glutenvrij meelmengsel gebruiken. Let er wel op dat de textuur van het koekje hierdoor iets kan veranderen tijdens het bakken.

Je kunt volkorenmeel vervangen door speltaanmeel voor een iets zachtere smaak. Volkorenmeel is echter de beste keuze in dit recept vanwege de extra vezels. Deze vezels dragen bij aan een betere verzadiging en een stabielere bloedsuikerspiegel.

Dit recept is al vegetarisch omdat het geen vleesproducten bevat. Voor een veganistische versie kun je het ei vervangen door een geprakte banaan of een appelmoes van gelijke hoeveelheid. Dit beïnvloedt de stevigheid van de kruidnoten wel enigszins.

Serveer de kruidnoten met een kop thee of een glas water. Je kunt ze ook combineren met vers fruit zoals partjes appel voor extra vitamines. Dit maakt de snack nog gezonder en vullender tijdens een winterse middag.

Olijfolie vervangt verzadigde vetten en zorgt voor een hartgezonde samenstelling van de koekjes. Het geeft de kruidnoten een subtiele smaak die goed samengaat met de speculaaskruiden. Bovendien helpt het om de kruidnoten een mooie structuur te geven zonder zware vetten.

Reacties

Andere Populaire Recepten

Report

Pesterijen of pestgedrag
Bevat volwassen of gevoelige inhoud
Bevat misleidende of onjuiste informatie
Bevat beledigende of denigrerende inhoud
Bevat spam, valse inhoud of potentiële malware

Bloklid?

Bevestig dat je dit lid wilt blokkeren.

Je zult niet langer in staat zijn om:

  • Zie geblokkeerde berichten van leden
  • Vermeld dit lid in berichten
  • Nodig dit lid uit voor groepen
  • Bericht dit lid
  • Voeg dit lid toe als connectie

Let op Deze actie verwijdert ook dit lid uit je verbindingen en stuurt een rapport naar de site admin. Sta een paar minuten toe om dit proces te voltooien.

Report

You have already reported this .