Instant Pot boeuf bourguignon light
Recept per email ontvangen

Gezonde Instant Pot Boeuf Bourguignon Light

Welkom in de wereld van heerlijke en gezonde voeding! Vandaag gaan we een lichtgerechte variant van het klassieke Franse gerecht boeuf bourguignon maken in de Instant Pot. Dit recept is niet alleen verrukkelijk, maar het helpt ook om je bloeddruk te verlagen en biedt je langdurige energie. Perfect voor een doordeweekse maaltijd of als speciaal diner!

Ingrediënten

  • 500g mager rundvlees, in blokjes gesneden
  • 2 grote wortelen, in plakjes
  • 200g champignons, in kwarten
  • 1 ui, fijngehakt
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 200ml magere rode wijn (optioneel of vervang door groentebouillon)
  • 300ml groentebouillon
  • 1 laurierblad
  • 1 takje tijm (of 1/2 theelepel gedroogde tijm)
  • 2 eetlepels olijfolie
  • Zout en peper naar smaak

Instructies

  1. Verwarm je Instant Pot in de ‘Sauté’ modus en voeg de olijfolie toe. Bak het rundvlees in porties goudbruin. Haal het vlees uit de pot en zet het even apart.
  2. Voeg de ui en knoflook toe aan de pot en bak ze tot ze glazig zijn. Dit geeft een heerlijke smaakbasis aan je gerecht.
  3. Voeg de wortelen en champignons toe aan de pot en roer alles goed door elkaar.
  4. Doe het vlees terug in de pot en giet de rode wijn en groentebouillon erbij. Voeg het laurierblad en de tijm toe. Breng op smaak met zout en peper.
  5. Sluit de deksel van de Instant Pot en zet deze op ‘Vlees/stoofpot’ of ‘Manual’ voor ongeveer 35 minuten.
  6. Nadat de kookcyclus is voltooid, laat je de druk op natuurlijke wijze afkomen. Dit duurt ongeveer 10 minuten voordat je de rest van de druk kunt laten ontsnappen.

Serveer Suggesties

Serveer je boeuf bourguignon light met een frisse groene salade of met quinoa voor extra vezels en voedingsstoffen. Deze combinatie houdt je energie op peil en ondersteunt je gezondheid!

Geniet van je maaltijd!

Dompel jezelf onder in de flonkerende smaken van deze gezonde boeuf bourguignon. Laat je niet alleen verleiden door de heerlijke aroma’s, maar ook door de gezondheidsvoordelen die het met zich meebrengt. Eet smakelijk!

Recept per email ontvangen

Instant Pot boeuf bourguignon light - Veelgestelde Vragen

Wat is boeuf bourguignon light?

Boeuf bourguignon light is een gezondere variant van het klassieke Franse gerecht, gemaakt met magere ingrediënten zonder in te boeten op smaak. Het bevat mager rundvlees, veel groenten en een beperkte hoeveelheid wijn of bouillon.

Je hebt mager rundvlees, wortelen, champignons, ui, knoflook, magere rode wijn (of groentebouillon), groentebouillon, laurierblad, tijm, olijfolie en zout en peper nodig.

Begin met het bruin bakken van het rundvlees in de Instant Pot. Voeg ui, knoflook, wortelen en champignons toe. Daarna doe je alles terug in de pot en voeg je vloeistoffen en kruiden toe. Kook het geheel 35 minuten.

Nee, dit gerecht is eenvoudig te maken met de Instant Pot. Volg gewoon de stappen en je hebt in een handomdraai een heerlijke maaltijd.

Ja, je kunt de wijn volledig vervangen door extra groentebouillon voor een alcoholvrije versie die nog steeds vol van smaak is.

De totale tijd is ongeveer een uur, inclusief de voorbereidingstijd en de kooktijd in de Instant Pot. Het is een snelle manier om een smaakvol gerecht te bereiden.

Dit gerecht is laag in vet en calorieën, en het bevat veel groenten, wat bijdraagt aan gezonde vezels en voedingsstoffen. Het helpt ook om de bloeddruk te verlagen.

Serveer het met een frisse groene salade of quinoa om extra vezels toe te voegen en de maaltijd nog gezonder te maken.

Ja, boeuf bourguignon light kan van tevoren worden bereid en is zelfs lekkerder als je het een dag later opwarmt. Bewaar het in de koelkast in een luchtdichte verpakking.

Het recept levert ongeveer 4 porties, perfect voor een gezinsmaaltijd of om op te warmen als lunch voor de volgende dag.

Een smaakvolle keuze voor je gezondheid – klaar in een handomdraai!

Reacties

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Content copying is not allowed.