Bloemkoolroosjes met een Vleugje Balsamico

Als het op gezond eten aankomt, is het belangrijk om aandacht te besteden aan hartvriendelijke ingrediënten die niet alleen lekker zijn, maar ook goed voor je hart. Dit recept voor bloemkoolroosjes met een vleugje balsamico is perfect voor hartpatiënten die gezond willen eten zonder in te boeten op smaak. Het is eenvoudig te maken, bevat weinig verzadigde vetten en biedt tal van voedingsstoffen.

Benodigdheden

– Oven
– Grote kom
– Bakplaat
– Bakpapier
– Maatbekers en lepels
– Keukenmes

Ingrediënten

Voor 4 personen:
– 1 grote bloemkool (ongeveer 800 gram), in roosjes gesneden
– 2 eetlepels extra vierge olijfolie
– 1 theelepel knoflookpoeder
– Zout en peper naar smaak
– 2 eetlepels balsamicoazijn
– 1 eetlepel versgehakte peterselie voor garnering

Voedingswaarde per portie

– Calorieën: 150
– Vetten: 7 g
– Koolhydraten: 19 g
– Vezels: 7 g
– Eiwitten: 5 g
– Natrium: 60 mg

Bereidingsstappen

Stap 1: Voorbereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius en bekleed een bakplaat met bakpapier. Dit voorkomt dat de bloemkool aan de bakplaat blijft plakken en maakt het schoonmaken makkelijker.

Stap 2: Bloemkool voorbereiden

Was de bloemkool grondig onder stromend water en snijd deze vervolgens in kleine roosjes. Zorg ervoor dat de bloemkool gelijkmatig is gesneden zodat ze allemaal op dezelfde snelheid gaar worden.

Stap 3: Bloemkool op smaak brengen

Doe de bloemkoolroosjes in een grote kom. Voeg de olijfolie, knoflookpoeder, zout en peper toe. Meng alles goed met je handen of een grote lepel tot de roosjes gelijkmatig bedekt zijn met de olie en specerijen.

Stap 4: Roosteren

Verspreid de bloemkoolroosjes gelijkmatig over de voorbereide bakplaat. Zorg ervoor dat ze niet te dicht bij elkaar liggen, zodat ze mooi kunnen karamelliseren. Rooster de bloemkool in de voorverwarmde oven gedurende 20-25 minuten of tot de roosjes goudbruin en zacht zijn.

Stap 5: Balsamico toevoegen

Haal de bloemkool uit de oven en besprenkel direct met balsamicoazijn terwijl ze nog warm zijn. Dit helpt de azijnsmaak goed in te trekken. Meng de bloemkool voorzichtig zodat alle roosjes een vleugje balsamico krijgen.

Stap 6: Serveren

Schep de geroosterde bloemkoolroosjes op een serveerschaal en garneer met versgehakte peterselie voor een frisse kleur en smaak. Serveer direct voor de beste textuur en smaak.

Bereidingstijd

– Voorbereiding: 10 minuten
– Kooktijd: 25 minuten
– Totale tijd: 35 minuten

Dit hartvriendelijk recept is ideaal voor iedereen die op zoek is naar een gezond recept dat zowel voedzaam als heerlijk is. Bloemkool is een groente die bekendstaat om zijn lage caloriegehalte en hoge voedingswaarde, waardoor het een perfecte keuze is voor mensen die hun hartgezondheid willen ondersteunen. Bovendien draagt het gebruik van olijfolie en balsamicoazijn niet alleen bij aan de smaak, maar biedt het ook voordelen voor de gezondheid van het hart door het verminderen van ontstekingen en het verbeteren van de cholesterolwaarden.

Of je nu een hoofdgerecht zoekt of een bijgerecht voor een groter diner, deze bloemkoolroosjes met een vleugje balsamico zullen zeker een favoriet worden in je gezonde eetpatroon. Eet smakelijk!