27/04/2025

BBQ Recepten

Omega-3 vetten beschermen je hart en hersenen optimaal!

Zalm in Folie met Groenten

Name: Zalm in folie met groenten
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Internationaal
Ingredients: 2 zalmfilets (ongeveer 150-200 gram per stuk); 1 courgette, in dunne plakjes; 1 rode paprika, in blokjes; 1 gele paprika, in blokjes; 1 rode ui, in ringen; 2 teentjes knoflook, fijngehakt; 1 citroen, in schijfjes; 2 eetlepels olijfolie; 1 theelepel gedroogde oregano; 1 theelepel paprikapoeder; peper en zout naar smaak; Aluminiumfolie

Welkom bij dit heerlijke en gezonde recept dat niet alleen je smaakpapillen zal verwennen, maar ook goed is voor je hart en bloedvaten! Deze zalm in folie met kleurrijke groenten is rijk aan omega-3-vetzuren en vezels. Ideaal voor een BBQ of een gezellig diner thuis. Laten we aan de slag gaan!

Vezelrijk

Gezond hart

Voedzaam

Bereiding

~30 min

Porties

2 personen

Niveau

Eenvoudig

Energie

~250 kcal

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Boodschappenlijst

Ingrediënten

Voor 2:

2 zalmfilets (ongeveer 150-200 gram per stuk)
1 courgette, in dunne plakjes
1 rode paprika, in blokjes
1 gele paprika, in blokjes
1 rode ui, in ringen
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 citroen, in schijfjes
2 eetlepels olijfolie
1 theelepel gedroogde oregano
1 theelepel paprikapoeder
peper en zout naar smaak
Aluminiumfolie

Benodigdheden

Oven
Snijplank
Mes
Keukenweegschaal
Citruspers

Hoeveel tijd heb je nodig

Tijden

Voorbereiding: 15 minuten

Bereiding: 15 minuten

Totale tijd: 30 minuten

Voedingswaarde per portie

250 kcal
25 g eiwitten
11 g vet
30 g koolhydraten
7 g vezels

Deel dit recept

Te nemen stappen

Een handvol stappen, niets ingewikkelds | gewoon snijden, vullen, bakken, genieten.

Stap 01

Voorbereiding

Verwarm de BBQ voor op middelhoog vuur. Knip twee grote stukken aluminiumfolie af, zodat je de zalm en groenten netjes kunt inpakken.

Stap 02

Groenten mengen

Neem een grote kom en voeg de courgette, rode en gele paprika, rode ui en knoflook toe. Besprenkel met olijfolie, oregano, paprikapoeder, peper en zout. Meng alles goed door elkaar zodat de smaken zich mengen.

Stap 03

Zalm voorbereiden

Leg op elk stuk folie een zalmfilet en schik de voorbereide groenten rondom de zalm. Voeg enkele schijfjes citroen bovenop de zalm voor extra frisheid.

Stap 04

In folie inpakken

Vouw de folie strak dicht, zodat de stoom kan circuleren tijdens het grillen. Zorg ervoor dat er geen openingen zijn.

Stap 05

Grillen

Plaats de ingepakte pakketjes op de BBQ en laat ze ongeveer 15-20 minuten grillen. Controleer na 15 minuten of de zalm mooi gaar is. De zalm is klaar wanneer het vlees stevig aanvoelt en makkelijk uit elkaar valt.

Stap 06

Serveren

Haal de pakketjes voorzichtig van de BBQ en laat ze een minuutje rusten voordat je ze opent. Serveer met een frisse salade of volkoren brood om het hart-gezonde effect te versterken.

Waarom Zalm in folie met groenten maken?

Fris en zonnig zonder zout toe te voegen!

Eenvoudig

Maar liefst 5 ingrediënten nodig voor dit gerecht.

Romig

Cremige saus bindt alles samen tot pure geneugten.

Eiwitrijk

Ideaal voor spieropbouw en herstel na training.

Kinderproof

Zachte smaken die ook kleine kinderen lekker vinden.

Mineraalrijk

Magnesium en kalium voor spierfunctie en energie.

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

E-LEARNING: Versterk je gezondheid met heldere voedingsprincipes

Ontdek hoe gezonde voeding je energie en weerstand versterkt. Leer wat je lichaam nodig heeft en hoe je zonder strenge regels gezonder eet.

Aanbevolen

Recepten Producten

Zalm in folie met groenten - Veelgestelde Vragen

Hoeveel zalm heb ik nodig voor dit recept?

Voor dit recept heb je twee zalmfilets nodig, elk ongeveer 150-200 gram. Dit zorgt ervoor dat er genoeg zalm is voor twee personen, perfect voor een gezellige maaltijd of BBQ.

Kan ik andere groenten gebruiken?

Zeker! Je kunt variëren met groenten zoals asperges, broccoli of wortelen. Zorg ervoor dat ze goed compatibel zijn met de garingstijd van de zalm.

Moet ik de zalm ontvelden?

Nee, het is niet nodig om de zalm te ontvelden. De huid kan helpen om de zalm sappig te houden tijdens het koken.

Hoe lang moet ik de zalm grillen?

Grill de zalm ongeveer 15-20 minuten op een middelhoog vuur. Controleer na 15 minuten of de zalm gaar is en uit elkaar valt.

Kan ik dit gerecht in de oven maken?

Ja, je kunt dit recept ook in de oven maken. Verwarm de oven voor op 180°C en bak de ingepakte folie-pakketjes 20-25 minuten.

Wat kan ik serveren als bijgerecht?

Een frisse salade of volkoren brood passen perfect bij de zalm. Dit versterkt het gezonde aspect van de maaltijd.

Hoe kan ik de folie het beste sluiten?

Vouw de folie strak dicht door de randen naar binnen te vouwen tot er geen openingen meer zijn. Dit helpt stoom vast te houden.

Is dit recept glutenvrij?

Ja, dit recept is glutenvrij. De ingrediënten bevatten geen gluten, waardoor het een goede keuze is voor mensen met glutenintolerantie.

Kan ik dit recept van tevoren bereiden?

Ja, je kunt de zalm en groenten van tevoren voorbereiden en in de folie in de koelkast bewaren. Grill ze vervolgens wanneer je klaar bent om te serveren.