Toggle Side Panel
Close search
Aardappelschil Stamppot

Recepten waarin restjes, groenteschillen of bijproducten (bv. vruchtpulp) een nieuw leven krijgen

Recept per email ontvangen

Aardappelschil Stamppot (Zoutarm Recept)

Deze heerlijke aardappelschil stamppot is niet alleen smaakvol, maar ook zeer gezond en zoutarm. Volg dit recept stap voor stap voor een smakelijke maaltijd!

Benodigdheden

  • Koken: Een grote pan, een kleine pan, een stamper
  • Snijden: Een snijplank, een scherp mes
  • Overige: Een vergiet, een houten lepel, een kom

Ingrediënten

  • 1 kg aardappelen (bijvoorbeeld kruimig)
  • 500 g boerenkool (vers of diepvries)
  • 1 ui
  • 1 teentje knoflook
  • 1 el olijfolie
  • Peper en andere kruiden naar smaak (bijvoorbeeld nootmuskaat)

Stappen

Stap 1: Voorbereiding (10 minuten)

Schil de aardappelen en snijd ze in gelijke stukken. Snipper de ui en hak de knoflook fijn.

Stap 2: Koken van de aardappelen (20 minuten)

Doe de aardappelen in een grote pan en voeg voldoende water toe. Breng het water aan de kook en laat de aardappelen 15-20 minuten koken tot ze zacht zijn.

Stap 3: Koken van de boerenkool (10 minuten)

Voeg de boerenkool en gesneden ui en knoflook toe aan de aardappelen in de laatste 10 minuten van de kooktijd. Kook alles samen tot de boerenkool zacht is.

Stap 4: Afvoeren en stampen (5 minuten)

Giet de aardappelen en boerenkool af in een vergiet. Zet de pan weer op laag vuur en voeg de olijfolie toe.

Stamp het mengsel met de stamper tot een gladde massa. Voeg als laatste peper en andere kruiden naar smaak toe.

Stap 5: Serveren (5 minuten)

Serveer de aardappelschil stamppot warm, eventueel met een stukje magere rookworst of een andere eiwitbron naar keuze.

Totaal tijd: 50 minuten

Geniet van deze gezonde, zoutarme aardappelschil stamppot vol smaak!

Verrijk je gezondheid met deze voedzame, vezelrijke stamppot!

Recept Variaties & FAQ
Recept per email ontvangen
Waarom zou je dit recept proberen? >>

Producten om recepten te bereiden​

Alle Producten

Aardappelschil Stamppot - Veelgestelde Vragen

Heeft deze aardappelschil stamppot veel zout?

Nee, dit recept is speciaal ontwikkeld om zoutarm te zijn, zodat je kunt genieten van de smaak zonder overmatige natriumtoevoegingen. Het gebruik van kruiden zoals peper en nootmuskaat voegt veel smaak toe zonder zout.

Ja, je kunt gerust diepvries boerenkool gebruiken in dit recept. Zorg ervoor dat je het een paar minuten laat ontdooien voordat je het aan de aardappelen toevoegt. Dit bespaart tijd en is een handige optie.

De aardappelen moeten ongeveer 15-20 minuten koken totdat ze zacht zijn. Dit hangt af van de grootte van de stukken, dus controleer ze regelmatig met een vork.

Voor dit gerecht zijn kruimige aardappelen het beste, omdat ze goed malen en een mooie, romige textuur geven aan de stamppot.

Ja, je kunt zeker extra groenten toevoegen zoals wortelen of spruitjes voor meer variatie en voedingswaarde. Voeg ze tegelijk met de boerenkool toe.

Dit recept is genoeg voor ongeveer 4 porties, afhankelijk van de grootte van de porties die je serveert. Perfect voor een gezin of als maaltijdvoorbereiding!

Serveer de aardappelschil stamppot warm, eventueel met magere rookworst of andere eiwitbron. Dit voegt smaak en textuur toe aan de maaltijd.

Ja, je kunt de stamppot van tevoren bereiden en in de koelkast bewaren. Verwarm het voor het serveren weer op een laag vuur, eventueel met een scheutje water.

In de koelkast blijft de aardappelschil stamppot tot 3 dagen goed. Zorg ervoor dat je het in een luchtdichte verpakking bewaart om de versheid te behouden.

Ja, het basisrecept is veganistisch. Zorg er wel voor dat je een plantaardige eiwitbron kiest als je het serveert voor een volledig veganistische maaltijd.

Dit recept voor aardappelschil stamppot biedt de perfecte combinatie van smaak en gezondheid. Door de keuze voor verse boerenkool en de toevoeging van knoflook, krijg je niet alleen een heerlijke maaltijd, maar ook een boost van voedingsstoffen die goed zijn voor je welzijn. Het is een ideaal gerecht voor zowel een comfortabele familiemaaltijd als een voedzaam diner na een lange dag. Bovendien is het eenvoudig te maken, waardoor je meer tijd kunt besteden aan genieten in plaats van koken. Zelfs zonder zout behoudt deze stamppot zijn rijke smaak, en de aardappelen zorgen voor een verzadigend effect. Kortom, dit gerecht is een geweldige manier om gezonder te eten zonder in te boeten op smaak.

Reacties

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Andere Populaire Recepten

Salade van fusilli met geroosterde pompoen en kikkererwten

Salade van fusilli met geroosterde pompoen en kikkererwten

Recept →
Matcha Cheesecake met Kokosbodem

Matcha Cheesecake met Kokosbodem

Recept →
Kurkuma Havermout met Noten

Kurkuma Havermout met Noten

Recept →
Avocado en Gerookte Kip Salade met Mosterddressing

Avocado en Gerookte Kip Salade met Mosterddressing

Recept →
Lasagne met volkorenbladen en kalkoenfilet

Lasagne met volkorenbladen en kalkoenfilet

Recept →
Tropische Waterkers Drink

Tropische Waterkers Drink

Recept →
Meer Recepten

Verslag

Harassment or bullying behavior
Contains mature or sensitive content
Contains misleading or false information
Contains abusive or derogatory content
Contains spam, fake content or potential malware

Bloklid?

Bevestig dat je dit lid wilt blokkeren.

Je zult niet langer in staat zijn om:

  • Zie geblokkeerde berichten van leden
  • Vermeld dit lid in berichten
  • Nodig dit lid uit voor groepen
  • Bericht dit lid
  • Voeg dit lid toe als connectie

Let op Deze actie verwijdert ook dit lid uit je verbindingen en stuurt een rapport naar de site admin. Sta een paar minuten toe om dit proces te voltooien.

Verslag

Je hebt dit al gemeld .