Toggle Side Panel
Close search

Geniet van vezelrijke energie en antioxidanten in elke hap!

Recept voor Volkoren Broodpudding met Bosbessen (Zoutarm)

Deze heerlijke volkoren broodpudding is een perfect gerecht voor een gezonde lunch of dessert. Het is niet alleen zoutarm, maar ook vol met vezels en vitamine dankzij de bosbessen!

Vezelrijk

Voedzaam

Smaakvol

Volkoren Broodpudding met Bosbessen

Bereiding

~45 min

Porties

8 personen

Niveau

Eenvoudig

Energie

~38 kcal

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Recept per email ontvangen

Boodschappenlijst

Ingrediënten

Voor 8:

  • 300 gram volkorenbrood, in blokjes
  • 500 ml ongezoete amandelmelk (of een andere plant-based melk)
  • 2 eieren
  • 100 gram verse of bevroren bosbessen
  • 50 gram honing of ahornsiroop (optioneel voor extra zoetheid)
  • 1 tl vanille-extract
  • 1 tl kaneelpoeder
  • 1/2 tl nootmuskaat (optioneel)
  • Olie of bakspray (voor invetten)

Benodigdheden

  • Een grote mengkom
  • Een garde of lepel
  • Een ovenschaal (ca. 20×20 cm)
  • Een oven
  • Een snijplank
  • Een mes

Hoeveel tijd heb je nodig

Tijden

Voorbereiding: 15 minuten

Bereiding: 30 minuten

Totale tijd: 45 minuten

Voedingswaarde per portie

Deel dit recept

WhatsApp
Facebook
WhatsApp
Facebook
Email
Print

Te nemen stappen

Een handvol stappen, niets ingewikkelds | gewoon snijden, vullen, bakken, genieten.

1.

Stap 01

Voorbereidingen

Verwarm de oven voor op 180°C. Vet de ovenschaal in met een beetje olie of bakspray. Snijd het volkorenbrood in blokjes.
2.

Stap 02

Meng de Ingrediënten

In een grote mengkom, voeg de blokjes volkorenbrood toe. In een aparte kom, klop de eieren los met de amandelmelk, honing (of ahornsiroop), vanille-extract, kaneel en nootmuskaat. Giet het eimengsel over het brood en meng goed door zodat alle broodblokjes vochtig zijn. Voeg de bosbessen toe en meng voorzichtig, zodat ze niet allemaal kapot gaan.
3.

Stap 03

Bakken

Giet het mengsel in de ingevette ovenschaal. Bak de broodpudding ongeveer 30-35 minuten in de voorverwarmde oven, of totdat de bovenkant goudbruin is en een mes er schoon uitkomt.
4.

Stap 04

Afkoelen en Serveren

Haal de broodpudding uit de oven en laat het ongeveer 10 minuten afkoelen. Snijd in stukken en serveer warm of op kamertemperatuur. Geniet ervan!

Waarom Volkoren Broodpudding met Bosbessen maken?

Gezonde varianten van klassiekers (ovenschotels, stoofschotels) met volkorenproducten en minder vet/zout

Antioxidanten

Bescherming tegen vrije radicalen.

Kwikster

Vrijwel geen bereidingstijd nodig.

Hartig

Volle, voedzame smaakbomexplosie.

Feestmenu

Indrukwekkend gerecht voor gasten.

Enzymenrijkdom

Natuurlijke spijsvertering gestimuleerd.

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Recept per email ontvangen
Links staat een illustratie van een rood hart, naast de vervaagde witte tekst hart in de vorm Academie op een lichte achtergrond. Boven het woord Academy staat een opengeslagen boek met een afstudeercap.

E-LEARNING: Versterk je gezondheid met heldere voedingsprincipes

Ontdek hoe gezonde voeding je energie en weerstand versterkt. Leer wat je lichaam nodig heeft en hoe je zonder strenge regels gezonder eet.

Bekijk onze e-learning

Aanbevolen

Recepten Producten

Alle Producten

Volkoren Broodpudding met Bosbessen - Veelgestelde Vragen

Hoe wordt de broodpudding geserveerd?

De broodpudding kan zowel warm als op kamertemperatuur worden geserveerd. Snijd het in stukken na het afkoelen en geniet van de heerlijke smaken van de bosbessen en kruiden. Dit maakt het een perfect dessert of een voedzame lunchoptie.

Ja, je kunt de bosbessen vervangen door andere soorten fruit zoals appels, peren of frambozen. Zorg ervoor dat het fruit goed past bij de smaken van het gerecht en vergeet niet het zoutarm te houden.

Zeker! Gebruik glutenvrij brood in plaats van volkorenbrood. Controleer de ingrediënten van overige producten om te zorgen dat ze ook glutenvrij zijn.

De broodpudding is ongeveer 3-4 dagen houdbaar in de koelkast. Bewaar het in een luchtdichte verpakking om de versheid te behouden. Je kunt het ook invriezen voor langere opslag.

Ja, de hoeveelheid honing of ahornsiroop kan naar smaak worden aangepast. Houd er rekening mee dat dit de calorieën verhoogt, maar het kan de smaak zeker verbeteren.

Je kunt controleren of de broodpudding klaar is door met een mes in het midden te prikken. Als het mes er schoon uitkomt en de bovenkant goudbruin is, dan is het tijd om het uit de oven te halen.

Ja, je kunt de ongezoete amandelmelk vervangen door andere soorten plant-based melk zoals soja-, havermelk of kokosmelk. Kies een variant die past bij jouw smaakvoorkeur.

Ja, deze broodpudding is een gezonde keuze. Volkorenbrood biedt vezels en bosbessen zijn rijk aan antioxidanten. Het is ook zoutarm, wat het een beter alternatief maakt voor veel andere desserts.

Dit recept levert ongeveer 6-8 porties op, afhankelijk van hoe groot je de stukken snijdt. Perfect om te delen met vrienden of familie tijdens een maaltijd.

Ja, je kunt de broodpudding van tevoren maken. Bereid het gewoon zoals beschreven, laat het afkoelen en bewaar het in de koelkast tot je het wilt bakken. Dit maakt het een handige optie voor drukke dagen.

Reacties

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Andere Populaire Recepten

Verslag

Harassment or bullying behavior
Contains mature or sensitive content
Contains misleading or false information
Contains abusive or derogatory content
Contains spam, fake content or potential malware

Bloklid?

Bevestig dat je dit lid wilt blokkeren.

Je zult niet langer in staat zijn om:

  • Zie geblokkeerde berichten van leden
  • Vermeld dit lid in berichten
  • Nodig dit lid uit voor groepen
  • Bericht dit lid
  • Voeg dit lid toe als connectie

Let op Deze actie verwijdert ook dit lid uit je verbindingen en stuurt een rapport naar de site admin. Sta een paar minuten toe om dit proces te voltooien.

Verslag

Je hebt dit al gemeld .