Toggle Side Panel
Close search

Bevat weinig verzadigd vet per portie.

Recept voor gevulde eieren met kerrie en magere kwark

Gevulde eieren met kerrie en magere kwark zijn een licht alternatief voor klassieke snacks. De combinatie van kerrie en kwark geeft smaak en romigheid zonder de mayonaise.

Zoutarm

Eiwitrijk

Snel klaar

Gevulde eieren met kerrie en magere kwark

Bereiding

~25 min

Porties

4 personen

Niveau

Eenvoudig

Energie

~95 kcal

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Recept per email ontvangen

Boodschappenlijst

Ingrediënten

Voor 4:

  • 4 grote eieren
  • 100 g magere kwark
  • 1 theelepel kerriepoeder
  • 1 theelepel citroensap
  • 2 eetlepels verse bieslook, fijngehakt
  • 1 kleine stengel bleekselderij, fijngehakt
  • Zwarte peper naar smaak

Benodigdheden

  • Kleine pan
  • Mengkom
  • Vork
  • Spatel
  • Mes

Hoeveel tijd heb je nodig

Tijden

Voorbereiding: 15 minuten

Bereiding: 10 minuten

Totale tijd: 25 minuten

Voedingswaarde per portie

Deel dit recept

WhatsApp
Facebook
WhatsApp
Facebook
Email
Print

Te nemen stappen

Een handvol stappen, niets ingewikkelds | gewoon snijden, vullen, bakken, genieten.

1.

Stap 01

Eieren koken

Leg de eieren in een pan met water. Kook ze 10 minuten en laat ze daarna afkoelen in koud water.
2.

Stap 02

Eieren halveren

Pel de eieren en snijd ze in de lengte doormidden. Schep de eidooiers uit de eieren en doe deze in een mengkom.
3.

Stap 03

Vulling mengen

Prak de eidooiers met een vork fijn. Meng de magere kwark, het kerriepoeder en het citroensap erdoor.
4.

Stap 04

Groenten toevoegen

Spatel de fijngehakte bieslook en de bleekselderij door het mengsel. Voeg zwarte peper toe naar smaak.
5.

Stap 05

Eieren vullen

Sを用いて schep de kerriemengsel in het holletje van elk eiwit. Garneer bovenop met een klein beetje extra bieslook.

Je geniet van een kruidige smaak die perfect past bij een gezonde levensstijl. De kwark maakt het gerecht licht en voedzaam.

Rijk aan eiwitten uit magere zuivel.

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Recept per email ontvangen
Links staat een illustratie van een rood hart, naast de vervaagde witte tekst hart in de vorm Academie op een lichte achtergrond. Boven het woord Academy staat een opengeslagen boek met een afstudeercap.

E-LEARNING: Versterk je gezondheid met heldere voedingsprincipes

Ontdek hoe gezonde voeding je energie en weerstand versterkt. Leer wat je lichaam nodig heeft en hoe je zonder strenge regels gezonder eet.

Bekijk onze e-learning

Aanbevolen

Recepten Producten

Alle Producten

Gevulde eieren met kerrie en magere kwark - Veelgestelde Vragen

Hoe lang duurt de bereiding van dit recept?

De totale tijd voor dit recept is ongeveer 25 minuten. Je besteedt 10 minuten aan het koken van de eieren en 15 minuten aan het pellen, mengen van de vulling en het vullen van de eieren. Het is een snelle snack die je eenvoudig in korte tijd op tafel zet.

Ja, dit recept is zeer geschikt voor hartpatiënten omdat het volledig zoutarm is. Door magere kwark te gebruiken in plaats van mayonaise verlaag je het vetgehalte aanzienlijk. De smaak komt uit verse kruiden en kerrie, wat een gezonde manier is om eten op te leukeren zonder risico voor het hart.

Je kunt de eieren en de vulling vooraf bereiden. Bewaar de eiwitten en de kerriemengsel apart in afgesloten bakjes in de koelkast. Vul de eieren pas vlak voor het serveren om te voorkomen dat de eiwitten zacht worden of de vulling uitdroogt. Zo blijven ze vers en smakelijk.

Nee, je kunt dit gerecht niet invriezen. Eieren en zuivelproducten zoals magere kwark veranderen van structuur tijdens het vriezen en ontdooien. De vulling zou scheiden en de eiwitten worden rubberachtig van textuur. Maak dit recept daarom altijd vers voor het beste resultaat en de juiste romige consistentie.

Bewaar de gevulde eieren in een luchtdichte vershoudbak in de koelkast. Gebruik ze binnen 24 uur voor de beste kwaliteit en smaak. Leg een stukje keukenpapier of een blad sla op de vulling om te voorkomen dat deze uitdroogt tijdens het koelen in de koelkast.

Dit recept is van nature glutenvrij omdat het geen granen bevat. Let wel op dat eieren en zuivelproducten zoals kwark allergenen zijn voor mensen met een specifieke allergie. Voor mensen zonder ei- of zuivelallergie is dit een veilig en gezond hartvriendelijk hapje om te serveren.

Het ei is de basis van dit gerecht en lastig te vervangen door een ander ingrediënt. Je kunt eventueel kleine stukjes avocado gebruiken als basis voor de vulling, maar de structuur verandert dan volledig. Voor een hartvriendelijk resultaat blijft het ei in combinatie met magere kwark de beste keuze.

Dit recept is al volledig vegetarisch omdat het geen vleesproducten bevat. Het is een uitstekende keuze voor mensen die geen vlees eten maar wel behoefte hebben aan eiwitten. Je kunt eventueel extra verse kruiden toevoegen om het nog smakelijker te maken voor vegetariërs en veganisten die ei eten.

Serveer deze gevulde eieren op een schaal met verse cherrytomaatjes en komkommer voor extra kleur en vitamines. Je kunt ze ook combineren met een zoutarme dipsaus van yoghurt en citroen. Het is een perfecte snack voor een borrel of als licht voorgerecht bij een gezonde maaltijd.

Magere kwark wordt gebruikt om de romigheid te behouden zonder de verzadigde vetten van mayonaise toe te voegen. Dit maakt het recept veel gezonder voor je hart en verlaagt het aantal calorieën per portie. In combinatie met kerriepoeder geeft de kwark een frisse, lichte basis die de smaak van het ei versterkt.

Reacties

Andere Populaire Recepten

Report

Pesterijen of pestgedrag
Bevat volwassen of gevoelige inhoud
Bevat misleidende of onjuiste informatie
Bevat beledigende of denigrerende inhoud
Bevat spam, valse inhoud of potentiële malware

Bloklid?

Bevestig dat je dit lid wilt blokkeren.

Je zult niet langer in staat zijn om:

  • Zie geblokkeerde berichten van leden
  • Vermeld dit lid in berichten
  • Nodig dit lid uit voor groepen
  • Bericht dit lid
  • Voeg dit lid toe als connectie

Let op Deze actie verwijdert ook dit lid uit je verbindingen en stuurt een rapport naar de site admin. Sta een paar minuten toe om dit proces te voltooien.

Report

You have already reported this .