Toggle Side Panel
Close search

Gezond, vullend en vol plantaardige eiwitten voor energie!

Recept: Tempeh Bolognese met Volkoren Pasta

Dit zoutarme recept voor Tempeh Bolognese met Volkoren Pasta is niet alleen gezond, maar ook heerlijk en gemakkelijk te maken! Volg deze stap-voor-stap instructies voor een smaakvolle maaltijd.

Vezelrijk

Eiwitrijk

Vegetarisch

Tempeh Bolognese met Volkoren Pasta

Bereiding

~8 min

Porties

4 personen

Niveau

Eenvoudig

Energie

~62 kcal

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Recept per email ontvangen

Boodschappenlijst

Ingrediënten

Voor 4:

  • 200g Volkoren pasta
  • 200g Tempeh, in blokjes
  • 1 blik (400g) gehakte tomaten
  • 1 grote ui, fijngehakt
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 wortel, in kleine blokjes
  • 1 courgette, in blokjes
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 theelepel oregano
  • 1 theelepel basilicum
  • Peper naar smaak (optioneel)

Benodigdheden

  • Kookgerei:
    • Kookpan voor de pasta
    • Koekenpan
    • Snijplank
    • Koksmes
    • Houten lepel
    • Zeef
  • Serveergerei:
    • Diepe borden
    • Bestek

Hoeveel tijd heb je nodig

Tijden

Voorbereiding: 3 minuten

Bereiding: 5 minuten

Totale tijd: 8 minuten

Voedingswaarde per portie

Deel dit recept

WhatsApp
Facebook
WhatsApp
Facebook
Email
Print

Te nemen stappen

Een handvol stappen, niets ingewikkelds | gewoon snijden, vullen, bakken, genieten.

1.

Stap 01

Kook pasta

Breng een grote pan met water aan de kook. Voeg een snufje peper toe (optioneel). Doe de volkoren pasta in de pan en kook deze volgens de aanwijzingen op de verpakking (meestal 10-12 minuten). Roer af en toe en controleer of de pasta al dente is.
2.

Stap 02

Bereid groenten en tempeh

Terwijl de pasta kookt, verwarm je de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de fijngehakte ui en knoflook toe en bak deze 2-3 minuten tot ze glazig zijn.
3.

Stap 03

Voeg tempeh toe

Voeg de blokjes tempeh toe aan de pan en bak deze 5 minuten tot ze goudbruin zijn.
4.

Stap 04

Voeg wortel en courgette

Doe de blokjes wortel en courgette in de pan en bak alles nog eens 5 minuten. Roer goed door.
5.

Stap 05

Voeg gehakte tomaten

Voeg het blik gehakte tomaten, oregano en basilicum toe aan de pan. Laat het geheel 10 minuten sudderen op een laag vuur. Proef en voeg eventueel peper toe naar smaak.
6.

Stap 06

Meng pasta en saus

Als de pasta gaar is, giet deze af in een vergiet. Meng de gekookte pasta met de tempeh bolognesesaus in de koekenpan. Laat alles nog 2-3 minuten op het vuur staan zodat de smaken goed kunnen mengen.

Waarom Tempeh Bolognese met Volkoren Pasta maken?

Kimchi, kefir, zuurkool, kombucha, tempeh; gerechten rijk aan goede bacteriën en vezels

Vezelrijk

Rauw en gegrild – voeding vol vezels voor je gezondheid.

Snel Klaar

Gemakkelijk gerecht met minimale voorbereiding nodig.

Kruidig Aroma

Verse kruiden geven diepte en origineel karakter.

Weekdagmaal

Perfect voor doordeweekse maaltijden en familie-time.

Hart Vriendelijk

Extra virgin olie met goede vetten voor hart en vaten.

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Recept per email ontvangen
Links staat een illustratie van een rood hart, naast de vervaagde witte tekst hart in de vorm Academie op een lichte achtergrond. Boven het woord Academy staat een opengeslagen boek met een afstudeercap.

E-LEARNING: Versterk je gezondheid met heldere voedingsprincipes

Ontdek hoe gezonde voeding je energie en weerstand versterkt. Leer wat je lichaam nodig heeft en hoe je zonder strenge regels gezonder eet.

Bekijk onze e-learning

Aanbevolen

Recepten Producten

Alle Producten

Tempeh Bolognese met Volkoren Pasta - Veelgestelde Vragen

Is dit recept geschikt voor veganisten?

Ja, dit recept is volledig plantaardig en daardoor perfect voor veganisten. Het bevat tempeh als eiwitbron en geen dierlijke producten. Bovendien zijn de gebruikte ingrediënten, zoals volkoren pasta en groenten, ook veganistisch.

De totale bereidingstijd voor de Tempeh Bolognese met Volkoren Pasta is ongeveer 35-37 minuten. Dit omvat het koken van de pasta en het bereiden van de bolognesesaus, wat samen een smakelijke maaltijd oplevert.

Ja, je kunt de bolognesesaus een dag van tevoren bereiden en in de koelkast bewaren. Kook de pasta dan pas op het moment dat je het gerecht wilt serveren voor de beste textuur.

Dit gerecht gaat goed samen met een frisse salade, knapperig brood of zelfs gegrilde groenten. Dit maakt het een complete en voedzame maaltijd.

Andere smakelijke kruiden die goed passen zijn tijm, rozemarijn of Italiaanse kruidenmix. Deze kunnen de smaak van de saus variëren en nieuwe smaken aanbrengen.

Je kunt de hoeveelheid olijfolie verminderen of zelfs de tempeh stomen in plaats van te bakken om het vetgehalte te verlagen. Gebruik ook minder olie bij het bakken van de groenten.

Ja, je kunt elke soort pasta naar keuze gebruiken, zoals speltpasta, glutenvrije pasta of zelfs zoodles (courgette-noedels) voor een lichtere variant.

Bewaar eventuele restjes in een luchtdichte container in de koelkast. Het gerecht blijft 2 tot 3 dagen goed. Je kunt het opnieuw opwarmen in een pan of magnetron.

Dit gerecht is rijk aan vezels en plantaardige eiwitten dankzij de tempeh en volkoren pasta. Het is ook laag in verzadigde vetten en bevat belangrijke vitamines en mineralen door de groenten.

Ja, je kunt de groenten aanpassen aan de voorkeuren van je kinderen of de smaken milder maken. Voeg bijvoorbeeld minder knoflook toe of gebruik een andere soort pasta die ze lekker vinden.

Reacties

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Andere Populaire Recepten

Verslag

Harassment or bullying behavior
Contains mature or sensitive content
Contains misleading or false information
Contains abusive or derogatory content
Contains spam, fake content or potential malware

Bloklid?

Bevestig dat je dit lid wilt blokkeren.

Je zult niet langer in staat zijn om:

  • Zie geblokkeerde berichten van leden
  • Vermeld dit lid in berichten
  • Nodig dit lid uit voor groepen
  • Bericht dit lid
  • Voeg dit lid toe als connectie

Let op Deze actie verwijdert ook dit lid uit je verbindingen en stuurt een rapport naar de site admin. Sta een paar minuten toe om dit proces te voltooien.

Verslag

Je hebt dit al gemeld .