Kikkererwtenpannenkoek met spinazie

darmen

Recept per email ontvangen

Kikkererwtenpannenkoek met Spinazie

Welkom in de wereld van heerlijke en gezonde maaltijden! Vandaag gaan we een eiwitrijke en vezelrijke kikkererwtenpannenkoek maken, boordevol spinazie. Dit recept is niet alleen een traktatie voor je smaakpapillen, maar ook geweldig voor je darmflora.

Ingrediënten

  • 1 kop kikkererwtenmeel
  • 2 koppen verse spinazie, fijngehakt
  • 1 kleine ui, fijngesnipperd
  • 2 teentjes knoflook, geperst
  • ½ theelepel komijnpoeder
  • ½ theelepel kurkuma
  • ½ theelepel zout (of naar smaak)
  • 1 kop water (of meer indien nodig)
  • Olijfolie of kokosolie, voor het bakken

Bereidingswijze

  1. Meng de droge ingrediënten: In een grote kom, combineer het kikkererwtenmeel, komijnpoeder, kurkuma en zout. Meng dit goed door elkaar.
  2. Voeg de groenten toe: Voeg de fijngesnipperde ui, geperste knoflook en de fijngehakte spinazie toe aan het kikkererwtenmengsel. Roer alles goed door, zodat de groenten gelijkmatig verdeeld zijn.
  3. Maak het beslag: Voeg het water langzaam toe aan het mengsel terwijl je roert. Blijf toevoegen tot je een glad beslag hebt dat de consistentie van pannenkoekbeslag heeft. Het kan zijn dat je wat meer of minder water nodig hebt, afhankelijk van de dikte van het kikkererwtenmeel.
  4. Verhit de pan: Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en voeg een klein beetje olie toe.
  5. Bakken maar! Giet een lepel beslag in de pan en spreid het uit tot een dunne pannenkoek. Bake de pannenkoek ongeveer 3-4 minuten aan elke kant of tot ze goudbruin en krokant zijn.
  6. Serveer: Geniet van je kikkererwtenpannenkoeken warm, geserveerd met een lekkere dip zoals tahin, hummus of plantaardige yoghurtsaus.

Waarom dit recept?

Deze kikkererwtenpannenkoeken zijn niet alleen lekker, maar ook goed voor je darmen. Kikkererwten zijn rijk aan eiwitten en vezels, wat helpt bij een gezonde spijsvertering en een verzadigd gevoel. Spinazie voegt niet alleen een heerlijke smaak toe, maar is ook een bron van vitamines en mineralen!

Dus waar wacht je nog op? Trek je schort aan en ga aan de slag met dit smakelijke en voedzame gerecht. Je zult genieten van elke hap!

Eiwitrijk, vezelrijk en goed voor je darmflora.

Recept per email ontvangen

Kikkererwtenpannenkoek met spinazie - Veelgestelde Vragen

Wat zijn de belangrijkste ingrediënten voor kikkererwtenpannenkoek?

De belangrijkste ingrediënten zijn kikkererwtenmeel, verse spinazie, ui, knoflook, komijnpoeder, kurkuma, zout en water. Deze ingrediënten zorgen voor een gezond en smakelijk gerecht vol eiwitten en vezels.

Je hebt 1 kop kikkererwtenmeel nodig voor het beslag. Dit meel geeft de pannenkoeken hun unieke smaak en textuur.

Absoluut! Je kunt andere groenten toevoegen zoals paprika, courgette of champignons. Dit maakt het gerecht nog gezonder en zorgt voor verschillende smaken.

Dit recept maakt ongeveer 4 tot 6 pannenkoeken, afhankelijk van de grootte. Perfect voor een gezonde maaltijd of snack.

Het duurt ongeveer 20 tot 30 minuten om deze pannenkoeken te maken, van het bereiden van de ingrediënten tot het bakken.

Ja, je kunt het beslag een paar uur van tevoren maken. Bewaar het in de koelkast, maar zorg ervoor dat je het goed doorroert voordat je gaat bakken.

Serveer de pannenkoeken met dips zoals tahin, hummus of plantaardige yoghurtsaus. Dit voegt extra smaak en voedingswert toe.

Bewaar de pannenkoeken in een luchtdichte verpakking in de koelkast. Ze kunnen tot 2-3 dagen goed blijven en opnieuw verwarmd worden.

Ja, je kunt de pannenkoeken invriezen. Plaats ze tussen lagen bakpapier en bewaar ze in een diepvrieszak voor maximaal 2 maanden.

Ja, kikkererwtenmeel is van nature glutenvrij, wat deze pannenkoeken een uitstekende optie maakt voor mensen met een glutenintolerantie.

Kruidig comfortfood dat voedt én verwarmt.

Reacties

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Content copying is not allowed.