Wrap met kikkererwten en curry

hart, darmen, immuunsysteem

Recept per email ontvangen

Heerlijke Wrap met Kikkererwten en Curry

Als je op zoek bent naar een voedzame, smaakvolle en vooral gezonde maaltijd, dan is deze wrap met kikkererwten en curry precies wat je nodig hebt! Boordevol vezels, vitaminen en plantaardige eiwitten, is dit gerecht een ware traktatie voor je hart, darmen en immuunsysteem. Laten we aan de slag gaan!

Ingrediënten

  • 4 volkoren wraps
  • 1 blik kikkererwten (400 g), afgespoeld en uitgelekt
  • 1 middelgrote ui, fijngehakt
  • 2 teentjes knoflook, geperst
  • 1 cm gember, geraspt
  • 1 rode paprika, in blokjes
  • 1 courgette, in blokjes
  • 1 eetlepel kerriepoeder
  • 1 theelepel komijnpoeder
  • 1 blik kokosmelk (400 ml)
  • Verse koriander, ter garnering
  • Zout en peper naar smaak
  • Olijfolie

Bereidingswijze

  1. Verhit een scheut olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de ui, knoflook en gember toe en bak tot ze goudbruin en geurig zijn.
  2. Voeg de paprika en courgette toe en bak nog eens 5 minuten, tot de groenten zacht zijn.
  3. Strooi het kerriepoeder en komijnpoeder erover en roer goed door, zodat de specerijen hun aroma’s vrijgeven.
  4. Voeg de kikkererwten en kokosmelk toe. Breng het geheel aan de kook en laat het een paar minuten sudderen. Breng op smaak met zout en peper.
  5. Verwarm ondertussen de volkoren wraps in een pan of magnetron.
  6. Schep een flinke lepel van het kikkererwtenmengsel op elke wrap, rol ze op en serveer ze warm.
  7. Garneer met verse koriander voor die extra smaak! Geniet ervan!

Waarom deze wrap?

Deze wrap is niet alleen super lekker, maar zit ook vol met gezonde voedingsstoffen die je lichaam nodig heeft. Kikkererwten zijn rijk aan eiwitten en vezels, waardoor je je langer verzadigd voelt. De kokosmelk en kruiden zorgen voor een romige textuur en een explosie van smaken die je zintuigen zal prikkelen.

Dus waar wacht je nog op? Ga aan de slag in de keuken en verras jezelf en anderen met deze heerlijke wrap met kikkererwten en curry. Smakelijk eten!

Boordevol vezels, vitaminen en plantaardige eiwitten.

Recept per email ontvangen

Wrap met kikkererwten en curry - Veelgestelde Vragen

Wat zijn de belangrijkste ingrediënten voor de wrap met kikkererwten en curry?

De belangrijkste ingrediënten zijn volkoren wraps, kikkererwten, ui, knoflook, gember, paprika, courgette, kerriepoeder, komijnpoeder, kokosmelk en verse koriander. Deze zorgen samen voor een gezonde en smakelijke maaltijd.

Verhit olijfolie en bak ui, knoflook en gember. Voeg paprika en courgette toe, verwarm de kruiden en meng alles met kikkererwten en kokosmelk. Laat sudderen en serveer met verwarmde wraps.

Ja, deze wrap met kikkererwten en curry is veganistisch. Het bevat geen dierlijke producten en is volledig plantaardig.

Ja, je kunt het mengsel van kikkererwten en curry van tevoren bereiden en in de koelkast bewaren. Verwarm het gewoon opnieuw voor het serveren.

Dit recept maakt vier wraps, maar je kunt de hoeveelheid eenvoudig aanpassen door de ingrediënten te verdubbelen of te halveren.

De kooktijd is ongeveer 20-30 minuten. Dit omvat het bereiden van de groenten en het laten sudderen van de kikkererwten met kokosmelk.

Ja, je kunt andere groenten zoals spinazie, wortelen of broccoli toevoegen, afhankelijk van wat je lekker vindt of beschikbaar hebt.

Restjes kunnen tot drie dagen in de koelkast worden bewaard. Zorg ervoor dat je ze in een luchtdichte container plaatst.

Naast kerrie- en komijnpoeder kun je ook kurkuma, paprika of cayennepeper toevoegen voor extra smaak en pit. Variëren kan de smaak verrijken.

Serveer de wraps warm, gegarneerd met verse koriander. Ze zijn heerlijk met een frisse salade of een dip zoals hummus.

Een kleurrijke en smaakvolle plantaardige maaltijd die je goed doet voelen.

Reacties

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Content copying is not allowed.