Heerlijke Sous Vide Eieren voor een Vitamine C-Boost
Welkom in de wereld van Sous Vide koken! Vandaag delen we een verrukkelijk recept dat niet alleen je smaakpapillen zal verwennen, maar ook je immuunsysteem een flinke boost geeft. Deze sous vide eieren met een frisse, natuurlijke zoetheid zijn perfect voor een gezonde start van je dag. Laten we aan de slag gaan!
Wat heb je nodig?
- 4 eieren
- 2 eetlepels bietensap (voor de natuurlijke zoetheid)
- 1 theelepel citroensap (vol met vitamine C)
- Een snufje zout
- Verse kruiden (zoals peterselie of bieslook, voor de garnering)
Benodigdheden
- Sous vide apparaat
- Waterbad
- Vacumeerzakken of geschikte ziplock zakken
Bereidingswijze
- Stel je sous vide apparaat in op 63 graden Celsius. Dit is de perfecte temperatuur voor een romig en zacht gekookt ei.
- Breek de eieren voorzichtig in de vacumeerzakken. Voeg het bietensap, citroensap en een snufje zout toe.
- Verwijder zoveel mogelijk lucht uit de zakken, zodat de eieren goed ondergedompeld kunnen worden in het waterbad.
- Plaats de zakken in het waterbad en laat de eieren ongeveer 45 minuten garen.
- Na de gaartijd, haal je de zakken uit het waterbad. Laat het even afkoelen en haal de eieren voorzichtig uit de zakken.
- Serveer de eieren op een bord, garneer met verse kruiden en geniet van deze gezonde traktatie!
Waarom dit recept?
Deze sous vide eieren zijn niet alleen heerlijk, maar de combinatie van bietensap en citroensap zorgt ervoor dat je helemaal vol vitamines zit. Perfect voor je immuunsysteem en een goede ondersteuning voor je ogen! Bovendien is het een eenvoudig recept dat je in een handomdraai klaar hebt.
Tips voor variaties
- Voeg wat avocado toe voor extra gezonde vetten.
- Experimenteer met verschillende kruiden en specerijen, zoals paprika of tijm.
- Serveer met volkoren toast voor een complete maaltijd.
Nu is het tijd om aan de slag te gaan! Je zult je na het eten van deze gezonde en smaakvolle sous vide eieren meteen energiek en verfrist voelen. Geniet ervan!
Reacties